Odrůda kočičího manga je slavnou specialitou země Devíti draků.

Podle starších obyvatel se písečné mango Hoa Loc v lokalitě vyskytuje od počátku 30. let 20. století a poprvé bylo nalezeno v obci Hoa Loc, okres Giao Duc, provincie Dinh Tuong (stará).

Sklizeň manga Hoa Loc v obci Hoa Hung, okres Cai Be, Tien Giang . Foto: Minh Dam.

Vzácná odrůda manga s téměř stoletou historií.

Pokud jde o mango, pravděpodobně žádné není lahodnější než pískové mango Hoa Loc. Zralé plody mají poutavou žlutou slupku, měkkou, silnou, vláknitou dužinu, sladkou, osvěžující chuť a charakteristickou jemnou vůni. Toto lahodné ovoce je oblíbené u gurmánů a často se vybírá jako dárek nebo k vystavení na ovocných tácích během svátků a Tetu.

Podle záznamů z dokumentů se tato odrůda manga původně nacházela v obci Hoa Loc, okres Giao Duc, provincie Dinh Tuong (nyní obec Hoa Hung, okres Cai Be, provincie Tien Giang), proto bylo mango pojmenováno jako písečné mango Hoa Loc. Poté ho lidé rozmnožili a vysadili na mnoha místech. Mango se hojně pěstuje v Cai Be (Tien Giang), Cao Lanh (Dong Thap), Chau Thanh ( Hau Giang ) a Tri Ton, Tinh Bien (An Giang)... Písečné mango Hoa Loc se navíc vyskytuje i v některých lokalitách na jihovýchodě země.

Kvalita „originálních“ mang Hoa Loc z obcí ve specializované pěstitelské oblasti okresu Cai Be (provincie Tien Giang) je však spotřebiteli stále vysoce ceněna. V posledních desetiletích je toto ovoce navzdory vzestupům i pádům stále považováno za lahodné ovoce, specialitu delty Mekongu obecně a provincie Tien Giang zejména.

Manga jsou zakryta, aby se zabránilo škůdcům a chorobám. Foto: Minh Dam.

Pan Nguyen Van Thuc, ředitel družstva Hoa Loc Cat Mango (obec Hoa Hung, okres Cai Be, provincie Tien Giang), uvedl: „Podle starších obyvatel se mango Hoa Loc Cat v této lokalitě pěstuje od počátku 30. let 20. století. Po osvobození se mango více rozvinulo a mnoho polí bylo přeměněno na zahrady pro pěstování manga Hoa Loc Cat. Postupně se mango rozšířilo do dalších lokalit a rozvíjelo se do dnešní podoby.“

Podle Lidového výboru okresu Cai Be je plocha pěstování manga v této lokalitě v současnosti přes 2 800 hektarů, což představuje 71,6 % celkové plochy, a celková roční produkce přesahuje 70 000 tun, což představuje 73,4 % celkové produkce manga v celé provincii. Zejména mango Hoa Loc je jedním z hlavních druhů ovoce s konkurenční výhodou provincie Tien Giang.

Provincie dosud vybudovala specializovanou pěstitelskou oblast o rozloze přes 1 600 hektarů, soustředěnou v obcích hraničících s řekou Tien. V roce 2009 Úřad pro duševní vlastnictví udělil osvědčení o ochraně zeměpisného označení pro mango produkty Hoa Loc ve 13 obcích okresu Cai Be, včetně: Hoa Hung, An Huu, An Thai Trung, Tan Hung, Tan Thanh, My Luong, An Thai Dong, My Duc Tay, My Duc Dong, Thien Tri, Hoa Khanh, Hau Thanh a My Loi A.

Obec Hoa Hung má přes 800 hektarů manga Hoa Loc, z nichž zhruba 348 hektarů plodí ovoce a ročně zásobuje trh přibližně 5 000 tunami. Podle solárního kalendáře se mango sklízí dvakrát ročně, v příznivém období (od března do května) a v nepříznivém období (od října do prosince) s průměrným výnosem 23 tun/ha.

Pan Nguyen Van Hai se stará o 15 starých mangovníků (vysazených od roku 1982). Foto: Minh Dam.

