Kokosový speciál Tra Vinh je vyráběn organicky a je zaměřen na trh s miliardami lidí.

TRA VINH Společnost Tra Vinh si klade za cíl mít do roku 2025 6 000 hektarů kokosových palm s mezinárodní certifikací bio, přičemž se věnuje zvláštní pozornost speciálnímu kokosovému vosku, aby pronikl na čínský trh.

Voskový kokos se v Tra Vinh pěstuje již téměř století a stal se chloubou místních obyvatel. Foto: Ho Thao .

Kokosový vosk otevírá dveře na trh s miliardami lidí

Voskový kokos se v Tra Vinh vyskytuje již téměř 100 let, ale až v roce 2000 se oficiálně dostal do povědomí veřejnosti a stal se specialitou okresu Cau Ke.

Plocha voskových kokosových ořechů v provincii dosáhla dosud více než 1 270 hektarů (což představuje 4,67 % celkové plochy kokosových ořechů v provincii). Z toho 31 hektarů tvoří voskové kokosové ořechy s embryonální kultivací, 70 hektarů se pěstuje podle standardů VietGAP v organickém zemědělství s využitím metody asistovaného opylování. U běžných voskových kokosových ořechů je výtěžnost vosku pouze 20–30 %, zatímco voskové kokosové ořechy s embryonální kultivací mají výtěžnost vosku až 75–80 % z celkového počtu plodů/hrozen, s ekonomickou hodnotou 10krát vyšší než u běžných kokosových ořechů.

Přestože přináší vysokou ekonomickou efektivitu, kokosový ořech Tra Vinh se v současnosti prodává převážně čerstvý, podniky se do výrobního řetězce aktivně nezapojily a cena navíc není stabilní. Zdrojem spotřeby kokosového ořechu zahradníky jsou převážně drobní místní obchodníci v závislosti na aktuálním trhu, takže mezi zahradníky a podniky neexistuje žádná spotřeba ani dlouhodobé propojení.

Pan Le Van Dong, zástupce ředitele odboru zemědělství a rozvoje venkova provincie Tra Vinh, uvedl, že v rámci strategie modernizace hodnotového řetězce kokosových ořechů v období 2022–2025 prosazuje Tra Vinh podporu obchodu a rozvoj trhu prostřednictvím technologických kanálů, jako jsou platformy elektronického obchodování, Facebook, Zalo atd., s cílem propagovat typické produkty provincie mezinárodním zákazníkům.

Voskové kokosové ořechy mají mnohem vyšší ekonomickou hodnotu než běžné kokosové ořechy, každý plod v současnosti stojí 100 000 až 150 000 VND. Foto: Ho Thao.

„Letos v říjnu provincie přijme delegaci z čínského generálního konzulátu, aby podpořila obchod s kokosovými a voskovými výrobky. Cílem je propagovat a představit provinční produkty OCOP a podpořit export kokosu a voskovaných kokosových výrobků na miliardový trh a zároveň posílit bilaterální obchodní vztahy. Provincie navíc představí čínskému generálnímu konzulátu svůj potenciál a výhody, aby přilákala investice, posílila vazby a spolupráci s podniky a investory z Číny,“ uvedl pan Dong.

Podle pana Donga byl kokosový ořech Tra Vinh uznán jako jedna z 50 slavných ovocných specialit Vietnamu. Vietnamská asociace kokosových palm pěstovaných v provincii Tra Vinh proto 5. srpna 2024 uznala kokosovou palmu pěstovanou v provincii Tra Vinh jako „vietnamskou kokosovou palmu“. Oddělení duševního vlastnictví (Ministerstvo vědy a technologie) rovněž udělilo osvědčení o registraci zeměpisného označení pro produkt „kokosový ořech Tra Vinh“ a také certifikační značku „kokosový ořech Tra Vinh“ a logo zeměpisného označení, aby se zavedla práva duševního vlastnictví k kokosovým výrobkům z provincie Tra Vinh na mezinárodním trhu.

V současné době se v provincii Tra Vinh vyrábí více než 100 produktů z kokosového vosku, z nichž 15 je uznáno jako OCOP 3 hvězdičky nebo vyšší. Typicky se závod na výrobu kokosového džemu Cam Hang (skupina 2, město Cau Ke) spojil se zprostředkovateli, aby dodával 2 podniky v provinciích Ben Tre a Binh Duong, a proto každoročně vyváží tisíce produktů z kokosového vosku.

Družstvo Hoa Tan Wax Coconut (se 43 členy, celková plocha voskových kokosových ořechů je 32 hektarů, z čehož plocha certifikovaná VietGAP je 25,2 hektarů, produkty certifikované OCOP se 4 hvězdičkami) spolupracuje s podniky a zahrádkáři na dodávkách přibližně 2 milionů voskových kokosových ořechů ročně na domácí i mezinárodní trhy, soustředěné v Hanoji a centrálních provinciích. V roce 2023 družstvo také podepsalo smlouvu o dodávkách se 2 podniky v Ben Tre a Ho Či Minově Městě, aby výrazně zvýšilo množství spotřebovaného voskového kokosového ořechu.

Podle harmonogramu přijetí na čínském generálním konzulátu delegace navštíví výrobní prostory společnosti Cau Ke Wax Coconut Processing Company Limited (Vicosap). Jedná se o mladý začínající podnik v okrese Cau Ke, průkopnický a jediný podnik ve Vietnamu specializující se na zpracování různých produktů ze speciálních surovin – kokosového vosku Cau Ke.

