Vietnamský festival Pho právě začal: Pho je vyprodáno, hovězí nudlová polévka a chléb z Hue nezůstávají pozadu.

Tisíce lidí se hrnuly na vietnamský festival Pho 2025 v Singapuru. Mnoho stánků s pho bylo vyprodáno; oblíbené byly také bun bo Hue a banh mi.

V rohu akce si lidé pochutnávají na vietnamské kuchyni - Foto: HUU HANH

Dnes ráno, 18. října, hned po zahájení vietnamského festivalu Pho v Our Tampines Hub - největším singapurském komunitním centru, se desítky tisíc lidí hrnuly do food courtu, aby si pochutnaly na pho a vietnamské kuchyni.

Lidé se frontují, aby si pochutnali na Pho Thin - Foto: HUU HANH

Zákazníci vietnamského festivalu Pho stáli ve frontě, aby si dali Pho Thin, a Pho Vuong byl také „napjatý“.

Před stánkem Pho Thin se táhla dlouhá fronta čekajících lidí. Paní Bui Thanh Loan, zástupkyně Pho Thin, uvedla, že obchod se právě otevřel a jeden hrnec vývaru je už prázdný. Obchod čeká, až se uvaří druhý hrnec vývaru, aby ho mohl podat zákazníkům.

Paní Loan pochválila singapurské zákazníky za jejich civilizovanost. Stáli se ve frontě a trpělivě čekali, až si vychutnají misku tradičního pho.

Mezi tímto davem byli i stálí singapurští zákazníci, kteří sem chodili jíst pokaždé, když přijeli do Hanoje . Nyní, když se dozvěděli, že se tato značka účastní vietnamského festivalu Pho, domluvili si schůzku před pár dny.

A pan Vu Ngoc Vuong, zástupce Pho Ngoc Vuong, obsluhoval zákazníky a řekl: „Je tu napětí.“

„Nečekal jsem, že přijde tolik hostů, nemohl jsem je všechny obsloužit,“ sdělil. „Během krátké doby dnes ráno byly ingredience na festival téměř z poloviny pryč. Určitě musíme doplnit ingredience, aby vydržely do zítřka.“

Dodal, že poté, co došel vývar v hrnci na sporáku, „hrozilo, že stánek bude muset zavřít dříve, protože došly suroviny. Teď se musíme připravit na cestu domů a uvařit další hrnec vývaru na zítřek.“

Singapurci dychtivě stojí ve frontě, aby si pochutnali na misce vietnamského pho.

Stánek Ngoc Vuong Pho „připravuje se na zítřejší vývar, protože dnešní zásoby se vyprodaly příliš brzy“ - Foto: HUU HANH

Bun bo Hue , chléb, káva... se taky prodají jako horké růže.

Na vietnamském festivalu Pho přináší hotel Rex Saigon - jeden z 5 hotelů v systému Saigontourist Group - kuřecí kari, chléb, hovězí nudlovou polévku Hue, kuřecí kari s rýží... Mezi nimi je hovězí nudlová polévka Hue nejprodávanějším pokrmem.

Hotelový šéfkuchař Le Van Hanh řekl: „Každý hrnec podává asi 60 misek hovězí nudlové polévky z Hue a během chvilky byly pryč 3 hrnce vývaru.“

Třetí hrnec vývaru pro hovězí nudlovou polévku Hue v hotelu Rex Saigon dnes ráno - Foto: HUU HANH

Podobně i stánek hotelu Caravelle, který je rovněž součástí systému Saigontourist Group, se chystá „zkrachovat“ při podávání hovězí nudlové polévky, nudlové polévky s jarními závitky, chleba...

Paní Le Thi Xuan Oanh z hotelu uvedla, že jednotka plánuje připravit přibližně 250 porcí od každého jídla, ale momentálně docházejí zásoby. „S rostoucí poptávkou budeme naservírovat co nejvíce,“ sdělila paní Oanh a vřele vzkázala „děkuji, krásko“ a „děkuji“.

Velmi oblíbený je také společenský chléb - Foto: HUU HANH

Stánek Banh Mi Society také přivítal mnoho zákazníků, aby si chléb ochutnali. Chléb připravený na dnešní ráno byl vyprodaný, takže jsem se musel vrátit pro další.

„Spolu s pho se v Singapuru objevuje mnoho dalších vietnamských pokrmů, které všechny přispívají ke zvýšení uznání vietnamské kuchyně zde,“ řekl zástupce Banh Mi Society, „zítra tu bude určitě víc lidí.“

Stánek kavárny La Viet Coffee dnes ráno přivítal obrovské množství zákazníků. Pan Tran Nhat Quang, zástupce kavárny La Viet Coffee Lam Dong, „byl nadšený, že vietnamská káva byla místními lidmi tak vřele přijata“.

