Díky příznivému počasí jsou pobřežní rybářské vesnice Phu Yen rušné po celý den díky dobré sezóně lovu ančoviček.

Letos je oblast moře Phu Yen ovlivněna severovýchodním monzunem, takže se ančovičky pohybují méně. Díky tomu mají rybáři z mořské oblasti města Song Cau až po město Dong Hoa velkou sezónu lovu ančoviček. S dobrou úrodou a dobrými cenami jsou všichni velmi nadšení.

Od časného rána čekalo mnoho obchodníků v Hon Yen (obec An Hoa Hai, okres Tuy An), až přistanou rybářské lodě, aby si koupily ančovičky. Letos bylo počasí příznivé, takže spokojeni byli jak prodejci, tak kupující.

FOTO: GALAXIE

Sezóna lovu ančoviček v Phu Yen začíná od ledna do srpna podle lunárního kalendáře. Ančovičky se často objevují v oblastech vzdálených 2–5 námořních mil od pobřeží. Rybáři, kteří chytají ančovičky, vycházejí na moře během dne a vracejí se na břeh za soumraku. Ti, kteří chytí ančovičky, vycházejí na moře v noci a vracejí se na břeh brzy ráno.

FOTO: TIN PHAN

Po návratu po nočním rybolovu pan Trinh Minh Vuong (v obci An Phu, město Tuy Hoa) uvedl, že první sezóna lovu sardel letos byla docela příznivá, rybářská loď (včetně 5 rybářů) po nočním rybolovu může dosáhnout výnosu 2–3 tun ryb.

FOTO: GALAXIE

Po ulovení se ančovičky rozdělí do košů, každý košík o hmotnosti 15–20 kg, aby se prodaly obchodníkům za cenu 160 000–200 000 VND/košík. Po odečtení výdajů si každý rybář po rybářském výpravě vydělá přibližně 1–2 miliony VND.

FOTO: GALAXIE

Ančovičky nakupují obchodníci, napařují je, suší na slunci a poté třídí.

FOTO: GALAXIE

Ančovičky (malé velikosti) jsou nejdražším druhem. Po dokončení se prodávají exportním společnostem za cenu 90 000–100 000 VND/kg.

FOTO: GALAXIE

Středně velké a velké ančovičky se napaří a poté se suší pro zpracování na sušené rybí výrobky nebo se solí na rybí omáčku.

FOTO: GALAXIE

Paní Nguyen Thi Tuyet Nga (v obci An Chan, okres Tuy An), majitelka závodu na zpracování ančoviček, řekla: „Od ledna až do současnosti je v závodě neustále plno pracovníků, a to díky sezóně lovu ančoviček. Nakupují se velké ančovičky ke zpracování a poté se prodávají do závodů na zpracování sušených ryb. Každý den můj závod prodá 1–1,5 tuny sušených ančoviček.“

FOTO: GALAXIE

Pobřežní vesnice provincie Phu Yen, jako například My Quang (obec An Chan, okres Tuy An), Long Thuy (obec An Phu, město Tuy Hoa) a Ganh Do (obec Xuan Tho 2, město Song Cau), využívají bohatých a dostupných surovin a po generace zpracovávají slavnou rybí omáčku.

FOTO: GALAXIE

Lidé v Hon Yen (vesnice Nhon Hoi, obec An Hoa Hai, okres Tuy An) využívají slunečného počasí a suší ančovičky.

FOTO: GALAXIE

Pan Dao Quang Minh, vedoucí odboru rybolovu provincie Phu Yen, uvedl, že od začátku roku bylo počasí příznivé, takže rybáři v pobřežních oblastech Phu Yen měli dobrou sezónu lovu ančoviček. Díky dobré sezóně jsou rybářské vesnice celý den rušné a závody na zpracování sušených ryb a výrobu rybích omáček v pobřežních vesnicích mají také bohatý zdroj surovin pro výrobu, což přináší vysoké příjmy.

FOTO: GALAXIE

Thanhnien.vn

Zdroj: https://thanhnien.vn/duoc-mua-ca-com-nho-thoi-tiet-thuan-loi-lang-chai-ven-bien-phu-yen-tat-bat-ca-ngay-185250416093028363.htm