Indonéská ministryně cestovního ruchu Widiyanti Putri Wardhana minulý víkend uvedla na trh knihu „Wisata Rasa di Bumi Pasundan“ (v překladu „Chuť Pasundanu“), která představuje jedinečnou kulinářskou cestu po Západní Jávě s ikonickými pokrmy, jako jsou nasi tutug oncom, karedok nebo burayot. Očekává se, že kniha se stane příručkou pro cestovní kanceláře, průvodce a turisty, kteří hledají autentické zážitky z místních cest.
„Tato kniha přispívá k formování udržitelných kulinářských cest spojených s domorodou kulturní identitou,“ zdůraznila paní Widiyanti. Zároveň paní Widiyanti uvedla, že projekt byl vyvinut ve spolupráci místních úřadů, akademické obce, kulinářské komunity a kreativních odborníků.
Nová iniciativa je v souladu s orientací Indonésie na „kvalitní cestovní ruch“ a zaměřuje se na tři pilíře: kuchyni, zdraví a námořní turistiku. Ministr Widiyanti uvedl, že Indonésie je v současné době na mapě světa vysoce ceněna pro svou kuchyni. Podle průvodce TasteAtlas se země umístila na 7. místě na světě a na prvním místě v jihovýchodní Asii, pokud jde o kulinářskou kvalitu, přičemž město Bandung (Západní Jáva) se v tomto žebříčku dostalo na seznam 100 nejlepších kulinářských destinací světa.
Paní Widiyanti se domnívá, že „ cestovní ruch a kuchyně jsou dva doplňkové faktory, které vytvářejí cenné a autentické zážitky.“ Zdůrazňuje také roli komunitního ekosystému – od farmářů, rybářů až po kuchaře a řemeslníky – v rozvoji udržitelného cestovního ruchu.
Podle průzkumu Booking.com s názvem Taste of Home v Asii a Tichomoří 93 % indonéských cestovatelů uvedlo, že jídlo ovlivnilo jejich výběr destinace, zatímco 75 % si vybralo svou cestovní destinaci na základě kulinářské atraktivity. Nový trend ukazuje, že stále více cestovatelů preferuje ubytování v soukromí, glamping nebo farmy, kde si mohou vařit vlastní jídlo a ochutnávat tradiční jídla.
Údaje z OpenTable také ukazují, že rezervace v restauracích v asijsko-pacifickém regionu se za poslední rok zvýšily o 15 %, přičemž průměrné výdaje dosáhly 72 dolarů na osobu, což je o 25 % více než u domácích cestovatelů.
Zdroj: https://baolaocai.vn/du-lich-vi-giac-chien-luoc-du-lich-moi-cua-indonesia-post885018.html
Komentář (0)