Slavná speciální odrůda manga „země devíti draků“.

Podle místních starších se písečná manga Hoa Loc v oblasti vyskytují od počátku 30. let 20. století a poprvé byla objevena v obci Hoa Loc v okrese Giao Duc v provincii Dinh Tuong (dříve).

Sklizeň mang z odrůdy Hoa Loc v obci Hoa Hung, okres Cai Be, provincie Tien Giang . Foto: Minh Dam.

Tato vzácná odrůda manga má téměř stoletou historii.

Pokud jde o mango, pravděpodobně žádné není chutnější než písečné mango Hoa Loc. Zralé plody mají atraktivní žlutou slupku, pevnou, silnou dužinu s malým obsahem vlákniny, měkkou texturu, sladkou a osvěžující chuť a charakteristickou jemnou vůni. Toto lahodné ovoce je oblíbené u znalců a často se vybírá jako dárek nebo k vystavení na talíři s pěti druhy ovoce během svátků a Tetu (lunárního Nového roku).

Podle historických záznamů se tato odrůda manga původně vyskytovala v obci Hoa Loc, okres Giao Duc, provincie Dinh Tuong (nyní obec Hoa Hung, okres Cai Be, provincie Tien Giang), odtud její název, písečné mango Hoa Loc. Později jej lidé rozmnožili a pěstovali na mnoha místech. Hojně se pěstuje v Cai Be (Tien Giang), Cao Lanh (Dong Thap), Chau Thanh ( Hau Giang ) a Tri Ton, Tinh Bien (An Giang)... Písečné mango Hoa Loc se navíc vyskytuje i na některých místech v jihovýchodní oblasti.

Nicméně kvalita „autentického“ manga Hoa Loc ze specializovaných obcí pěstujících mango v okrese Cai Be (provincie Tien Giang) je spotřebiteli stále vysoce ceněna. Po celá desetiletí, navzdory vzestupům i pádům, je mango považováno za lahodné ovoce a specialitu oblasti delty Mekongu obecně a provincie Tien Giang zejména.

Manga se balí do sáčků, aby byla chráněna před škůdci a chorobami. Foto: Minh Đảm.

Pan Nguyen Van Thuc, ředitel mangového družstva Hoa Loc Cat (obec Hoa Hung, okres Cai Be, provincie Tien Giang), uvedl: „Podle starších se manga Hoa Loc Cat v této oblasti pěstují od počátku 30. let 20. století. Po osvobození se pěstování manga rozšířilo a mnoho rýžových polí bylo přeměněno na sady pro manga Hoa Loc Cat, které se postupně rozšířily do dalších lokalit a rozvinuly se do současné podoby.“

Podle údajů Lidového výboru okresu Cai Be dosahuje plocha osázená mangem v této lokalitě v současnosti přes 2 800 hektarů, což představuje 71,6 % celkové plochy, a celková roční produkce dosahuje více než 70 000 tun, což představuje 73,4 % celkové produkce manga v celé provincii. Mezi nimi je písečné mango Hoa Loc jedním z klíčových druhů ovoce s konkurenční výhodou provincie Tien Giang.

Provincie dosud vyvinula specializované pěstitelské oblasti o rozloze přes 1 600 hektarů, soustředěné v obcích hraničících s řekou Tien. V roce 2009 Úřad pro duševní vlastnictví udělil ochranu zeměpisného označení pro manga Hoa Loc ve 13 obcích okresu Cai Be, včetně: Hoa Hung, An Huu, An Thai Trung, Tan Hung, Tan Thanh, My Luong, An Thai Dong, My Duc Tay, My Duc Dong, Thien Tri, Hoa Khanh, Hau Thanh a My Loi A.

Obec Hoa Hung v současnosti disponuje více než 800 hektary mangových sadů Hoa Loc, z nichž plodí přibližně 348 hektarů, což na trh ročně dodává přibližně 5 000 tun. Podle gregoriánského kalendáře se mango sklízí dvakrát ročně: hlavní sklizeň (od března do května) a mimosezónní sklizeň (od října do prosince) s průměrným výnosem 23 tun/ha.

Pan Nguyen Van Hai se stará o 15 starých mangovníků (vysazených v roce 1982). Foto: Minh Dam.

