Odrůda kočičího manga, slavná specialita země Devíti draků

Podle starších obyvatel se písečné mango Hoa Loc v lokalitě vyskytuje od počátku 30. let 20. století a poprvé bylo nalezeno v obci Hoa Loc, okres Giao Duc, provincie Dinh Tuong (stará).

Sklizeň manga Hoa Loc v obci Hoa Hung, okres Cai Be, Tien Giang . Foto: Minh Dam.

Vzácná odrůda manga s téměř stoletou historií

Pokud jde o mango, pravděpodobně žádné není lahodnější než písečné mango Hoa Loc. Zralé plody mají poutavou žlutou slupku, měkkou, žvýkací, silnou, vláknitou dužinu, sladkou, osvěžující chuť a charakteristickou jemnou vůni. Toto lahodné ovoce je oblíbené u gurmánů a často se vybírá jako dárek nebo k vystavení na ovocných tácích během svátků a Tetu.

Podle záznamů z dokumentů se tato odrůda manga původně nacházela v obci Hoa Loc, okres Giao Duc, provincie Dinh Tuong (nyní obec Hoa Hung, okres Cai Be, provincie Tien Giang), proto bylo mango pojmenováno jako písečné mango Hoa Loc. Poté ho lidé rozmnožili a vysadili na mnoha místech. Mango se hojně pěstuje v Cai Be (Tien Giang), Cao Lanh (Dong Thap), Chau Thanh ( Hau Giang ) a Tri Ton, Tinh Bien (An Giang)... Písečné mango Hoa Loc se navíc vyskytuje i v některých lokalitách na jihovýchodě země.

Kvalita „originálních“ mang Hoa Loc z obcí ve specializované pěstitelské oblasti okresu Cai Be (provincie Tien Giang) je však spotřebiteli stále vysoce ceněna. V posledních desetiletích je toto ovoce navzdory vzestupům i pádům stále považováno za lahodné ovoce, specialitu delty Mekongu obecně a provincie Tien Giang zejména.

Manga jsou zakryta, aby se zabránilo škůdcům a chorobám. Foto: Minh Dam.

Pan Nguyen Van Thuc, ředitel družstva Hoa Loc Cat Mango (obec Hoa Hung, okres Cai Be, provincie Tien Giang), uvedl: „Podle starších obyvatel se mango Hoa Loc Cat v této lokalitě pěstuje od počátku 30. let 20. století. Po osvobození se mango více rozvinulo a mnoho polí bylo přeměněno na zahrady pro pěstování manga Hoa Loc Cat. Postupně se mango rozšířilo do dalších lokalit a rozvíjí se dodnes.“

Podle Lidového výboru okresu Cai Be se plocha pěstování manga v této lokalitě v současnosti rozkládá na více než 2 800 hektarech, což představuje 71,6 % celkové plochy, a celková roční produkce přesahuje 70 000 tun, což představuje 73,4 % celkové produkce manga v celé provincii. Zejména písečné mango Hoa Loc je jedním z hlavních druhů ovoce s konkurenční výhodou provincie Tien Giang.

Provincie dosud vybudovala specializovanou pěstitelskou oblast o rozloze přes 1 600 hektarů, soustředěnou v obcích hraničících s řekou Tien. V roce 2009 Úřad pro duševní vlastnictví udělil osvědčení o ochraně zeměpisného označení pro mango produkty Hoa Loc ve 13 obcích okresu Cai Be, včetně: Hoa Hung, An Huu, An Thai Trung, Tan Hung, Tan Thanh, My Luong, An Thai Dong, My Duc Tay, My Duc Dong, Thien Tri, Hoa Khanh, Hau Thanh a My Loi A.

Obec Hoa Hung v současnosti pěstuje mango v Hoa Loc přes 800 hektarů, z nichž plodí asi 348 hektarů, což na trh dodává přibližně 5 000 tun ročně. Podle solárního kalendáře se mango sklízí dvakrát ročně, v příznivém období (od března do května) a v nepříznivém období (od října do prosince) s průměrným výnosem 23 tun/ha.

Pan Nguyen Van Hai se stará o 15 starých mangovníků (vysazených od roku 1982). Foto: Minh Dam.

