Čaj Thanh Tra z Thuy Bieu (okres Thuy Xuan) se pěstuje podle modelu ekologického zemědělství.

Ne tak, jak se očekávalo

Nedávné statistiky ukazují, že zemědělská krajina v Hue má stále mnoho pochmurných stránek. Dlouhodobé chladné období na začátku roku, neobvyklé deště a tajfun č. 1 způsobily téměř 9% pokles výnosů zimní a jarní rýže a desítky tisíc hektarů letní a podzimní rýže musely být znovu osety. Pouhé přisuzování příčiny přírodním katastrofám však nestačí.

Podle Dr. Le Tien Dunga, bývalého vedoucího Zemědělské fakulty Zemědělské a lesnické univerzity v Hue , se Hue i přes časté bouře a povodně v některých obdobích podařilo udržet růst. Kořen problému spočívá v nedostatečné udržitelnosti ve vazbě mezi produkcí, zpracováním a spotřebou. Zemědělci sice mohou produkovat čisté a vysoce kvalitní produkty, ale produkce zůstává nestabilní a silně závislá na obchodnících. Hluboké zpracování je nedostatečně rozvinuté a trh je nestabilní, což způsobuje, že zemědělské produkty snadno upadají do začarovaného kruhu „vysoká sklizeň, nízké ceny“. Pokud je růst založen výhradně na produkci, stačí i malé kolísání klimatu nebo cen k tomu, aby stáhlo celé odvětví dolů.

Další důvod pramení z inherentní povahy samotného procesu restrukturalizace. Přestože se objevily modely VietGAP, ekologického zemědělství a cirkulární zemědělství, jejich rozsah zůstává malý a jejich dopad omezený. Dodavatelské řetězce nejsou dostatečně silné a chybí jim přední podniky, které by mohly vytvářet významnou hodnotu. To znamená, že přechod na zelené, high-tech zemědělství zůstává ve fázi potenciálu a dosud se nestal skutečným motorem růstu.

Toto zpomalení také ukazuje, že udržitelný růst zemědělství se nemůže spoléhat pouze na rozšiřování obdělávaných ploch nebo příznivé přírodní podmínky. Na jiné úrovni není restrukturalizace zemědělství něco, čeho lze dosáhnout přes noc. Vyžaduje vytrvalost, synchronizaci a proces zahrnující produkci, trhy, zemědělce, podniky a vládní řízení.

Udržitelný rozvoj

V současné náročné situaci musí zemědělský sektor vynaložit větší úsilí a striktně se držet plánovaných scénářů, aby dosáhl cíle ročního růstu. Ředitel ministerstva zemědělství a životního prostředí Nguyen Dinh Duc potvrdil, že zvolenou cestou pro Hue zůstává komoditní produkce, aplikace špičkových technologií, rozvoj ekologického zemědělství a integrace v celém hodnotovém řetězci.

Město vydalo plán s názvem „Rozvoj ekologického zemědělství a oběhového hospodářství v celém hodnotovém řetězci na období 2024–2030“. Podle tohoto plánu bude do roku 2030 plocha ekologického zemědělství tvořit 1–1,5 % celkové plochy zemědělské produkce; produkty ekologického chovu hospodářských zvířat budou tvořit 1–1,2 % a produkty ekologické akvakultury 0,5–1 %. Kromě pouhého zvětšení plochy si plán klade za cíl také zvýšit hodnotu na jednotku ekologické produkce 1,5–1,8krát ve srovnání s tradičními metodami. Kromě toho bude implementováno více než 20 pilotních modelů, které vytvoří uzavřené dodavatelské řetězce využívající vedlejší produkty zemědělství k výrobě hnojiv a krmiv pro zvířata, a vytvoří tak zelené oběhové hospodářství.

Podle Ministerstva zemědělství a životního prostředí v nadcházejícím období zemědělský sektor urychlí aplikaci vědy a techniky, zejména digitálních technologií, v oblasti sledovatelnosti a kontroly kvality; rozvíjí koncentrované produkční oblasti se synchronizovanou infrastrukturou; poskytuje kapitálovou a vzdělávací podporu zemědělcům a družstvům; rozšiřuje spotřebitelské trhy prostřednictvím elektronického obchodování a propojí se zážitkovou turistikou…

Je zřejmé, že restrukturalizace zemědělství v Hue se netýká jen čísel nebo modelů na papíře, ale změny myšlení, postupů a metod každé zemědělské domácnosti. Nízký růst neznamená selhání, ale spíše připomínku toho, že restrukturalizace je dlouhá cesta, která vyžaduje vytrvalost a koordinaci. Díky mnoha výhodám, pokud jsou využívány racionálně a propojují produkci s cestovním ruchem, službami a ochranou životního prostředí, se zemědělství může bezpochyby stát zeleným pilířem udržitelného rozvoje.

Odborníci naznačují, že Hue potřebuje rychle rozvíjet koncentrovanější produkční oblasti s moderní infrastrukturou a zároveň zvážit zavedení digitálních technologií v oblasti managementu plodin, sledovatelnosti a kontroly kvality jako povinný požadavek. Pouze tehdy, když zemědělské produkty prokáží čisté výrobní procesy a konzistentní kvalitu, budou mít snadný přístup na náročné trhy, od velkých domácích řetězců supermarketů až po exportní trhy. „Klíčem zůstává vybudování silného propojení mezi zemědělci, družstvy, podniky a trhem. Současně by vzdělávání a budování kapacit zemědělců mělo být považováno za strategický úkol pro zajištění úspěchu procesu restrukturalizace. A v tom hrají podniky ústřední roli. Pouze za účasti zpracovatelských a distribučních podniků se zemědělci mohou cítit bezpečně při výrobě v souladu se standardy a produkty se mohou vyhnout situaci, kdy jsou prodávány v surovém stavu za nízké ceny. Hue potřebuje politiku, která by přilákala podniky k investicím do zemědělství, zejména do zpracování zemědělských, vodních a lesnických produktů, s cílem zvýšit hodnotu a snížit tlak na spotřebu,“ uvedl Dr. Le Tien Dung.

Text a fotografie: Le Tho

Zdroj: https://huengaynay.vn/kinh-te/nong-nghiep-nong-thon/de-nong-nghiep-vuot-qua-nguong-chung-lai-157126.html