Odhalení honosného, ​​honosného menu pro afterparty po udílení Oscarů

Wolfgang Puck po dlouhé noci na udílení Oscarů prozradil, že většina hvězd není příliš vybíravá, pokud jde o hlad. „Kupodivné... mají opravdu hlad, myslím, že by snědli cokoli.“

Superšéfkuchař Wolfgang Puck (vpravo) byl jedním z lidí, kteří přímo připravovali pokrmy na oscarové párty - Foto: AFP

3. března v 7 hodin ráno (vietnamského času) se v Los Angeles v USA uskuteční 97. ročník udílení cen Oscar.

Před prestižní filmovou akcí pořádanou Akademií filmového umění a věd šéfkuchaři odhalili některá z jídel, která budou podávána hostům na večírcích před a po předávání cen.

Příprava hostiny takového rozsahu vyžaduje propracované plánování. Kuchařský tým si pro hovězí Wellington připravil 80 hovězích svíčkových, 1200 kuřecích koláčů s lanýži, 1000 porcí těstovin se sýrem a 3000 ručně vyrobených čokoládových sošek Oscara.

Co je zvláštního na oscarové párty?

Podle serveru Westside Today je slavný rakousko-americký šéfkuchař Wolfgang Puck jednou z osob, které přímo připravují pokrmy pro Governors Ball – nejvelkolepější hollywoodskou pooscarovou párty.

Hosté, mezi nimiž budou Demi Moore, Timothée Chalamet, Adrian Brody a Cynthia Erivo, si pochutnají na bohatém menu s originálními pokrmy Wolfganga Pucka.

Wolfgang Puck slibuje, že na afterparty po udílení Oscarů přinese to nejlepší jídlo - Video : Reuters

Šéfkuchař Wolfgang Puck řekl: „Největší výzvou byla organizace. Chtěli jsme se ujistit, že jídlo podávané pro 1 000 hostů bude stejně dobré jako pro čtyři osoby.“

Aby toho dosáhl, je on a jeho tým 100 kuchařů a 400 obsluhujících pracovníků připraveni přinést prvotřídní kulinářský zážitek.

Před zahájením slavnostního předávání cen si hosté mohou vychutnat lehké občerstvení v divadle Dolby Theatre.

Mezi jednohubky podávané na místě patří pikantní tuňákový tatarák, mini burger z hovězího masa Wagyu, kuličky z uzeného lososa s kaviárem, květákový toast a houbové knedlíčky s hráškem.

Wolfgang Puck připravuje svůj nový Pad Thai se synem Byronem (vlevo) a šéfkuchařem Ericem Kleinem (vpravo) na slavnostním zahájení Ballu guvernérů Oscarů - Foto: Wolfgang Puck Catering

Všechny pokrmy jsou navrženy tak, aby byly jednoduché a elegantní, aby ladily s elegantním oblečením hostů.

Po udělení Oscarů se většina hostů vydává na ples guvernérů.

Šéfkuchař Wolfgang Puck prozradil, že letošní menu je poměrně rozmanité, obsahuje zhruba 30–40 hlavních jídel a desítky dezertů.

Šéfkuchař Wolfgang Puck připravuje řadu hlavních chodů a dezertů - Foto: Good Morning America

„Nabídneme řadu lahodných pokrmů, jako je pekingská kachna podle receptu mé matky, hovězí guláš, uzený losos, kaviár, pizza s uzeným lososem, kuřecí koláč s lanýži, makaróny se sýrem...,“ řekl Wolfgang Puck.

Kromě toho menu zahrnuje i vegetariánské pokrmy, jako jsou těstoviny s houbami a rýže se směsí zeleniny, pro hosty se speciálními dietami. Hosté si mohou vychutnat kvalitní vína, šampaňské nebo tequilové koktejly.

Čokoládové bonbóny ve tvaru Oscara a další dezerty - Foto: Wolfgang Puck Catering

Ingredience jsou pečlivě vybírány. Většina pochází z farem v jižní Kalifornii (USA), zatímco některé prémiové ingredience jsou dováženy ze zahraničí.

Wolfgang Puck prozradil, že většina hvězd po dlouhé noci na udílení Oscarů není příliš vybíravá, pokud jde o hlad. „Kupodivu... mají opravdu hlad, myslím, že by snědli cokoli,“ zažertoval šéfkuchař.

Zdroj: https://tuoitre.vn/he-lo-thuc-don-hoanh-trang-xa-hoa-cho-bua-tiec-sau-le-trao-giai-oscar-20250301202719864.htm