Voskové kokosové výrobky společnosti Vicosap v okrese Cau Ke v provincii Tra Vinh jsou nyní k dostání na mnoha významných trzích. Foto: Ho Thao.

Paní Lam Ngoc Tu, zástupkyně ředitele společnosti Vicosap, uvedla: „Zaměřujeme se nejen na zpracování produktů z kokosového vosku, ale věnujeme také zvláštní pozornost zdraví spotřebitelů. Proto při zpracování absolutně nepoužíváme barviva, chemikálie, bělidla ani konzervační látky.“

Společnost Vicosap úspěšně zavedla standardy kvality a získala certifikace ISO 9001:2015, ISO 22000:2018, HACCP, FDA a HALAL. Kokosové voskované výrobky společnosti Vicosap si získaly uznání a vysoké ocenění u domácích i zahraničních zákazníků. V současné době se výrobky společnosti Vicosap vyvážejí na mnoho významných trhů, jako jsou USA, Kanada, Velká Británie, Japonsko, Tchaj-wan a Hongkong... Paní Tu potvrdila, že výrobky společnosti jsou kvalifikovány k dobytí čínského trhu.

Usilujeme o to, aby 6 000 hektarů kokosových palm získalo mezinárodní certifikaci bio

Podle představitelů provincie Tra Vinh otevírá podpora vývozu kokosového ořechu do Číny skvělou příležitost k realizaci strategie zvyšování hodnoty kokosového ořechu v provincii. S mottem „v centru pozornosti lidé a podniky, s cílem rozvoje ve prospěch lidí a podniků“ Tra Vinh vyzývá k efektivní spolupráci s podniky, investory, mezinárodními organizacemi a přáteli z blízka i vzdáleného okolí.

Kokosový vosk se zpracovává do více než 100 výživných pokrmů, které jsou na trhu oblíbené. Foto: Ho Thao.

Pan Le Van Han, předseda provinčního lidového výboru Tra Vinh, uvedl: „Místo vždy vítá domácí i zahraniční investory a je odhodláno vytvořit pro ně co nejpříznivější podmínky pro úspěšnou realizaci projektů, a tím zajistit udržitelný rozvoj voskových kokosových palem v budoucnu.“

Aby byla zajištěna oblast s surovinami, provincie rozšíří o 550 hektarů specializované kokosové ořechy, zároveň plánuje pěstební plochu, bude podporovat ekologické zemědělství a zemědělství VietGAP a bude uplatňovat pokročilé technologie osiva ke zlepšení produktivity a kvality.

Oddělení pěstování a ochrany rostlin Tra Vinh pravidelně pořádá školení v oblasti ekologického zemědělství, aby zajistilo, že vyrobené kokosové produkty uspokojí poptávku na domácím i exportním trhu.

Společnost Tra Vinh vydala zásady na podporu organizací a jednotlivců při zavádění technologie produkce voskových kokosových semen a zároveň při zavádění digitální transformace k zajištění transparentních transakcí. Povzbuzuje podniky k účasti v hodnotovém řetězci a investicím do hlubokého zpracování za účelem zvýšení hodnoty produktu.

Při hodnocení příležitosti pro kokosový ořech Tra Vinh, viceprezident a generální tajemník Vietnamské asociace pro kokosové ořechy, pan Cao Ba Dang Khoa poznamenal, že při vstupu na mezinárodní trh je nutné vytvořit mnoho vrstev ochrany značky, od kokosových kmenů, přes odrůdy kokosu až po kokosové výrobky. Nejenže musí být chráněn v tuzemsku, ale musí být chráněn i mezinárodně, aby se zabránilo obchodním podvodům, jako je tomu u jiných plodin.

Tra Vinh se zaměřuje na přechod na organickou produkci kokosových palem, včetně voskových kokosových palm. Foto: NNVN.

Pan Khoa navrhl, že by se v první řadě měl provést výzkum na národní úrovni ve spolupráci s prestižními univerzitami po celé zemi, jehož cílem by bylo rozvinout voskový kokos do exkluzivní značky. Poté by místní samospráva využila výsledky tohoto výzkumu k vytvoření akčního programu a vytvoření příležitostí pro investory, kteří by se mohli zapojit do rozvoje. Nejenže by se zastavilo u stávajících produktů z voskového kokosu, ale bylo by nutné vyvinout i mnoho dalších produktů, které by zvýšily hodnotu tohoto druhu kokosu.

K dnešnímu dni má Tra Vinh přibližně 5 100 hektarů bio kokosových ořechů. Plocha bio kokosových ořechů je osázena a spotřebovávána podniky a družstvy za cenu o 10–15 % vyšší, než je tržní cena. V současné době existuje více než 1 240 hektarů kokosových ořechů, které splňují požadavky rostlinné karantény pro čerstvé kokosové ořechy vyvážené na čínský trh.

Provincie Tra Vinh si klade za cíl do roku 2025 pěstovat organicky alespoň 8 000 hektarů kokosových palem, z nichž 6 000 hektarů bude mít mezinárodní certifikaci bio.

Zdroj: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/dac-san-dua-sap-tra-vinh-san-xuat-huong-huu-co-huong-thi-truong-ty-dan-d402068.html