Daleko od domova je horká miska pho chutí vlasti.

phở - Ảnh 1. — Hovoří předseda Státního výboru pro Vietnamce v zahraničí Nguyen Trung Kien, vedle něj pan Mai Hai Lam - předseda sdružení We Love Pho - Foto: BTC

Akce je součástí Týdne Pho v Evropě, který pořádá sdružení We Love Pho v reakci na Den Pho 12-12 - iniciativu, kterou již mnoho let iniciují noviny Tuoi Tre .

Pho vypráví příběh národa, který překonává těžkosti a zároveň si zachovává svou identitu.

Pan Nguyen Trung Kien, předseda Státního výboru pro Vietnamce v zahraničí, uvedl, že od vydání rezoluce č. 36 před 20 lety se výbor vždy snažil být „mostem“ mezi vietnamskou komunitou v zahraničí a vlasti.

Podpora kulturního dědictví, zejména kulinářské kultury, jejímž je Pho typickým představitelem, je jednoduchý, ale účinný a nejudržitelnější způsob, jak tuto misi solidarity plnit.

„Pho je pokrm, který je zároveň užitečný, lahodný, výživný a plný vietnamského ducha. Vypráví příběh národa, který překonává všechny těžkosti, je vždy flexibilní, vždy se přizpůsobí a za všech okolností si zachovává svou identitu,“ řekl.

Podle paní Le Thi Thiet - prezidentky Asociace kulinářské kultury provincie Ninh Binh , pho není jen obyčejný pokrm, ale „pamětní pokrm“, symbol vlasti pro Vietnamce žijící v zahraničí.

Cílem Týdne Pho je proměnit každého Vietnamce žijícího daleko v ambasadora, který přiblíží image Vietnamu mezinárodním přátelům.

Khi xa quê, một tô phở nóng hổi chính là hương vị Tổ quốc - Ảnh 4. — Pho je považováno za národní pokrm Vietnamu - Foto: NAM TRAN

Koná se současně v mnoha restauracích a jídelnách po celé Evropě

Pan Mai Hai Lam, předseda sdružení We Love Pho, informoval, že Týden Pho je jednou z působivých kampaní sdružení, jejímž posláním je propojit milovníky pho s vietnamskou kuchyní (od kuchařů přes obchodníky až po hosty), zachovat a propagovat podstatu vietnamského pho, propojit tradici a modernu, vietnamskou kulturu a svět .

Největším rozdílem Evropského týdne Pho je, že se nekoná na centralizovaném místě, ale probíhá současně v podnicích účastníků (restaurace, obchody s potravinami atd.).

V rámci programu mohou vietnamští příslušníci ze zahraničí a jejich mezinárodní přátelé navštívit obchodní místa, kde si mohou vychutnat různé pokrmy pho, jako je tradiční hovězí pho, kuřecí pho, pho cuon, pho tron, pho chay... a mnoho moderních variant vhodných pro mezinárodní chutě.

Zúčastněné jednotky jsou vyzývány k vytvoření prostor pro vystavení obrázků a dokumentů o historii vzniku a vývoje vietnamského pho; k simulaci rustikálního stánku s pho ve Vietnamu; k předvádění vaření pho naživo; k interakci se slavnými řemeslníky a kuchaři...

Zpět k tématu

FAZOLOVÝ HNOJ

Zdroj: https://tuoitre.vn/tuan-le-pho-o-chau-au-khi-xa-que-mot-to-pho-nong-hoi-chinh-la-huong-vi-to-quoc-2025111509453872.htm