EUIPO – mezinárodní rejstřík zeměpisných označení (GI) a přední partner EU v oblasti duševního vlastnictví – uznává zeměpisná označení jako jeden z faktorů, které pohánějí cestovní ruch a významně přispívají k místní ekonomice . GI je tedy označení označující zeměpisný původ produktu z určitého regionu, lokality, území nebo země.
GI (zeměpisné označení) pomáhá udržovat vysoké standardy, zabraňuje napodobování a zajišťuje, že spotřebitelé dostávají originální produkty nejvyšší kvality. Pro získání zeměpisného označení musí výrobní procesy dodržovat specifické postupy a přísnou kontrolu kvality.
Regiony známé svým zeměpisným označením (GI), jako je Vietnam nebo Evropa, obvykle přitahují stálý proud turistů. Tito turisté se zajímají o místní festivaly, kuchyni , výrobky a řemeslné výrobky. Podle zprávy z roku 2020 představují zeměpisná označení v Evropské unii tržby ve výši 74,76 miliardy eur. Produkty se zeměpisným označením jsou dvakrát až třikrát dražší než produkty bez certifikace.
Pro cestovatele, kteří hledají multismyslový zážitek, zvažte Rheinhessen (Německo) nebo La Manchu (Španělsko) – dva regiony proslulé svými produkty se zeměpisným označením (GI).
Rozlehlé vinice jsou charakteristickým rysem Rheinhessenu. (Zdroj: Vecteezy) |
Rheinhessen – největší vinařská oblast Německa.
Rheinhessen, nacházející se ve středním Německu, je největší vinařskou oblastí v zemi a pyšní se více než 27 000 hektary vinic. Jeho vinařská tradice sahá 2 000 let do minulosti, díky čemuž je proslulý nejen v Evropě, ale i po celém světě.
Díky rozmanitým půdám a příznivému klimatu nabízí Rheinhessen řadu hroznových produktů, včetně vína, šumivého vína a perlivého vína. Kromě dominantních bílých vín je region proslulý také svými růžovými a červenými víny.
Vína se zdejším zeměpisným označením mají výraznou vůni tropického ovoce s náznaky muškátového oříšku. Jejich barva se pohybuje od světle žluté po zlatožlutou s vyváženou sladkostí a kyselostí.
Vína vyrobená z odrůdy Ryzlink rýnský typicky odrážejí rozmanitost regionu Rheinhessen a vyznačují se svěží kyselostí, mineralitou a ovocným aroma. Zráním v dubových sudech získávají vína díky procesu jablečno-mléčného kvašení výraznou vůni.
Vinař mísí asi 70 % hroznů Ryzlinku rýnského s hrozny odrůd Silvaner, Müller-Thurgau nebo Kerner, známými jako „Liebfraumilch“ – které mají polosladkou chuť díky zbytkovému obsahu cukru.
Vinařská oblast Rheinhessen posiluje místní ekonomiku. Neustále se objevují noví producenti, kteří touží udržet si toto dlouholeté odvětví.
Vinice rozprostřené po kopcích jsou ideální pro aktivní a relaxační dovolenou. Řada turistických a cyklistických tras usnadňuje návštěvníkům prozkoumávání historických vinic.
Kromě toho Rheinhessen nabízí degustační zájezdy. Návštěvníci mají možnost seznámit se s výrobou jednoho z nejlepších německých vín.
La Mancha - proslulá oblast Španělska produkující sýry.
Queso Manchego je jeden z ikonických sýrů na světě, pocházející z rozlehlých plání La Manchy ve Španělsku. Pro mnohé je La Mancha docela dobře známá, protože je rodištěm Dona Quijota – fiktivní postavy ze španělské literatury.
Četné dokumenty v Evropě jasně uvádějí, že Queso Manchego se vyrábí výhradně z mléka ovcí Manchega – plemene dobře přizpůsobeného drsným podmínkám. Ovce jsou pečlivě ošetřovány a pasou se pouze na rozmanité vegetaci regionu La Mancha. Tato strava dává mléku mnoho jedinečných vlastností, které se poté pomocí řady tradičních metod přeměňují na sýr.
Konkrétně sýr zraje nejméně 30 dní nebo až dva roky a postupem času si vyvíjí bohatou a komplexní chuť. Mnoho spotřebitelů hodnotí Queso Manchego jako všestranný sýr s pevnou, hutnou texturou a slonovinovou barvou, vhodný jak pro tradiční španělská jídla, tak pro moderní kulinářské výtvory.
Sýr Queso Manchego je slavný španělský sýr. (Zdroj: Evropská komise) |
Sýr Queso Manchego se zeměpisným označením hraje zásadní roli v kultuře a ekonomice La Manchy a přitahuje turisty a milovníky sýrů po celém světě. Propagací sýra Queso Manchego se zabývá Rada pro správu sýrů v Manchegu.
Rada spolupracuje s veřejnými i soukromými organizacemi na šíření informací o sýru, především prostřednictvím ochutnávek. Kromě toho pořádá sérii komentovaných návštěv jednotlivých sýrových farem a továren Queso Manchego v regionu.
Zdroj: https://baoquocte.vn/du-lich-chau-au-hut-khach-nho-di-san-trong-nho-nuoi-cuu-295726.html
Komentář (0)