Zákazníci stáli frontu na kávu v La Viet - Foto: HUU HANH

Pan Quang uvedl, že před příjezdem na festival si La Viet pečlivě prozkoumal trh. Věděl, že mnoho Singapurců ráno často pije kokosové mléko, a proto La Viet transformoval a zkombinoval kávu s kokosem, aby vytvořil nový druh kávy, který potěšil místní obyvatele.

„Během dvou dnů vietnamského festivalu Pho byla společnost La Viet pověřena přípravou 3 000 šálků kávy, ale toto množství rozhodně překročí. Stánek jich také připravuje více,“ sdělil.

Hosté si pochutnávají na pho u společného stolu v restauraci Our Tampines Hub - Foto: HUU HANH

Lidé se u pultu řadí a čekají, až si koupí pho - Foto: HUU HANH

Pho Thin (jezero Hoan Kiem) je jednou z oblíbených značek pho na vietnamském festivalu Pho 2025 - Foto: HUU HANH

Lidé si budou přicházet kupovat poukázky a nosit je s sebou na nákupy k pultem - Foto: HUU HANH

Vietnamský festival Pho 2025 v Singapuru

Propojování kultur, podpora spolupráce

Vietnamský festival Pho 2025 v Singapuru, pořádaný vietnamským velvyslanectvím v Singapuru, novinami Tuoi Tre a turistickou skupinou Saigon ve spolupráci s Ministerstvem průmyslu a obchodu Ho Či Minova Města, Styčným výborem Vietnamců v Singapuru pod vedením Ministerstva zahraničních věcí a Lidovým výborem Ho Či Minova Města, se bude konat 18. a 19. října v nákupním centru Our Tampines Hub v Singapuru.

Festival se konal v kontextu snahy Vietnamu a Singapuru o posílení jejich vztahu na komplexní strategické partnerství, což potvrdilo význam a postavení programu.

S heslem „Pho – Společně si užíváme, společně rosteme“ doufá Vietnam Pho Festival 2025, že tato akce nejen pozve mezinárodní přátele k vychutnání typického vietnamského pokrmu, který CNN v roce 2011 zařadila na seznam 50 pokrmů, které musíte po celém světě ochutnat, ale také vyjádří touhu po propojení, sdílení a podpoře rozvoje Vietnamu.

Prostřednictvím festivalu bude Pho představen jako „kulturní ambasador“ a poslouží jako most pro Vietnam a Singapur, stejně jako pro mezinárodní přátele, aby společně pracovali na prosperující a udržitelné budoucnosti.

Nejdůležitější aktivitou festivalu je nabídnout Singapurcům a turistům možnost vychutnat si „autentickou“ chuť vietnamského pho. V Our Tampines Hub si účastníci budou moci vychutnat pho připravené přímo špičkovými řemeslníky a kuchaři z Vietnamu.

Hlavní šéfkuchaři pětihvězdičkových hotelů v systému Saigontourist Group, včetně čtyř luxusních hotelů Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon a značky Pho Thu Duc Golf Restaurant (Vietnam Golf & Country Club), spolu se slavnými značkami pho, jako jsou Pho Thin Bo Ho, Pho Ta, Pho Phu Gia, Pho Vuong, Ba Ban Pho..., přinesou rozmanitost v metodách vaření a vychutnávání si jídla.

Kromě pho mají účastníci možnost vychutnat si také mnoho dalších tradičních vietnamských pokrmů, které připravují pětihvězdičkoví šéfkuchaři Saigon Tourist a vytvářejí tak pulzující „kulinářskou symfonii“.

Zejména spolu s festivalem Pho se konalo také rozsáhlé investiční fórum, konkrétně Vietnamsko-singapurské investiční, obchodní a turistické fórum 2025, které potvrdilo význam akce. Fórum se konalo hned po slavnostním zahájení (dopoledne 18. října) a očekává se, že se ho zúčastní přibližně 150 firem z obou zemí.

Na fóru budou manažerské agentury a podniky diskutovat o nových trendech spolupráce v oblasti zeleného zpracování a logistiky, cestovního ruchu a leteckých služeb, dovozu a vývozu vietnamských zemědělských produktů a specialit, digitální transformace a elektronického obchodování.

Zejména program Business Matching (individuální obchodní propojení) vytvoří podmínky pro přímé setkávání vietnamských a singapurských podniků a hledání praktických příležitostí ke spolupráci.

FAZOLE

Zdroj: https://tuoitre.vn/vietnam-pho-festival-vua-khai-mac-pho-chay-hang-bun-bo-hue-va-banh-mi-chang-kem-20251018133322659.htm