Ekosystém „Net Zero“ překročil rámec zelených farem společnosti Vinamilk.

Plán pro dosažení cíle nulové emise do roku 2050 typického podniku Vinamilk nejen pomáhá podniku učinit první systematické kroky, ale také postupně vytváří dopad na celý „ekosystém“ tím, že mění myšlení o zelené produkci a udržitelném zemědělství mimo rámec továren a farem...

Odpověď akcí

Pan Le Hoang Minh, výkonný ředitel výroby a vedoucí projektu Net Zero společnosti Vinamilk, zahájil svou prezentaci na workshopu „Řešení pro aplikaci cirkulární ekonomiky ve vietnamském mlékárenském průmyslu“ příběhem Zelené farmy Tay Ninh – kde půda dostala 3 roky odpočinku, aby se pročistila, obnovila živiny a vrátila se do svého nejpřirozenějšího stavu.

Díky cennému zdroji – odpadu 8 000 dojnic po zpracování – se o půdu pečuje organickými hnojivy, metodami střídání plodin v kombinaci s technologiemi z Japonska. Výsledkem tohoto procesu je 500 hektarů polí se dvěma úrodami kukuřice a rýže ročně, které dnes splňují evropské ekologické standardy.

100 % pěstitelské plochy Vinamilku je obděláváno organickými metodami s využitím cirkulace půdy.

Rýžové pole ST25 splňující evropské ekologické standardy, typický příklad oživení neúrodných pozemků.

Po téměř 20 letech „bílé revoluce“, investic do budování moderního zemědělského systému a rozvoje technologií pro chov mléčného skotu v tropických oblastech, se společnosti Vinamilk podařilo překonat výzvu v podobě zlepšení produktivity hospodářských zvířat. Konkrétně na ekologické farmě Vinamilk Green Farm (která se nachází v Thanh Hoa, Quang Ngai, Tay Ninh) se produkce mléka rovná světovému průměru, který činí 30–35 litrů mléka na krávu denně. Toto číslo bylo kdysi nemožné, protože Vietnam nemá klimatické podmínky, které by byly pro chov mléčného skotu příznivé jako země mírného pásma.

„Nyní domácí mlékárenský průmysl nadále překonává větší výzvy, kterými je udržitelné zemědělství, směřující ke společnému cíli nulových čistých emisí,“ řekl pan Minh.

Pan Le Hoang Minh se podělil o to, jak společnost Vinamilk aplikuje cirkulární ekonomiku v zemědělství pro udržitelný rozvoj směrem k nulové emisní bilanci (Net Zero).

Podle pana Minha se praxe udržitelného zemědělství s cílem snižovat emise skleníkových plynů ve společnosti Vinamilk provádí pomocí velmi specifických opatření. Zástupce firmy zdůraznil zejména obsah inventury skleníkových plynů, která byla provedena ve 100 % továren a je zaváděna na všech mléčných farmách podle normy ISO14064. Vzhledem k rozsáhlému systému 15 farem a 16 továren doma i v zahraničí je proces inventury skleníkových plynů pro podniky velmi náročný, ale je nezbytný pro stanovení plánu a způsobů, jak emise snížit.

Množství uhlíkové neutrality Green Farm se rovná 30 000 zeleným fotbalovým hřištím, množství cirkulující vody se rovná 86 olympijským bazénům...

Je pozoruhodné, že společnost Vinamilk provedla výše uvedené inventarizační činnosti velmi brzy. Data týkající se skleníkových plynů a mnoho dalších informací byly jednotkou zaznamenávány a systematizovány prostřednictvím zpráv o udržitelném rozvoji podle mezinárodních standardů v posledních 12 letech, ještě před vydáním závazných požadavků na tuto problematiku.

Přítomný na workshopu pan Tong Xuan Chinh, zástupce ředitele odboru chovu zvířat (Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova), uvedl, že udržitelný rozvoj je ve Vietnamu i ve světě novou oblastí. Existují však vietnamské podniky, které se odvážily převzít vedení a dosáhly určitých úspěchů. Průkopnický inventář skleníkových plynů společnosti Vinamilk bude v budoucnu sloužit při tvorbě standardů a předpisů na domácím trhu s uhlíkovými kredity.

Pan Tong Xuan Chinh se podílel na workshopu „Řešení pro aplikaci cirkulární ekonomiky ve vietnamském mlékárenském průmyslu“.

