Hanoj ​​pořádá první soutěž speciálních odrůd jackfruitu

Krásný tvar a dobrá kvalita jsou kritérii soutěže, jejímž cílem je ocenit, propagovat a zvýšit spotřebu speciálních odrůd jackfruitu z Hanoje v roce 2024.

Vila na stromě jackfruit

První soutěž v pěstování jackfruitu pořádá hanojské ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova a stálým orgánem je Hanojské centrum pro rozvoj zemědělství . Očekává se, že se jí zúčastní 20 týmů z 9 okresů a měst, které představí tradiční odolné odrůdy jackfruitu. Předkolo vybírají lidové výbory okresů a měst. Předkolo s přímým hodnocením na zahradě se bude konat od 20. do 26. června.

Finále se konalo v Kulturním, informačním a sportovním centru města Son Tay od 4. do 5. července a soutěž probíhala v následujících formátech: 1 zvláštní cena, 1 první cena, 2 druhé ceny, 3 třetí ceny, 13 cen útěchy pro kolektivní cenu a 1 první cena, 2 druhé ceny, 3 třetí ceny a 4 ceny útěchy pro lahodné jackfruitové stromy. Kromě čerstvého jackfruitu se v soutěži představily také produkty zpracované z jackfruitu a jeho dřeva.

Pózuje vedle stromu jackfruit. Foto: Duong Dinh Tuong.

Za horkého letního dne jsme se s porotci s velkým nadšením vydali hodnotit předkolo. Auto zamířilo rovnou do města Son Tay a my jsme dorazili asi za hodinu. Horko z nebe a horko z betonové silnice bylo pálivé jako hrnec dušeného masa, takže všem propocené košile, ale nám to nevadilo.

Prvním místem, kam jsme se vydali, byla obec Co Dong (město Son Tay) – sad jackfruitu v hlavním městě s více než 30 000 stromy, z nichž více než 20 domácností má zahrady s několika desítkami až 300–400 stromy a téměř každý dům má 1–2 stromy.

Pan Nguyen Duy Tho, místopředseda Lidového výboru obce Co Dong, uvedl, že se místní samospráva dvakrát zúčastnila soutěže v pěstování jackfruitu ve městě Son Tay, přičemž v jednom roce získala jak zvláštní cenu, tak i první cenu a v druhém roce druhou cenu. Letos se v městské soutěži v pěstování jackfruitu kromě čerstvého ovoce představila také lepkavá rýže s jackfruitem, čaj z jackfruitu, koláč z jackfruitu, sušený jackfruit a konzervovaný jackfruit...

Duchem předkola je označit strom, ale pokud najdete zralé ovoce, označte ho také. Pokud je ovoce stále zelené, řekněte zahradníkovi, aby vás upozornil, až bude zralé, aby mohl přinést cukroměr. Poté ohodnoťte vzhled pouhým okem a kvalitu ústy.

Dříve byl „dům s taškami z jackfruitového stromu“ známkou bohaté domácnosti, ale nyní je to „vila z jackfruitového stromu“. V regionu Son Tay je mnoho „vil z jackfruitového stromu“ a pan Ha Van Ha v obci Co Dong je jedním z takových případů.

Vila s Jackfruit tree pana Ha Van Ha v obci Co Dong (město Son Tay). Foto: Duong Dinh Tuong.

„Farmáři se spoléhají pouze na stromy. Dříve jsem pěstoval všechny druhy liči, longanů, grapefruitů a jackfruitů, ale teď si chovám jen jackfruit, protože ostatní druhy jsou příliš levné a moc lidí si je nekupuje. Když je jackfruit drahý, prodává se za 20 000 VND/kg, když je levný, prodává se za 10–15 000 VND/kg a já si stále vydělávám 20–30 milionů VND ročně. Moje zahrada má 70 stromů starých 10 až 20 let, včetně stromu, který v roce 2023 získal druhou cenu v soutěži jackfruitů ve městě Son Tay. Z nich byly 4 stromy vybrány k účasti v letošní soutěži, včetně 2 červených jackfruitů a 2 jackfruitů s kuřecím tukem. Lahodný jackfruit nezávisí jen na stromě a na tom, jak se o něj pečuje, ale také na počasí. Pokud je příliš horko, ovoce dozraje a nebude chutné,“ sdělil pan Ha.

