Kombinace technologie s bezpečnou produkcí čaje

Uprostřed mírných zelených svahů osady Lung 2 v obci Phu Lac se nachází kolektiv, který se stále neúnavně rozvíjí a postupně přispívá ke zvyšování hodnoty čajovníků Phu Lac. Tím je družstvo Son Thanh Safe Tea Cooperative – kde se technologie dovedně kombinuje s nadšením farmářů a vytváří se tak bezpečný, udržitelný a vysoce kvalitní řetězec výroby čaje.

Družstvo Son Thanh Safe Tea investuje do technologií ve výrobě a v současné době má 4 produkty, které splňují standardy OCOP 3 a 4 hvězdičky.

Družstvo Son Thanh Safe Tea Cooperative, založené v roce 2011 se 7 členy a základním kapitálem více než 800 milionů VND, bylo tehdy pouze malým výrobním modelem, který čelil mnoha obtížím jak v oblasti produkce, tak i zpracovatelských technik.

Nicméně s odhodláním a inovativním myšlením vedla paní La Thi Tam, ředitelka družstva, kolektiv k neustálému učení a aplikaci vědeckých a technických pokroků ve všech fázích výroby. Od tradičních čajových záhonů družstvo postupně rozšiřovalo svůj rozsah, zlepšovalo své procesy a postupně pomáhalo čajovníkům Lung 2 upevnit si jejich pozici na trhu.

Družstvo doposud (ve spolupráci s místními domácnostmi) rozvinulo plochu přes 30 hektarů; roční příjmy dosahují přibližně 2 miliard VND, což pro členy vytváří stabilní příjem 8–12 milionů VND/osoba/měsíc.

Jedním z faktorů přispívajících k mimořádnému úspěchu družstva pro bezpečný čaj Son Thanh jsou proaktivní investice do technologií v celém výrobním řetězci od výsadby, péče, sklizně, zpracování až po propagaci a spotřebu produktů.

Družstvo v současné době vlastní 15 strojů na balení čaje a moderní systém pražení z nerezové oceli, což napomáhá pohodlnému procesu zpracování, zachování přirozené chuti a snížení pracnosti.

Celá čajová oblast je pěstována v souladu se standardy VietGAP, což zajišťuje bezpečnost od fáze výsadby až po hotový produkt. Družstvo se tím nezastavuje a buduje model produkce organického čaje na ploše 5 hektarů s cílem zvýšit hodnotu čistého čaje a uspokojit rostoucí poptávku trhu.

Čaj je před zpracováním přísně kontrolován, aby byla zajištěna jeho bezpečnost.

Družstvo je zejména průkopníkem v oblasti využívání digitálních technologií k oslovení zákazníků, když si jako hlavní prodejní kanály volí platformy jako TikTok a Shopee s téměř deseti tisíci sledujícími.

Družstvo se odpoutalo od tradičních distribučních kanálů, které jsou časově náročnými a nákladnými zprostředkovateli, a nyní dokáže přímo prodat více než 2 tuny čaje měsíčně, čímž se rychle spojuje se spotřebiteli po celé zemi a postupně získává mezinárodní zákazníky.

Kvalita produktů je klíčovým faktorem, který pomáhá družstvu upevnit si svou pozici na trhu. V současné době má družstvo 4 produkty, které získaly certifikaci OCOP, včetně: 2 tříhvězdičkových produktů: čaj Moc Cau, Dinh Dinh Tra a 2 čtyřhvězdičkových produktů: speciální zelený čaj a krevetové čajové pupeny.

Každý produkt je výsledkem krystalizace surovinových oblastí s pěstitelským kódem oblasti, spolu s přísnou a synchronizovanou péčí, sklizní a zpracováním. Díky tomu je čaj družstva nejen vysoké kvality, ale také zajišťuje sledovatelnost – důležitý faktor v moderním obchodu. Tyto produkty byly mnohokrát zasílány na zemědělské veletrhy a výstavy, kde na spotřebitele udělaly silný dojem.

Družstvo vyvíjí 7 různých produktových řad čaje spolu s vedlejšími produkty z čaje, jako jsou arašídové bonbóny a bonbóny ze zeleného čaje, což přispívá ke zvýšení hodnoty čajových rostlin a zároveň vytváří rozmanitost a atraktivitu na trhu.

Družstvo pro bezpečný čaj Son Thanh se účastní mnoha zemědělských veletrhů, kde své produkty propaguje.

Během výrobního procesu se družstvo zaměřuje na diverzifikaci odrůd čaje s cílem zlepšit produktivitu a kvalitu. Mezi hlavní odrůdy patří: čaj Midland (tvořící 50 % plochy) se stabilní kvalitou, dobře přizpůsobený místním klimatickým a půdním podmínkám; hybridní čaje Phuc Van Tien a Long Van... mají charakteristické aroma, vhodné pro zpracování čajových linií vysoké kvality.

Družstvo Son Thanh Safe Tea se tím nezastaví a chce vyrábět čaj oolong, rozdělený do 3 segmentů: speciální, prémiový a luxusní. Jedná se o strategický krok k oslovení zákazníků z vyšší třídy, rozšíření podílu na exportním trhu a postupnému budování značky.

Družstvo Son Thanh Safe Tea je typickým příkladem správného směřování moderního zemědělství, kterým je úzké propojení vědy a techniky s bezpečnou produkcí a zároveň podpora role zemědělců v hodnotovém řetězci. Družstvo nejen vytváří stabilní pracovní místa pro své členy, ale také šíří ducha inovací, propojení a sdílení výrobních zkušeností do mnoha domácností v regionu.

Z malé osady v hornaté oblasti Phu Lac se produkty čajového družstva Son Thanh dostaly do většiny provincií a měst po celé zemi a postupně se dostávají na mezinárodní trh.

Tato cesta s sebou nese nejen vonnou vůni mladých čajových lístků, ale také silné touhy lidí vlasti, kteří se odvažují myslet, konat a měnit se, aby se povznesli.

Zdroj: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202507/gan-cong-nghe-voi-san-xuat-che-an-toan-7f00a7d/