Kuře „beggar“, které pochází z Číny, se nyní stalo známou specialitou pro lidi na Západě.
1. Jaká specialita se na Západě nazývá „Žebrácké kuře“?
- A. Grilované kuře0 %
- B. Pečené kuře zabalené v hlíně0 %
- C. Pečené kuře0 %Přesně
Kuře zabalené v hlíně, známé také jako „žebrácké kuře“, pochází z Číny a stalo se dnes známou specialitou lidí na Západě.
Kuře je pečlivě připraveno, marinováno v koření, zejména v citronových listech a nasekané citronové trávě, která se plní do břicha kuřete. Jakmile se koření nasákne, kuře se zabalí do lotosových listů, banánových listů a poté se pokryje hlínou, než se griluje.
2. Specialitou které provincie je Bun Cu Ky?
- A. Quang Ninh0 %
- B. Khanh Hòa0 %
- C. Thanh Hóa0 %Přesně
Bun cu ky je specialitou oblasti Quang Ninh. Tělo Cu ky se mele na vývar. Tuk Cu ky se zpracovává na rieu. Vývar má vůni tuku a masa cu ky, takže je bohatý a aromatický.
Prodavač rozlomí tvrdou vnější skořápku, oddělí maso a úhledně ho naaranžuje na misku s nudlemi. Toto maso není tak sladké jako krabí a je sušší, ale je voňavé a nenudí se jíst.
3. Jak se v Bac Lieu nazývá pokrm „Xá bầu“?
- A. Nakládaný lilek0 %
- B. Nakládaný meloun0 %
- C. Nakládaná ředkev0 %Přesně
Xá bầu je nakládaný pokrm z ředkviček, který se připravuje z bílé ředkvičky, soli a cukru. Bílá ředkvička se suší, aby se slupka zmenšila, poté se smíchá se solí, dokud nebude mírně vlhká a pružná, poté se smíchá s bílým cukrem a před použitím se nechá několik dní kvasit.
V Bac Lieu lidé často používají Xa Bau k jídlu s bílou kaší, bílou rýží, banh tet nebo k přípravě pokrmů, jako je Xa Bau smažené s vepřovým břichem, Xa Bau smažené s citronovou trávou a chilli, polévka,...
4. Jaký pokrm z grilovaného masa je typický pro Západ?
- A. Myš polní0 %
- B. Had0 %
- C. Krokodýl0 %Přesně
Na Západě se polní myši prodávají nejvíce během sklizně rýže. Myši se očistí, pečlivě připraví, marinují v česneku, citronové trávě, soli, cukru, potřejí medem, poté se naháčkují do hrnce a grilují.
Tato specialita se podává s okurkou, zeleným banánem nebo karambolou, tenkými plátky rajčat, solí, pepřem, citronem a vietnamským koriandrem. Grilované maso polní myši v hliněném hrnci je specialitou, ale ne každý se ji odváží ochutnat.
5. Grilované kuře s listy Chuc je specialitou kterého regionu?
- A. Chau Thanh, Ben Tre0 %
- B. Tri Ton, An Giang0 %
- C. Cao Lanh, Dong Thap0 %Přesně
Oblast jezera O Thum, okres Tri Ton, provincie An Giang, má specialitu grilovaného kuřete s listy Chuc. Po předběžném zpracování se kuře marinuje v citronové trávě, chilli, česneku, cukru a soli. Listy Chuc mají pikantní chuť jako citronové listy, ale jsou voňavé.
Tento pokrm pochází z Kambodže. Po uvaření má kuře charakteristickou vůni listů a citronové trávy. Kuře se ponoří do rybí omáčky vyrobené z listů a podává se s grilovaným česnekem.
- A. Chau Thanh, Ben Tre
Kopírovat odkazTéma:
Regionální speciality
Doporučené novinky
- A. Myš polní
- A. Nakládaný lilek
- A. Quang Ninh
Zdroj: https://vietnamnet.vn/ga-an-may-dac-san-la-tai-day-cuon-hut-o-mien-tay-2346171.html
![[Fotografie] Premiér Pham Minh Chinh předsedá druhému zasedání Řídícího výboru pro rozvoj soukromého hospodářství.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/01/1762006716873_dsc-9145-jpg.webp)
Komentář (0)