Západní turisté se v Hanoji navzájem zvou na pouliční jídlo a objednají si kompletní jídlo za 200 000 VND.

Max McFarlin (z Arkansasu, USA) je slavný blogger ve světové cestovatelské komunitě a vlastní kanál na YouTube s téměř 600 000 sledujícími.

Max na svém osobním kanálu pravidelně sdílí videa o pouličním jídle v mnoha zemích, které navštívil, včetně Vietnamu.

Ve Vietnamu Max žije a pracuje převážně v Ho Či Minově Městě. Proto během své nedávné cesty do Hanoje využil mladý muž příležitosti ochutnat všechny lahodné pokrmy hlavního města nebo pokrmy s výraznými severními chutěmi, jako je bun cha, bun ngan, banh cuon atd.

Max (vpravo) a jeho známý společník Chris (vlevo) mají zvláštní vášeň pro vietnamskou kuchyni (Screenshot)

Max si nejen pochutnával na specialitách nebo drahých pokrmech, ale pozval také svého známého společníka Chrise, aby navštívil levnou restauraci specializující se na studenty, aby zjistil, co je tam speciálního.

Po chvíli hledání se Max a Chris konečně dostali k 33 let starému stánku s „prášenou rýží“, který se nachází na ulici Ta Quang Buu v rezidenční čtvrti Bach Khoa. Toto místo je také známou adresou pro kancelářské pracovníky v okolí a studenty Stavební a Technické univerzity.

Jakmile auto zastavilo, oba Američané byli nadšení a ohromeni, když je majitel vřele a nadšeně přivítal. Ačkoli se restaurace jmenuje „com thuc“ (pouliční jídlo), specializuje se na servírování bufetových jídel připravených podle severských chutí s menu asi 20-30 různých pokrmů.

Západní hosté byli ohromeni nabídkou desítek různých lahodných pokrmů s výraznými severskými chutěmi z pouliční restaurace (fotografie vystřižená z klipu)

Max prozradil, že má opravdu rád jižanské hovězí závitky zabalené v listech lolotu, takže jakmile uviděl rozmanitý a poutavý pult s občerstvením, okamžitě si vybral grilované vepřové závitky zabalené v listech lolotu. Navíc si tento západní zákazník na návrh majitele restaurace objednal „velký talíř rýže“ a několik typických jídel, jako je smažené tofu, vaječné závitky s masem, nakládaná zelenina, smažené bambusové výhonky, křupavě smažená kuřecí stehna atd.

Kromě dvou plných jídel o 7-8 chodech si oba mladí muži objednali také samostatný talíř grilovaného vepřového masa s listy lolotu, dušená vejce se šunkou a restovaná vepřová játra s cibulí. K jídlu dostal každý také misku kyselé polévky a misku pikantní rybí omáčky.

Max prozradil, že si ráno dal jen trochu chleba a šálek kávy, aby si „ušetřil místo“ na plný oběd. Proto když se podávalo pouliční jídlo, nemohl skrýt své nadšení a okamžitě si ho vychutnal.

Dva mladí muži si objednali dvě porce rýže plněné ingrediencemi a k tomu přílohy, jako například restovaná vepřová játra, dušená vejce s klobásou,... (Fotografie vystřižená z klipu)

Prvním jídlem, které tento blogger ochutnal, byla smažená vejce s masem. Přiznal, že má opravdu rád smažená jídla, obzvlášť když jsou obalená ve slané rybí omáčce s chilli.

„Vejce se smaží na vysokém plameni, takže vnější skořápka je docela křupavá. Namáčení ve slané rybí omáčce je dělá ještě lahodnějšími. Jsem na tomto způsobu stravování závislý,“ řekl Max.

Křupavé smažené vejce s rybí omáčkou a chilli Maxe „pobláznilo“ a nemohl přestat ho jíst hůlkami (Fotografie vystřižená z klipu)

Poté Američan ochutnal jarní závitky zabalené v listech lolotu a poznamenal, že chuť je docela jedinečná. Porovnal jižanské jarní závitky zabalené v listech lolotu se severskými jarními závitky zabalenými v listech lolotu a řekl, že ačkoli se způsob přípravy v každém regionu liší, chuť každého pokrmu je atraktivní.

Pohledný západní zákazník prozradil, že grilované vepřové závitky s betelovými listy miluje natolik, že „jich dokáže sníst 30 najednou, aniž by se nudil“.

Kromě omelet a grilovaných vepřových závitků zabalených v listech lolotu Max neustále chválil jako vynikající pokrmy, jako jsou nakládaná zelenina, dušené vepřové maso s krevetovou pastou atd. Tato jídla, ačkoli jsou jednoduchá, jsou velmi „rýžová“ a mnoho vietnamských rodin si je rádo připravuje.

Dva západní hosté si užívali plnohodnotné jídlo (Fotografie vystřižená z klipu)

Max měl zpočátku ke kyselé polévce obavy, protože neobsahovala tolik zeleniny jako jiné polévky, které ochutnal. Když ji však ochutnal, byl naprosto překvapen lákavou kyselou chutí této polévky.

„Pokrmy jsou trochu slanější, aby se dobře hodily k rýži. Navíc se to skvěle hodí k ledovému čaji,“ poznamenal Max.

Na konci jídla Max a Chris zaplatili za dvě plná jídla s dalšími pokrmy za 200 000 VND. Pár si myslel, že cena je docela rozumná, jídlo bylo chutné, dost na to, aby se jim „nasýtilo“ žaludek.

Phan Dau

Zdroj