Ztučnění jater: 4 známé potraviny, které tiše poškozují játra

Dvěma hlavními příčinami ztučnění jater jsou nadměrná konzumace alkoholu a nezdravá strava. Ve skutečnosti je mnoho zdánlivě neškodných, dokonce běžných potravin tichými viníky, kteří způsobují hromadění tuku v játrech.

Ztučnění jater vzniká, když množství tuku nahromaděného v játrech překročí normální hladinu. Zpočátku tento stav nezpůsobuje žádné zjevné příznaky. Pokud však trvá delší dobu, může vést k hepatitidě, cirhóze a dokonce i rakovině jater, uvádí zdravotnický web Healthline (USA).

Smažené kuře a hranolky jsou potraviny, které při pravidelné konzumaci snadno způsobují hromadění tuku v játrech.

FOTO: AI

Mezi skupiny potravin, které je třeba omezit, protože jejich nadměrná konzumace může vést k ztučnění jater, patří:

Plnotučné mléko

Plnotučné mléko a mléčné výrobky, jako je jogurt, zmrzlina nebo sýr, mají vysoký obsah nasycených tuků, což je rizikový faktor pro ztučnění jater. Výzkum publikovaný v časopise Nutrients ukazuje, že strava s vysokým obsahem nasycených tuků zvyšuje hromadění tuku v játrech a snižuje citlivost na inzulín. To jsou dva klíčové faktory v mechanismu vedoucím ke ztučnění jater.

Rychlé občerstvení

Rychlá jídla, jako je smažené kuře, hranolky, hamburgery, pizza a průmyslově vyrobené koláče, mají často vysoký obsah tuku, soli, cukru a bílého škrobu. To jsou složky, které způsobují hromadění tuku v játrech.

Studie publikovaná v časopise Clinical Gastroenterology and Hepatology zjistila, že rychlé občerstvení stačí, aby tvořilo pouze 20 % celkového denního kalorického příjmu, aby se zvýšilo riziko ztučnění jater. To platí i pro lidi, kteří netrpí nadváhou.

Tato rychlá jídla se smaží na oleji, který byl mnohokrát znovu použit. Pravidelná konzumace těchto potravin nejen způsobuje ztučnění jater, ale také oslabuje jejich detoxikační funkci.

Umělá sladidla

Ačkoli jsou často považována za méně škodlivou alternativu cukru, mnoho studií ukazuje, že umělá sladidla mohou také negativně ovlivnit játra. Studie v časopise Toxins zjistila, že dvě oblíbená sladidla, aspartam a sukralóza, mají schopnost měnit střevní mikrobiom. Nejen to, ale také způsobují chronický zánět a negativně ovlivňují metabolismus lipidů v játrech, čímž usnadňují hromadění tuků v játrech.

Balené svačiny

Patří sem chipsy, sušenky, slané pochutiny jako bramborové lupínky, krevetové krekry, které často obsahují hodně znovu smaženého oleje, trans-tuků a soli. Zejména trans-tuky prokazatelně způsobují hepatitidu a zvyšují riziko ztučnění jater, uvádí Healthline .

Zdroj: https://thanhnien.vn/gan-nhiem-mo-4-mon-quen-thuoc-am-tham-gay-hai-cho-gan-185250708132353409.htm