Sdílení zkušeností v rámci programu

Podle odborníků se potravinářský a nápojový průmysl (F&B) v současnosti podílí na zhruba jedné třetině celkových globálních emisí skleníkových plynů, přičemž přibližně 19 % potravin se plýtvá v maloobchodě a na úrovni spotřeby, což výrazně zvyšuje jeho uhlíkovou stopu.

Během programu se řečníci podělili o řadu řešení pro snižování emisí, která lze okamžitě uplatnit v potravinářském průmyslu, se zaměřením na čtyři klíčové oblasti: suroviny, energii, dopravu a odpady. Mezi představené iniciativy patřilo upřednostňování využívání místních surovin, nahrazování plastového odpadu ekologicky šetrnými materiály, kompostování zbytků jídla za účelem snížení emisí metanu, pořádání pravidelné „Hodiny Země“ a zavádění systémů přirozeného chlazení pro úsporu energie.

Program dále uvádí zkušenosti z několika reálných modelů, které ukazují, že provádění inventur emisí podle mezinárodních standardů, účast na zkušebních programech nízkoemisního cestovního ruchu nebo propojování komunit prostřednictvím zelených veletrhů přinesly významné výsledky ve snižování emisí. Tyto modely také ukazují, že Net Zero není jen environmentálním závazkem, ale také otevírá příležitosti ke zvýšení hodnoty značky a konkurenční výhody pro podniky.

Program potvrzuje, že vietnamský potravinářský a nápojový průmysl obecně, a zejména v Hue City, má potenciál stát se průkopnickým sektorem v rámci plánu Net Zero a přispět k dosažení národních cílů udržitelného rozvoje.

TUAN KHOA

Zdroj: https://huengaynay.vn/kinh-te/hanh-trinh-xanh-cho-cac-thuong-hieu-fb-156979.html