Hanoj kontroluje bezpečnost potravin v hotelu L7 West Lake Hotel Hanoi By Lotte

V době inspekce hotel prodával měsíční koláče, objednané od jiné společnosti.

Díky hotelové kontrole je zaručeno, že kuchyňský prostor je čistý a plně splňuje hygienické a bezpečnostní normy. Skladovací prostor je úhledně a vědecky uspořádán. Hotelový personál dodržuje denní předpisy pro skladování vzorků potravin.

Tým prohlédl kuchyňský prostor hotelu L7 West Lake Hanoi By Lotte.

Zástupce hotelu předložil kompletní dokumenty a papíry prokazující původ produktů Moon Cake od dodavatele, záznamy o vlastním prohlášení o kvalitě produktů, záznamy o třífázovém ověřování...

Inspekční tým pro etikety surovin pro výrobu dortů.

V době inspekce tým v hotelu také odebral řadu vzorků potravin, jako například: zeleninu, rýžové nudle, rýžový olej a nádobí, pro rychlý test na formalin, borax, konzervační látky, žluklost, škrob... Výsledky testů ukázaly, že 100 % vzorků splňovalo normy.

Rychlé testování některých vzorků potravin v hotelu.

Zástupce vedoucího hanojského oddělení bezpečnosti a hygieny potravin Nguyen Quang Trung v rámci inspekce vyhodnotil, že hotel L7 West Lake Hanoi By Lotte přísně implementoval předpisy týkající se bezpečnosti potravin, materiálního vybavení, sledovatelnosti potravin, zdravotních prohlídek a odpovídajícího školení majitele i personálu...

Aby byla zajištěna bezpečnost potravin během podzimních svátků v roce 2024, požádal Hanojský lidový výbor oddělení, pobočky, sektory a lokality o provedení cílených inspekcí zaměřených na porušování podmínek kvality a hygieny a bezpečnosti při výrobě, obchodu a reklamě potravin, se zaměřením na provozovny vyrábějící a obchodující s měsíčními koláči. Jednotky a lokality budou s provozovnami, které porušují předpisy, přísně zacházet v souladu s předpisy.

Tým si v hotelu prohlédl vzorky měsíčního dortu.

Během inspekčního procesu je nutné kombinovat propagandistickou práci v oblasti znalostí a předpisů týkajících se bezpečnosti potravin, zvyšovat povědomí a uvědomění komunity v oblasti bezpečnosti potravin.

Od nynějška do 20. září 2024 posílí inspekční týmy kontroly bezpečnosti potravin v tříhvězdičkových a vyšších hotelech ve městě, které vyrábějí měsíční koláče. Inspekční týmy se zaměří zejména na kontrolu vstupních materiálů, celého výrobního a zpracovatelského procesu, osobní hygieny a znalostí výrobců měsíčních koláčů.

Zdroj: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-kiem-tra-attp-tai-khach-san-l7-west-lake-ha-noi-by-lotte.html