Sdílejte zkušenosti v rámci programu

Podle odborníků se potravinářský a nápojový průmysl (F&B) v současnosti podílí na přibližně 1/3 celkových globálních emisí skleníkových plynů, z čehož asi 19 % potravin se plýtvá ve fázi maloobchodního prodeje a spotřeby, což výrazně zvyšuje uhlíkovou stopu.

V rámci programu se řečníci podělili o mnoho řešení pro snižování emisí, která lze okamžitě uplatnit v potravinářském průmyslu, se zaměřením na čtyři klíčová témata: suroviny, energii, dopravu a odpady. Mezi představené iniciativy patří upřednostňování používání místních materiálů, nahrazování plastového odpadu ekologickými materiály, kompostování potravinového odpadu za účelem snížení emisí metanu, pořádání pravidelné „Hodiny Země“ a používání systémů přirozeného chlazení k úspoře elektřiny.

Program dále citoval zkušenosti z řady praktických modelů, které ukazují, že inventury emisí podle mezinárodních standardů, účast na zkušebních programech nízkoemisního cestovního ruchu nebo propojování komunit prostřednictvím zelených veletrhů přinesly jasné výsledky ve snižování emisí. Tyto modely také ukazují, že Net Zero není jen environmentálním závazkem, ale také otevírá příležitosti ke zvýšení hodnoty značky a konkurenční výhody pro podniky.

Program potvrzuje, že odvětví potravin a nápojů ve Vietnamu obecně a ve městě Hue zejména má potenciál stát se průkopníkem v rámci plánu Net Zero a přispět k realizaci národních cílů udržitelného rozvoje.

TUAN KHOA

Zdroj: https://huengaynay.vn/kinh-te/hanh-trinh-xanh-cho-cac-thuong-hieu-fb-156979.html