Pan Nguyen Van Hai (narozen v roce 1935) v Binh Hamlet, obec Hoa Hung, stále uchovává 15 mangovníků Hoa Loc, které byly vysazeny v roce 1982. Podle pana Haie jsou manga Hoa Loc jednou z ekonomicky nejziskovějších ovocných plodin v oblasti. Lidé, kteří manga Hoa Loc pěstují, vždy dosahují zisku, protože prodejní cena je poměrně vysoká, obvykle se pohybuje od 40 000 do 80 000 VND/kg, s odhadovanou ziskovou marží 50–60 % z tržeb. S 15 starými mangovníky rodina pana Haie sklízí každou sezónu přes 2 tuny ovoce, což vydělává desítky milionů VND.

V dnech před Tetem (lunárním Novým rokem) je po mangu Hoa Loc vysoká poptávka, což má za následek poměrně vysoké ceny, k velké radosti místních farmářů. Podle pana Tran Van Dama, zástupce ředitele mangového družstva Hoa Loc (obec Hoa Hung), letošní nestálé počasí snížilo výnosy manga přibližně o 50 %. Koncem prosince 2023 přišli obchodníci do sadů, aby se informovali o možnostech nákupu, a složili zálohu ve výši 150 000 VND/kg za mango 1. třídy (450 g/plod), zatímco mango 2. třídy (400 až méně než 450 g/plod) se prodávalo za 80 000 VND/kg. To je ve srovnání s jinými ovocnými plodinami vysoká cena a také výrazně vyšší než v předchozích letech.

V současné době jsou v okrese Cai Be zřízena dvě družstva, Hoa Loc Cooperative a My Luong Cooperative, a jedno družstevní uskupení, Tan Thanh Mango Cooperative, s celkovou rozlohou přes 60 hektarů. Hoa Loc Cooperative s více než 100 členy získalo certifikáty VietGAP a GlobalGAP a pokrývá plochu přes 20 hektarů. Investovalo také do rekonstrukce a rozšíření svého zpracovatelského a balicího zařízení a vybavilo ho specializovaným zařízením, jako jsou nádrže na mytí ovoce, nádrže na tepelné zpracování, sušicí stoly na ovoce, skladování etylenového plynu a chladicí zařízení. Díky tomu je kvalita manga Hoa Loc zaručena, snižují se ztráty po sklizni a prodlužuje se jeho hodnota a trvanlivost. Prodejní cena je navíc stabilní a o 10 až 15 % vyšší než dříve.

Místní lidé prodávají turistům manga z Hoa Loc. Foto: Minh Dam.

Pan Nguyen Van Thuc, ředitel družstva Hoa Loc Mango, uvedl, že maximální objem exportu družstva je přibližně 100 tun ročně. Průměrná exportní cena manga je 75 000 VND/kg. Každý rok jeden hektar mangovníků (1 000 m2) vynese po odečtení všech nákladů zisk 22–25 milionů VND, což představuje 50 % nebo více příjmů.

„V současné době se pěstitelé manga zaměřují na bezpečnou produkci, používají více biologických pesticidů a minimalizují používání systémových chemických pesticidů a zároveň ovoce balí do pytlů, aby zabránili škůdcům,“ řekl pan Thuc.

Značka písečného manga Hoa Loc nyní nejen dominuje domácímu trhu, ale také silně rozšiřuje svůj export na některé z nejnáročnějších trhů. Tento produkt byl exportován zejména na slibné trhy, jako je Francie, Spojené státy, Kanada, Austrálie, Japonsko, Singapur, Čína a Tchaj-wan... Společnost spolupracuje s Vietnam Airlines na servírování písečného manga Hoa Loc na letech této letecké společnosti.

Mnoho řešení pro ochranu a zlepšení kvality.

V poslední době, v důsledku konkurenčního tlaku mnoha jiných plodin, odrůda manga Hoa Loc Sand postupně ztrácí půdu pod nohama a je ohrožena poklesem osázené plochy, protože není plně využit její potenciál a konkurenční výhody.

Pan Nguyen Van Hai se domnívá, že ačkoliv manga jsou zisková, mnoho starých, vysokých sadů je obtížné pytlovat, postřikovat a sklízet. Navíc není dostatek pracovních sil, takže mnoho pěstitelů manga přešlo na jiné plodiny, jako jsou švestky a jackfruit. Pan Hai proto navrhuje, aby mangovníky nerůsty příliš vysoko; tvarování koruny od mladého věku usnadňuje jejich péči a sklizeň.

Předkládání rozhodnutí o uznání mateřského sadu s písečnými mangy Hoa Loc. Foto: Minh Dam.

