Čondžu, město kulturního dědictví nacházející se v jihozápadní Jižní Koreji, je místem, kde se prolínají dlouholeté tradice a kulinářská dokonalost. Zejména na podzim se město koupe v zářivě červeném a žlutém listí a z tradiční vesnice Čondžu Hanok se line teplá vůně bibimbapu.
1. Čondžuské bibimbap – Víc než jen oblíbené korejské jídlo
„Bibimbap“ v korejštině znamená „míchaná rýže“, ale toto jídlo má víc než jen jednoduchou definici. (Obrázek: Collected)
Co jíst v Koreji na podzim? Čondžu bibimbap, přezdívaný „duše korejské kuchyně“, se skládá z bílé rýže, vajec, hovězího masa, sezónní zeleniny, chilli pasty Gochujang... to vše je pečlivě aranžováno jako umělecké dílo. Každá ingredience má barvu symbolizující pět elementů a je pečlivě vybrána podle ročního období, v souladu s východní filozofií „jíst pro uzdravení“.
Jeonju je místem, kde tento pokrm vznikl a byl zdokonalen. A festival bibimbap je skvělou příležitostí k plnému prozkoumání významu, přípravy a originální chuti tohoto speciálního pokrmu.
2. Co se chystá na festival Jeonju Bibimbap 2025?
Živá atmosféra na festivalu Jeonju Bibimbap – kde se jídlo, kultura a komunita prolínají uprostřed podzimních barev Koreje. (Foto: Collected)
Festival není jen kulinářskou událostí, ale také emocionálně bohatou kulturní cestou, během níž se v oblasti vesnice Jeonju Hanok konají desítky aktivit:
Prodejna Bibimbap
Tato výstava představuje širokou škálu variací bibimbapů napříč historií: od královského dvora po lidovou kuchyni, od tradiční po moderní. Právě zde pochopíte, proč je tento pokrm uznán UNESCO jako součást korejského kulinářského dědictví.
Kurz vaření a mistrovská dílna bibimbap
Naučíte se, jak připravit tradiční bibimbap pod vedením místních kuchařů, a odnesete si domů tajemství přípravy tohoto „oblíbeného“ pokrmu všech.
Místní trh s potravinami
Od domácího kimči a ručně vyráběné sójové omáčky až po tradiční pochutiny jako tteok a yakgwa… Připravte se zhltnout každý stánek s lačným žaludkem!
Představení lidového umění a kultury
Užívání si tance v maskách, zpěvu pansori nebo ponoření se do lidových her, jako je házení pytlů s rýží a tradiční přetahování lanem... přináší pravou sváteční atmosféru korejského podzimu.
3. Jak se dostat do Čondžu a tipy na cestování do Čondžu v Jižní Koreji během festivalové sezóny.
Vlak KTX klouže mezi poli s červeným listím a zaveze vás přímo do Čondžu – kde podzim začíná miskou horkého pibimbapu. (Foto: Collected)
Cestování do Čondžu
- Ze Soulu : Z nádraží Yongsan do Jeonju se můžete dostat vlakem KTX (přibližně 1,5–2 hodiny).
- Z Pusanu : vlakem SRT nebo meziměstským autobusem
Kde bych se měl ubytovat?
Doporučujeme zážitek z pobytu v Hanoku – spaní v tradičním korejském domě ve staré vesnici, blízko festivalů, a užívání si útulné podzimní atmosféry.
Užitečné tipy pro účast na festivalech
- Vydejte se brzy ráno (před 10. hodinou), abyste se vyhnuli davům a snadno pořídili krásné fotografie.
- Vezměte si s sebou drobné, abyste si usnadnili nákup jídla, protože mnoho stánků nepřijímá karty.
- Vezměte si pohodlné oblečení; pokud chcete pořídit speciální fotografie, můžete si půjčit hanbok.
Čondžu na podzim není tak rušné jako Soul ani hlučné jako Pusan, ale je dostatečně jemné, bohaté a hluboké, aby zanechalo trvalý dojem. Bibimbap zde není jen směsicí ingrediencí, ale také fúzí kultury, vzpomínek a lidí.
Pokud hledáte místo, kde skutečně zažít podzim, Jeonju je ideální destinací. Nenechte si ujít festivalové období v příbězích jiných lidí; zažijte lahodné chutě, barvy podzimu a teplo korejské kultury na vlastní kůži na festivalu Jeonju Bibimbap 2025 !
Zdroj: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/jeonju-bibimbap-festival-2025-le-hoi-am-thuc-han-quoc-mua-thu-v17777.aspx
![[Video] Řemeslo výroby lidových maleb Dong Ho bylo organizací UNESCO zapsáno na seznam řemesel, která je třeba naléhavě chránit.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/12/10/1765350246533_tranh-dong-ho-734-jpg.webp)
Komentář (0)