Pan Pham Xuan Truong z obce Co Dong měl dříve desítky let zkušeností s prodejem jackfruitu z venkova do města. Poté vybral lahodné odrůdy jackfruitu k zasazení a poté filtroval 400 stromů s průměrným stářím 10–30 let.

„Už deset let nechodím na trh s jackfruitem, ale dělníci, kteří jsou zvyklí jackfruit krájet, si pro něj stále chodí do zahrady. Více než 1 hektar zahrady vynáší roční příjem 100–120 milionů. Mám 4–5 druhů jackfruitu, tvrdý i sladký, se 2 druhy červených segmentů a segmenty kuřecího tuku. Jednou jsem vyhrál první cenu v městské soutěži jackfruitu,“ řekl pan Truong.

Opravdu na mě udělala dojem pohádková zahrada jackfruitu v domě pana Nguyen Thiet Dunga v obci Co Dong. Stromy jsou staré přes 70 let, mají drsnou kůru pokrytou mechem a jmelím, ale plody stále plodí od kořenů až na vrchol a jsou velmi rozlehlé a rovnoměrné. Zahradu vytvářelo mnoho generací, nejprve jeho prarodiče, pak jeho rodiče a nyní jeho manželka a on, přičemž se právě sklízí asi 70 stromů.

Jackfruitový strom starý přes 70 let stále plodí velké a lahodné plody pana Nguyen Thiet Dunga (obec Co Dong, město Son Tay). Foto: Duong Dinh Tuong.

Vzpomněl si na příběh o tom, jak jeho bratr vylezl na strom, jeho babička stála u jeho úpatí a řekla: „Ten jackfruitový strom, proč jsi letos moc neurodil? Příští rok mě musíš poslouchat a přinést hodně ovoce, ano?“ Při mluvení lehce udeřila do stromu klackem. Na stromě jeho bratr s obavami odpověděl: „Ano, paní, příští rok přinesu hodně ovoce.“ Uplynulo více než 50 let, ale zdálo se, že se všechno odehrává přímo před jeho očima.

Podle pana Dunga mohou jackfruitové stromy plodit plody již po 5 letech od výsadby, ale aby byly lahodné, musí být staré 10 a více let. Stejná odrůda, ale stromy staré 60–70 let mají vždy kvalitnější plody, co se týče sladkosti a tloušťky segmentů. Jeho „jackfruitový strom“ starší 70 let má ročně až 40 plodů, malé plody váží 8–9 kg, velké 15–16 kg, rekordní je 25 kg, které se prodávají za 5 milionů VND. Když hovořil o jackfruitové zahradě, řekl, že poskytuje stabilní příjem, i když ne příliš vysoký, kolem 70–80 milionů VND ročně.

Kontrola zralosti jackfruitu. Foto: Duong Dinh Tuong.

Když jsem dorazil do čtvrti Trung Son Tram (město Son Tay), byl jsem docela překvapen, když auto zastavilo před rozlehlým areálem pagody Cuc. V zahradě pagody se pěstovalo mnoho lahodných jackfruitových stromů, o které se starali mniši. Skupina si vybrala ten nejvhodnější jackfruitový strom do soutěže a nezapomněla jim připomenout, aby nás zavolali a posoudili, až ovoce dozraje.

Seznamte se s „dlouhými nohami“

Po odjezdu z Co Dong jsme navštívili dům paní Le Thi Hoan v obci Son Dong (město Son Tay). V zahradě je 10 jackfruitových stromů, ale pouze 2 jsou starší 40 let a zasadila je sama. Loni vyhrály první cenu v soutěži jackfruitů ve městě Son Tay a získaly označení „první strom“. Jejich segmenty jsou červené, mají silná vlákna a jsou obzvláště lahodné, takže si je lidé často označují vázáním provázků a objednávají je, když jsou plody ještě zelené. Příjem z prodeje plodů těchto dvou jackfruitových stromů jí ročně vynáší přibližně 5–6 milionů VND.

Son Dong má lateritovou půdu, která je pro jackfruitové stromy velmi vhodná, takže je zde pěstuje asi 800 domácností, přičemž některé mají 2–3 stromy a mnohé desítky stromů. Jackfruit je zde snadno rozpoznatelný podle tenké, tmavě zbarvené slupky, řídkých trnů a tlustých, sladkých, křupavých a voňavých segmentů uvnitř. Majitelé zahrad často vybírají lahodné jackfruity blízko báze a semena poblíž stonku pro šlechtění, protože když se ze stromu stane strom, bude produkovat mnoho plodů a zachová si vlastnosti mateřského stromu.