Pan Nguyen Van Hai (narozen v roce 1935) v osadě Binh v obci Hoa Hung stále uchovává 15 mangovníků Hoa Loc, které byly vysazeny od roku 1982. Podle pana Haie je mango Hoa Loc jedním z ovocných stromů, které přinášejí do lokality vysokou ekonomickou efektivitu. Lidé, kteří pěstují mango Hoa Loc, vždy dosahují zisku, protože prodejní cena je poměrně vysoká a běžně se pohybuje mezi 40 000 a 80 000 VND/kg. Zisk se odhaduje na 50–60 % příjmů. Díky 15 zachovaným starým mangovníkům každá úroda dává rodině pana Haie přes 2 tuny ovoce, což vydělává desítky milionů VND.

V době před Tetem jsou manga Hoa Loc více žádaná, takže cena je poměrně vysoká, což farmáře nadchlo. Podle pana Tran Van Dama, zástupce ředitele mangového družstva Hoa Loc (obec Hoa Hung), je letos počasí nevyzpytatelné, takže produktivita manga klesla přibližně o 50 %. Koncem prosince 2023 přišli obchodníci do zahrady, aby nakoupili a složili úrodu za cenu 150 000 VND/kg za manga 1. třídy (od 450 g/plod) a manga 2. třídy (od 400 do méně než 450 g/plod) stála 80 000 VND/kg. To je vysoká cena ve srovnání s jinými ovocnými stromy a také velmi vysoká ve srovnání s dobou před mnoha lety.

V současné době jsou v okrese Cai Be zřízena 2 družstva: Hoa Loc Cooperative, My Luong Cooperative a 1 družstevní skupina: Tan Thanh Mango Cooperative s celkovou rozlohou přes 60 hektarů. Hoa Loc Cooperative má více než 100 členů, získalo certifikaci VietGAP a GlobalGAP s rozlohou přes 20 hektarů a investovalo do renovace a rozšíření prostor pro zpracování a balení produktů, které jsou vybaveny specializovaným vybavením, jako jsou myčky ovoce, nádrže na tepelné zpracování, sušicí stoly na ovoce, skladování etylenového plynu, chladicí sklady... Díky tomu je kvalita manga Hoa Loc zaručena, snižuje se ztráty po sklizni a prodlužuje se jeho hodnota a doba skladování. Prodejní cena je stabilní a o 10 až 15 % vyšší než tržní cena v porovnání s dřívější dobou.

Místní prodávají turistům manga z Hoa Loc. Foto: Minh Dam.

Pan Nguyen Van Thuc, ředitel družstva Hoa Loc Cat Mango, uvedl, že maximální exportní produkce družstva je přibližně 100 tun ročně. Průměrná exportní cena manga je 75 000 VND/kg. Každý rok po odečtení všech nákladů vygeneruje hektar manga (1 000 m2) zisk 22–25 milionů VND, což představuje 50 % nebo více příjmů.

„V současné době se pěstitelé manga zaměřují na bezpečnou produkci, používají více biologických pesticidů a omezují systémové chemické pesticidy a plody zakrývají, aby se zabránilo škůdcům,“ řekl pan Thuc.

Značka manga Hoa Loc v současné době nejen dominuje domácímu trhu, ale také silně exportuje na některé z nejnáročnějších trhů. Tento produkt byl exportován zejména na potenciální trhy, jako je Francie, USA, Kanada, Austrálie, Japonsko, Singapur, Čína a Tchaj-wan... Společnost spolupracuje s Vietnam Airlines na dodávkách manga Hoa Loc na lety této letecké společnosti.

Mnoho řešení pro zachování a zlepšení kvality

V poslední době, pod tlakem konkurence v ekonomické hodnotě mnoha jiných plodin, mangovníky Hoa Loc postupně slábnou a hrozí jim zmenšení plochy, protože nebudou plně využity jejich potenciál a konkurenční výhody.

Pan Nguyen Van Hai uvedl, že manga jsou účinná, ale mnoho vysokých trvalkových zahrad je obtížné zakrýt, postřikovat a sklízet. Navíc není mnoho pracovníků, takže mnoho zahradníků pěstujících mango přešlo na jiné druhy stromů, jako jsou švestky, jackfruit atd. Pan Hai proto navrhl způsob, jak zabránit mangovníkům v růstu do výšky, a to vytvoření koruny od mladého věku, která usnadní péči a sklizeň.

