Opakované ohřívání jídla je velmi škodlivé, zejména následující 3 pokrmy.

Po vyndávání jídla z lednice bychom ho měli před konzumací ohřát, abychom předešli riziku otravy. Některé potraviny bychom však měli ohřívat méně často, protože to způsobí ztrátu živin a způsobí větší množení bakterií.

Prvním rizikem mnohonásobného ohřívání jídla je vytváření podmínek pro růst škodlivých bakterií. Mnohonásobné změny teplot stimulují růst bakterií, zejména v teplotním rozmezí od 4 do 60 stupňů Celsia, uvádí zdravotnický web Healthline (USA).

Rýže by se neměla opakovaně ohřívat, protože může snadno způsobit otravu jídlem.

PEXELY

Kromě toho ohřáté jídlo ztratí chuť, změní texturu a sníží nutriční hodnotu. Ve skutečnosti se při dlouhodobém vystavení vysokým teplotám ztratí mnoho prospěšných živin. Nejen to, některé látky se vlivem vysokých teplot mohou také přeměnit na škodlivé látky, což zvyšuje riziko některých druhů rakoviny. .

Ohřívání jídla je nutné, ale vyhněte se ohřívání následujících potravin:

Rýže

Ve skutečnosti mnoho druhů rýže obsahuje bakteriální spory, které v rýži zůstávají i po uvaření. Pokud rýži necháme příliš dlouho při pokojové teplotě, tyto bakterie se budou rozvíjet a množit. Když rýži znovu ohřejeme, vysoká teplota tyto bakterie způsobí toxické účinky a otravu jídlem.

Špenát

Špenát je výživná zelenina, zejména díky přirozenému obsahu dusičnanů, které rozšiřují cévy, a tím zlepšují krevní tlak. Pokud se však dusičnany příliš mnohokrát zahřívají, změní se na dusitany, které mohou být škodlivé pro zdraví.

Kuře

Nesprávné ohřívání může způsobit množení bakterií v kuřeti, zejména pokud není kuře správně skladováno. Odborníci proto doporučují ohřívat kuře při teplotě 75 stupňů Celsia nebo vyšší. Ohřívejte však pouze jednou, protože opakované ohřívání sníží obsah bílkovin v mase, uvádí Healthline .

Zdroj: https://thanhnien.vn/ham-thuc-an-nhieu-lan-rat-co-hai-nhat-la-3-mon-sau-185240520002815641.htm