Pan Nguyen Van Hai (narozen v roce 1935) v osadě Binh v obci Hoa Hung stále uchovává 15 mangovníků Hoa Loc, které byly vysazeny od roku 1982. Podle pana Haie je mango Hoa Loc jedním z ovocných stromů, které přinášejí do lokality vysokou ekonomickou efektivitu. Lidé, kteří pěstují mango Hoa Loc, vždy dosahují zisku, protože prodejní cena je poměrně vysoká a běžně se pohybuje mezi 40 000 a 80 000 VND/kg. Zisk se odhaduje na 50–60 % příjmů. Díky 15 zachovaným starým mangovníkům každá úroda dává rodině pana Haie přes 2 tuny ovoce, což vydělává desítky milionů VND.

V době před Tetem jsou manga Hoa Loc více žádaná, takže i cena je poměrně vysoká, což farmáře nadchlo. Podle pana Tran Van Dama, zástupce ředitele mangového družstva Hoa Loc (obec Hoa Hung), letošní nestálé počasí snížilo produktivitu manga přibližně o 50 %. Koncem prosince 2023 přišli obchodníci do zahrady, aby nakoupili a složili zálohu za cenu 150 000 VND/kg za manga 1. třídy (od 450 g/plod) a za manga 2. třídy (od 400 do méně než 450 g/plod) za 80 000 VND/kg. To je vysoká cena ve srovnání s jinými ovocnými stromy a také velmi vysoká ve srovnání s dobou před mnoha lety.

V současné době jsou v okrese Cai Be zřízena 2 družstva: Hoa Loc Cooperative, My Luong Cooperative a 1 družstevní skupina: Tan Thanh Mango Cooperative s celkovou rozlohou přes 60 hektarů. Z nich má Hoa Loc Cooperative více než 100 členů, získalo certifikaci VietGAP a GlobalGAP s rozlohou přes 20 hektarů a investovalo do renovace a rozšíření prostor pro zpracování a balení produktů, které jsou vybaveny specializovaným vybavením, jako jsou myčky ovoce, nádrže na tepelné zpracování, sušicí stoly na ovoce, skladování etylenového plynu, chladicí sklady... Díky tomu je kvalita manga Hoa Loc zaručena, snižuje se ztráty po sklizni a zvyšuje se jeho hodnota a doba skladování, zatímco prodejní cena je stabilní a o 10 až 15 % vyšší než tržní cena ve srovnání s dřívější dobou.

Místní prodávají turistům manga z Hoa Loc. Foto: Minh Dam.

Pan Nguyen Van Thuc, ředitel družstva Hoa Loc Mango, uvedl, že maximální exportní produkce družstva je přibližně 100 tun ročně. Průměrná exportní cena manga je 75 000 VND/kg. Každý rok po odečtení všech nákladů vygeneruje hektar manga (1 000 m2) zisk 22–25 milionů VND, což představuje 50 % nebo více příjmů.

„V současné době se pěstitelé manga zaměřují na bezpečnou produkci, používání více biologických pesticidů a snižování používání systémových chemických pesticidů a zakrývání plodů, aby se zabránilo škůdcům,“ řekl pan Thuc.

Značka manga Hoa Loc nejenže dominuje domácímu trhu, ale také silně exportuje na některé z nejnáročnějších trhů. Tento produkt byl exportován zejména na potenciální trhy, jako je Francie, USA, Kanada, Austrálie, Japonsko, Singapur, Čína a Tchaj-wan... Společnost spolupracuje s Vietnam Airlines na dodávkách manga Hoa Loc na lety této letecké společnosti.

Mnoho řešení pro zachování a zlepšení kvality

V poslední době, pod tlakem konkurence v ekonomické hodnotě mnoha jiných plodin, mangovníky Hoa Loc postupně slábnou a hrozí jim zmenšení plochy, protože neplně nevyužívají svůj potenciál a konkurenční výhody.

Pan Nguyen Van Hai uvedl, že manga jsou účinná, ale mnoho vysokých trvalkových zahrad je obtížné zakrýt, postřikovat a sklízet. Navíc není mnoho pracovníků, takže mnoho zahradníků, kteří pěstují mango, přešlo na jiné druhy stromů, jako jsou švestky, jackfruit atd. Pan Hai proto navrhl způsob, jak zabránit tomu, aby mangovníky růst příliš vysoko, a to vytvořením koruny od mladého věku, která usnadní péči a sklizeň.