„Jádro“, které vytváří změnu

Z širšího hlediska z toho těží nejen podniky, ale i plán společnosti Vinamilk směrem k dosažení Net Zero 2050 podporuje rozsáhlý ekosystém, který se kolem tohoto „obra“ točí. Vinamilk proto hraje „klíčovou“ roli ve změně povědomí zemědělců o zemědělství a podporuje udržitelný rozvoj dalších podniků.

V souvislosti s výše uvedeným příběhem předseda Vietnamské mlékárenské asociace, pan Tran Quang Trung, připomněl, že před mnoha lety, pouhým příchodem na začátek města Moc Chau (provincie Son La), mohl kdokoli ve vzduchu cítit zápach kravského hnoje. Po dobu 3 měsíců skupina vedoucích pracovníků, odborníků a inženýrů společností Vinamilk a Moc Chau Milk zkoumala a aplikovala technologii pro úpravu kravského hnoje a jeho zápachu. Tato technologie byla úspěšně aplikována na mnoha farmách Vinamilk a společnost ji také popularizovala mezi sdruženými mlékárenskými domácnostmi pro pilotní implementaci.

„Nyní mohou farmáři z Moc Chau kromě prodeje mléka společnosti také hnojit okolní pěstitelské oblasti, čímž pomáhají zlepšovat půdu a životní prostředí a zvyšují příjem svých rodin,“ řekl pan Trung.

Dalším příkladem toho, jak Vinamilk pomáhá zemědělcům zapojit se do udržitelnějšího výrobního řetězce, je to, že farma používá část svého organického hnojiva k pomoci okolním zemědělcům zlepšit půdu a zvýšit výnosy plodin. Plodiny jsou poté dodávány zpět na farmu k nakrmení krav. Jedná se o uzavřený cyklus, který přispívá ke snižování emisí.

Celková produkce společnosti Vinamilk, která nakupuje kukuřici z biomasy od sdružených farmářů po celé zemi, dosáhla více než 215 000 tun ročně. Kolem farmy Vinamilk se objevilo mnoho kukuřičných polí farmářů v hodnotě miliard dolarů.

Z neúrodných pozemků nebo míst, kde se lidé potýkají s hledáním efektivních plodin a hospodářských zvířat, se nyní farmáři s jistotou připojují k farmám Vinamilk. Nebo v Thong Nhat v Thanh Hoa se na kdysi opuštěných farmách s nízkými výnosy objevilo mnoho „miliardových“ polí.

Nejdůležitější je, že se změnilo výrobní myšlení lidí z cirkulární ekonomické dynamiky farmy Vinamilk. Vědí, jak efektivněji a udržitelněji využívat přírodní zdroje, jako je půda a voda; nepoužívat chemická hnojiva, pesticidy... aby zajistili, že výstupní produkty splňují standardy pro dlouhodobé dodávky pro farmu.

Je zřejmé, že „udržitelné“ zemědělské postupy se rozšířily za hranice farmy a do okolní komunity. Přísným dodržováním zásad a závazků ke snižování emisí podnik rozšířil povědomí do každé domácnosti v řetězci.

S orientací na „zelenou“ produkci se mléčné farmy Vinamilk stávají jádrem propagace procesu udržitelných zemědělských postupů v celém regionu.

„Po zavedení a úspěchu farmáři nadále replikují a sdílejí příběh Vinamilk s okolní komunitou. Věřím, že to je důležitý klíč k tomu, aby podniky dosáhly cíle Net Zero, protože tento cíl není jen interní záležitostí podniku,“ potvrdil vedoucí projektu Net Zero společnosti Vinamilk.

Workshop „Řešení pro aplikaci cirkulární ekonomiky ve vietnamském mlékárenském průmyslu“, který pořádá Vietnamská mlékárenská asociace u příležitosti Světového dne mléka (1. června), si klade za cíl propagovat řešení udržitelného rozvoje pro mlékárenský průmysl. Vinamilk je průkopníkem v mlékárenském průmyslu a zavázal se k dosažení cíle Net Zero 2050 a milníků, kterými je snížení emisí skleníkových plynů o 15 % do roku 2027 a o 55 % do roku 2035.

Zdroj: https://phunuvietnam.vn/he-sinh-thai-net-zero-da-vuot-ra-ngoai-nhung-trang-trai-xanh-cua-vinamilk-20240617113727341.htm