Udělení rozhodnutí o uznání mateřské zahrady manga Hoa Loc. Foto: Minh Dam.

Pan Nguyen Van Thuc uvedl, že je nutné povzbuzovat lidi k zachování hodnoty produktů z manga z Hoa Loc, protože se jedná o specialitu, kterou jinde nenajdete. Kromě toho je nutné zlepšit kvalitu manga, aby se déle uchovávalo, konzumovalo a dále exportovalo.

Nedávno institut Southern Fruit Institute vyšlechtil odrůdu manga kočičího s tlustší slupkou. Mango LD12 s tlustou slupkou bylo vybráno křížením odrůd manga kočičího Vandyke a Hoa Loc. Má dobrou schopnost růstu a vývoje a míru kvetení srovnatelnou s odrůdou manga Hoa Loc Cat. Plody jsou sladké, s vysokým stupněm Brix (20,2–23,8 %), poměrem dužniny 72–84 %, silnou slupkou (1,6 mm, zatímco odrůda manga Hoa Loc Cat má pouze 1,1 mm), průměrnou hmotností plodu 323–499 g a dobrou kvalitou.

„Naše písečná manga mají tenkou slupku, takže jsou při přepravě na dlouhé vzdálenosti náchylná k otlakům. Nová odrůda manga s tlustou slupkou se proto bude snáze přepravovat na dlouhé vzdálenosti. V současné době na některých místech experimentují s pěstováním nových odrůd manga. Pokud se ukážou jako efektivní, družstvo bude lidi povzbuzovat k jejich rozšiřování a rozvoji,“ řekl pan Nguyen Van Thuc, ředitel družstva Hoa Loc Sand Mango Cooperative.

S cílem přispět k potvrzení značky a otevření nových perspektiv pro produkty z písečného manga Hoa Loc schválilo v roce 2021 Ministerstvo vědy a technologií provincie Tien Giang rozhodnutí o realizaci projektu na místní úrovni s názvem „Uznávání rodičovských zahrad s písečným mangem Hoa Loc“, kterému předsedá Centrum zemědělských služeb okresu Cai Be.

Mangový sad Hoa Loc se rozkládá na ploše 0,9 hektaru v osadě Binh v obci Hoa Hung a zahrnuje 200 stromů ve věku 8–10 let. V rámci projektu bylo vybráno 50 stromů s uniformitou a stejným stářím, které splňují podmínky pro monitorování a sběr indikátorů pro registraci k certifikaci mateřské zahrady, kódování stromů a mapování zahradního systému pro usnadnění monitorování a správy.

Péče o mangovou zahradu Hoa Loc, která je uznávána jako první svého druhu. Foto: Minh Dam.

Po více než 3 letech realizace projekt zavedl proces identifikace sazenic manga Hoa Loc pomocí proteinové elektroforézy a nepohlavního rozmnožování embryí. Kroky péče o sazenice manga Hoa Loc zajišťují správný produkční proces. Pokud bude projekt úspěšný, pomůže rozmnožit přibližně 13 000 sazenic manga Hoa Loc, které budou dodány zemědělcům k pěstování a uspokojí tak exportní potřeby.

Pan Nguyen Van Nha, předseda okresního lidového výboru Cai Be, uvedl: „Abychom přispěli k potvrzení značky a otevřeli nové perspektivy pro mangové produkty Hoa Loc, místní samospráva úspěšně předsedala projektu „Certifikace rodičovských zahrad manga Hoa Loc v okrese Cai Be, provincie Tien Giang“, jehož cílem je specializované pěstování manga Hoa Loc, splňující požadavky na export čerstvého ovoce a zároveň sloužící místní ekoturistice.“

V nadcházejícím období Lidový výbor okresu Cai Be pověří okresní ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova, aby koordinovalo s místními úřady i nadále povzbuzovalo a podporovalo pěstitele manga, aby se zaměřili na produkci v souladu se standardy GAP, uplatňovali vědu a technologie ve výrobě a zároveň se spojovali s podniky s cílem vytvořit hodnotový řetězec a zajistit udržitelnou produkci produktů, což přispěje k potvrzení značky a otevře mnoho nových perspektiv pro mangové produkty Hoa Loc.

Zdroj: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/giong-xoai-cat-dac-san-tru-danh-dat-chin-rong-d374402.html