Tento týden oslavuje hlavní symboly země ve tvaru boty: mouku/chléb, víno a rituál „aperitivo“. Jsou to symboly kultury, která harmonicky spojuje tradici, zdravotní benefity a ducha komunity.
Po zahájení akademické obce se v rámci 10. ročníku Týdne italské gastronomie bude konat mnoho dalších akcí, jako například „Umění aperitivu – italská chuť v každém okamžiku“, které se bude konat večer 21. listopadu. Bude se jednat o speciální večer na počest kultury aperitivu – relaxačního rituálu po práci, kde se vytříbené chutě setkávají s duchem spojení a potěšení.
Kromě toho se 22. listopadu od 10:00 do 22:00 na adrese Le Phung Hieu 18 koná program „Festival vína v Casa Italia 2025“.
Předtím byla akce zahájena workshopem „Od pšeničného zrna do pece: Umění italské výroby chleba – Spojení tradice a kreativity“, který se konal 17. a 18. listopadu.
Tento intenzivní kurz není jen mistrovskou třídou v technikách výroby slavných moučníků, jako jsou panzerotti, focaccia a pizza, ale také se ponoří do vědy o vyvážené výživě a aplikaci moderních technologií ke zdokonalení těchto produktů.
Týden italské kuchyně, zahájený v roce 2016, je iniciativou italského ministerstva zahraničních věcí a mezinárodní spolupráce. Letošní ročník je o to významnější, že je inspirován skutečností, že Itálie nominuje svou kuchyni na Seznam nehmotného kulturního dědictví lidstva UNESCO.
Tato nominace má za cíl ocenit způsob, jakým Italové proměnili suroviny vysoké kvality v kulturní podstatu, národní identitu a nepostradatelnou sdílenou radost v životě komunity.
Zdroj: https://hanoimoi.vn/kham-pha-van-hoa-am-thuc-italia-ngay-giua-long-ha-noi-724106.html
Komentář (0)