První strom jackfruit paní Le Thi Hoan (komuna Son Dong, město Son Tay). Foto: Duong Dinh Tuong.

Auto jelo do obce Kim Son (město Son Tay), aby navštívilo jackfruitovou zahradu s 200 stromy vysazenými v rovných řadách pana Nguyen Quy Thuonga, z nichž mnohé mají velmi krásné tvary plodů. Posteskl si, že dříve se jackfruit v zahradě prodával za 25 000 VND/kg, což vynášelo 200 milionů VND/rok, ale nyní je to jen 10–15 000 VND/kg, takže se vydělává pouze 60–70 milionů VND/rok. Účastí v této soutěži se chce učit ze zkušeností s pěstováním a péčí o jackfruit od těch, kteří se o jeho kvalitu postarali před ním.

Po celodenní chůzi, kdy byla obloha kvůli velké bouři těžká od olova, jsme dorazili do zahrady pana Tran Dinh Khana v obci Kim Son. Členové skupiny měli pocit, jako by jim nohy přilepil obrovský magnet, když spatřili krásný jackfruitový strom. Všechny plody vypadaly jako odlité ze stejné formy, měly dlouhý, štíhlý tvar a neobvykle svěží zelenou barvu. Když majitel zahrady viděl, jak obdivujeme, usmál se a představil nám, že v zahradě je nejméně 30 takových stromů s plody o průměrné hmotnosti 13 - 15 kg, velkými a dlouhými segmenty, silnou dužninou, tenkou slupkou a velkým podílem jedlé části.

Dr. Nguyen Khac Quynh (Centrum rostlinných zdrojů - Vietnamská akademie zemědělských věd) zhodnotil, že tento strom jackfruitu splňuje všechna kritéria, včetně zdraví stromu, uniformity plodů a žádných negativních stránek. Je naprosto oprávněn být vybrán jako mateřský strom pro účely množení, komercializace a dokonce i exportu v budoucnu, protože někteří japonští obchodníci začali věnovat pozornost vietnamským produktům z jackfruitu.

„Bezchybný“ jackfruitový strom pana Tran Dinh Khana v obci Kim Son, město Son Tay. Foto: Duong Dinh Tuong.

Hanoj ​​má mnoho odrůd jackfruitu dobré kvality, celkem uniformní, zejména pudinkové jablko s plody od kořene až po větve, kulaté a ploché, téměř bez trnů, s křupavými segmenty, sladké a osvěžující chuti. Když se o tom zmíním, vzpomenu si na pudinkové jablko, které mi dal pan Quynh. Každý segment, každý jeho segment jako by v sobě skrýval zlatavé slunce, sladký med a vůni nebe i země, stačí si ho dát do úst a zdá se, že vám stéká přímo do krku.

Pan Le Luu Cau, zástupce ředitele Hanojského centra pro rozvoj zemědělství, uvedl, že po soutěži mohou být jako první stromy vybrány kvalitní stromy jackfruitu, mohou být vybrány historické stromy spojené s kulturou a historií dané země a hodnotový řetězec produkce může být propojen s hodnotovým řetězcem duchovního a ekologického cestovního ruchu za účelem zvýšení hodnoty.

„Jackfruitové stromy jsou s vietnamským lidem spojovány již dlouho, zejména v minulosti, kdy byl život těžký. Jackfruit byl také plodinou, která se používala k pěstování plodin. Jackfruit pochází z mnoha zdrojů, jeho kvalita není jednotná a po dlouhou dobu se o něj nepečovalo, takže zdegeneroval do té míry, že je někdy těžké najít dobré ovoce. Tato soutěž najde dobré jackfruitové stromy, které poslouží k produkci semen a později vytvoří koncentrované, vysoce kvalitní oblasti pěstování jackfruitu,“ řekl pan Le Luu Cau, zástupce ředitele Hanojského centra pro rozvoj zemědělství.

Zdroj: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ha-noi-lan-dau-to-chuc-hoi-thi-cac-giong-mit-dac-san-d390848.html