Pan Nguyen Van Thuc se mezitím domnívá, že je nutné povzbuzovat lidi k zachování hodnoty manga z Hoa Loc, protože se jedná o jedinečnou specialitu, kterou nikde jinde nenajdete. Kromě toho je nutné zlepšit kvalitu manga, aby se zajistila delší trvanlivost, širší spotřeba a export na vzdálenější trhy.

Nedávno Institut pro výzkum ovoce jižního Pacifiku vyšlechtil odrůdu manga s tlustší slupkou. Mango LD12 s tlustou slupkou bylo vyvinuto z hybridní populace mang Vandyke a Hoa Loc. Vykazuje dobrý růst a vývoj s mírou kvetení srovnatelnou s odrůdou manga Hoa Loc. Plody jsou sladké, mají vysoký stupeň Brix (20,2–23,8 %), poměr dužniny k semenům 72–84 %, silnou slupku (1,6 mm, oproti pouze 1,1 mm u manga Hoa Loc), průměrnou hmotnost plodu 323–499 g a vynikající kvalitu plodů.

„Naše místní manga mají tenkou slupku, takže se při přepravě na dlouhé vzdálenosti snadno otlučou. Nová odrůda manga se silnější slupkou se proto bude snáze přepravovat na dlouhé vzdálenosti. V současné době v některých oblastech probíhá zkušební výsadba nové odrůdy manga. Pokud se ukáže jako účinná, družstvo bude farmáře povzbuzovat k jejímu rozšíření a rozvoji,“ uvedl pan Nguyen Van Thuc, ředitel družstva Hoa Loc Mango.

S cílem přispět k posílení značky a otevření nových perspektiv pro písečná manga Hoa Loc schválilo v roce 2021 Ministerstvo vědy a technologií provincie Tien Giang rozhodnutí o realizaci výzkumného projektu na místní úrovni s názvem „Uznávání mateřských sadů písečných mang Hoa Loc“, který vede Centrum zemědělských služeb okresu Cai Be.

Zahrada mateřských stromů Hoa Loc s písečným mangem se rozkládá na ploše 0,9 hektaru v osadě Binh v obci Hoa Hung a zahrnuje 200 stromů ve věku 8–10 let. V rámci projektu bylo vybráno 50 stromů s uniformitou a stářím, které splňují kritéria pro monitorování a sběr ukazatelů pro registraci k certifikaci zahrady mateřských stromů, přidělení kódů stromů a mapování zahradního systému pro pohodlné monitorování a správu.

Péče o sad manga v Hòa Lộc, uznávaný jako odrůda nejvyšší kvality. Foto: Minh Đảm.

Po více než 3 letech realizace projekt vyvinul proces pro identifikaci pohlavně rozmnožených sazenic manga Hoa Loc pomocí proteinové elektroforézy a proces pro nepohlavní rozmnožování s využitím embryí. Péče o mateřské mangovníky Hoa Loc je zajištěna dodržováním správných produkčních postupů. Úspěšné dokončení projektu pomůže rozmnožit přibližně 13 000 mateřských mangovníků Hoa Loc, které budou zásobovány zemědělci k výsadbě a k uspokojení poptávky po exportu.

Pan Nguyen Van Nha, předseda Lidového výboru okresu Cai Be, uvedl: „Aby se přispělo k potvrzení značky a otevření mnoha nových perspektiv pro písečná manga Hoa Loc, lokalita úspěšně realizovala projekt „Certifikace mateřských sadů písečných mang Hoa Loc v okrese Cai Be v provincii Tien Giang“ v rámci specializovaného pěstování písečných mang Hoa Loc, který splňuje požadavky pro vývoz čerstvého ovoce a zároveň slouží ekoturistice v lokalitě.“

V nadcházejícím období Lidový výbor okresu Cai Be pověří okresní odbor zemědělství a rozvoje venkova koordinací s místními úřady s cílem i nadále povzbuzovat a podporovat pěstitele manga, aby se zaměřili na produkci v souladu se standardy GAP, uplatňovali vědu a technologie ve výrobě a propojovali se s podniky s cílem vytvořit hodnotový řetězec a zajistit udržitelnou produkci produktu, což přispěje k potvrzení značky a otevře mnoho nových perspektiv pro manga Hoa Loc.

Zdroj: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/giong-xoai-cat-dac-san-tru-danh-dat-chin-rong-d374402.html