Předání rozhodnutí o uznání mateřské zahrady manga Hoa Loc. Foto: Minh Dam.

Pan Nguyen Van Thuc uvedl, že je nutné povzbuzovat lidi k zachování hodnoty produktů z manga z Hoa Loc, protože se jedná o specialitu, kterou jinde nenajdete. Kromě toho je nutné zlepšit kvalitu manga, aby se déle uchovávalo, konzumovalo a dále exportovalo.

Nedávno institut Southern Fruit Institute vyšlechtil odrůdu manga Cat s tlustší slupkou. Mango LD12 s tlustou slupkou bylo vybráno křížením odrůd Vandyke a Hoa Loc Cat. Má dobrou schopnost růstu a vývoje a míru kvetení srovnatelnou s odrůdou Hoa Loc Cat. Plody jsou sladké, s vysokým stupněm Brix (20,2–23,8 %), poměrem dužniny 72–84 %, silnou slupkou (1,6 mm, zatímco odrůda Hoa Loc Cat má pouze 1,1 mm), průměrnou hmotností plodu 323–499 g a dobrou kvalitou.

„Naše písečná manga mají tenkou slupku, takže jsou při přepravě na dlouhé vzdálenosti náchylná k otlakům. Nová odrůda manga s tlustou slupkou se proto bude snáze přepravovat na dlouhé vzdálenosti. V současné době se na některých místech experimentuje s pěstováním nových odrůd manga. Pokud se ukážou jako efektivní, družstvo bude lidi povzbuzovat k jejich rozšiřování a rozvoji,“ řekl pan Nguyen Van Thuc, ředitel družstva Hoa Loc Sand Mango Cooperative.

S cílem přispět k potvrzení značky a otevření nových perspektiv pro produkty z písečného manga Hoa Loc schválilo v roce 2021 Ministerstvo vědy a technologií provincie Tien Giang rozhodnutí o realizaci projektu na místní úrovni s názvem „Uznávání rodičovských zahrad s písečným mangem Hoa Loc“, kterému předsedá Centrum zemědělských služeb okresu Cai Be.

Mangový sad Hoa Loc se rozkládá na ploše 0,9 ha v osadě Binh v obci Hoa Hung a nabízí 200 stromů ve věku 8–10 let. V rámci projektu bylo vybráno 50 stromů stejného věku, které jsou uniformní a vhodné pro monitorování. Byly shromážděny indikátory pro registraci k certifikaci sadu, stromy byly kódovány a znázorněny schématy systému sadu pro usnadnění monitorování a řízení.

Péče o mangovou zahradu Hoa Loc, která je uznávána jako první svého druhu. Foto: Minh Dam.

Po více než 3 letech realizace projekt zavedl proces identifikace sazenic manga Hoa Loc pomocí proteinové elektroforézy a nepohlavního rozmnožování embryí. Kroky péče o původní mangovníky Hoa Loc zajišťují správný produkční proces. Pokud bude projekt úspěšný, pomůže rozmnožit přibližně 13 000 původních mangovníků Hoa Loc, které budou dodávány zemědělcům k výsadbě a uspokojování exportních potřeb.

Pan Nguyen Van Nha, předseda okresního lidového výboru Cai Be, uvedl: „Abychom přispěli k potvrzení značky a otevřeli nové perspektivy pro mangové produkty Hoa Loc, místní samospráva úspěšně předsedala projektu „Certifikaci mateřských zahrad manga Hoa Loc v okrese Cai Be v provincii Tien Giang“, jehož cílem je specializované pěstování manga Hoa Loc, splňující požadavky na export čerstvého ovoce a zároveň sloužící místní ekoturistice.“

V nadcházejícím období Lidový výbor okresu Cai Be pověří Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova okresu koordinací s místními úřady a nadále povzbuzovat a podporovat pěstitele manga, aby se zaměřili na produkci v souladu se standardy GAP, uplatňovali vědu a technologie ve výrobě a zároveň se spojovali s podniky s cílem vytvořit hodnotové řetězce a zajistit udržitelnou produkci produktů, což přispěje k potvrzení značky a otevře mnoho nových perspektiv pro mangové produkty Hoa Loc.

Zdroj: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/giong-xoai-cat-dac-san-tru-danh-dat-chin-rong-d374402.html