„Žebrácké kuře“, původně z Číny, se nyní stalo známým specialitním pokrmem pro obyvatele delty Mekongu.
1. Jaký specialitní pokrm v deltě Mekongu se nazývá „Žebrácké kuře“?
- A. Grilované kuře0 %
- B. Kuře pečené v hlíně0 %
- C. Pečené kuře0 %Přesně
Kuře pečené v hlíně, známé také jako „žebrácké“ kuře, pochází z Číny a stalo se známým specialitním pokrmem pro obyvatele oblasti delty Mekongu.
Kuře je pečlivě připraveno a marinováno v koření, zejména s limetkovými listy a nasekanou citronovou trávou, které se plní do jeho dutiny. Po marinování se kuře zabalí do lotosových a banánových listů, poté se pevně obalí hlínou a poté se upeče.
2. Specialitou které provincie je Bun cu ky?
- A. Quang Ninh0 %
- B. Khanh Hòa0 %
- C. Thanh Hóa0 %Přesně
Krabí nudlová polévka je specialitou provincie Quang Ninh. Tělo kraba se rozemele na pastu, z níž se vyrobí vývar. Z krabích jiker se pak vaří dušené maso. Vývar má bohatou a chutnou vůni krabích jiker a masa.
Prodejce rozlomí tvrdou vnější skořápku, oddělí maso z klepet a úhledně ho naaranžuje na misku s rýžovými nudlemi. Toto maso z klepet není tak sladké jako maso z mořského kraba a je sušší, ale je voňavé a ne presladné.
3. Co je Xá Bấu, pokrm z Bac Lieu?
- A. Nakládaný lilek0 %
- B. Nakládané okurky0 %
- C. Nakládaná ředkev0 %Přesně
Xá bấu je druh nakládané ředkvičky, která se vyrábí z bílé ředkvičky, soli a cukru. Bílá ředkvička se suší, dokud slupka mírně neuschne, poté se smíchá se solí, dokud není mírně vlhká a poddajná. Poté se smíchá s bílým cukrem a nechá se několik dní kvasit, než je připravena ke konzumaci.
V Bac Lieu lidé často jedí nakládanou zeleninu s bílou kaší, bílou rýží, banh tet (vietnamský lepkavý rýžový koláč) nebo ji používají k přípravě pokrmů, jako je restovaná nakládaná zelenina s vepřovým břichem, restovaná nakládaná zelenina s citronovou trávou a chilli, nebo do polévek atd.
4. Jaký je typický pokrm z grilovaného masa z oblasti delty Mekongu?
- A. Myš polní0 %
- B. Hadi0 %
- C. Krokodýl0 %Přesně
V deltě Mekongu se polní myši nejčastěji prodávají během sezóny sklizně rýže. Myši se očistí, pečlivě připraví, marinují v česneku, citronové trávě, soli a cukru, potřejí medem a poté se pečou v hliněné peci.
Tato lahůdka se podává s okurkou, nezralými banány nebo karambolou, tenkými plátky rajčat, solí, pepřem, citronem a vietnamským koriandrem. Grilované maso polní krysy je specialitou, ale ne každý se odváží ji ochutnat.
5. Kuře pečené s pandanovými listy je specialitou kterého regionu?
- A. Chau Thanh, Ben Tre0 %
- B. Tri Ton, An Giang0 %
- C. Cao Lanh, Dong Thap0 %Přesně
Oblast jezera Ô Thum v okrese Tri Tôn v provincii An Giang má specialitu: kuře pečené s listy kafrové limetky. Po přípravě se kuře marinuje v citronové trávě, chilli, česneku, cukru, soli a listech kafrové limetky, které mají pikantní chuť podobnou limetkovým listům, ale se silným aroma.
Tento pokrm pochází z Kambodže. Po pečení má kuře charakteristickou vůni listů kafrové limetky a citronové trávy. Kuře se polévá omáčkou z listů kafrové limetky a podává se s pečeným česnekem.
- A. Chau Thanh, Ben Tre
Kopírovat odkazTéma:
Regionální speciality
Doporučené novinky
- A. Myš polní
- A. Nakládaný lilek
- A. Quang Ninh
Zdroj: https://vietnamnet.vn/ga-an-may-dac-san-la-tai-day-cuon-hut-o-mien-tay-2346171.html
Komentář (0)