Vydělejte spoustu peněz vařením melasy pro Tet

(NLDO) - Díky tomuto povolání má mnoho rodin v největším „hlavním městě“ melasy, Thanh Hoa, stabilní zdroj příjmů pokaždé, když přijde Tet a jaro.

Okres Thach Thanh je lokalita s velkou oblastí pěstování cukrové třtiny v provincii Thanh Hoa , která zásobuje cukrovary v oblasti. Cukrová třtina se navíc používá také k výrobě melasy, která se používá k obsluze během lunárního Nového roku.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 1. — Vaření melasy přineslo lidem ve vesnici Lam Thanh, městě Kim Tan, okrese Thach Thanh v provincii Thanh Hoa stabilní zdroj příjmů a mnoho lidí se s každým svátkem Tet a příchodem jara zbohatne.

Vesnice produkující melasu ve čtvrti Lam Thanh ve městě Kim Tan (okres Thach Thanh) má asi 20 melasových pecí. Aby zásobovaly trh, od 9. lunárního měsíce každého roku začínají melasové pece ve dne v noci hořet ohněm a vyrábět melasu.

Podle mnoha rodin, které vyrábějí melasu, je letos tržní cena okolo 16 000 VND/kg, takže mnoho domácností, které produkují melasu ve velkém množství, si může po odečtení všech výdajů vydělat stovky milionů VND.

Pro pěstitele cukrové třtiny v okrese Thach Thanh je vaření melasy hlavním zdrojem příjmů pro zdejší rodiny a je také tradičním povoláním, které dalo vzniknout slavné značce melasy Thach Thanh v této zemi.

Obrázek největšího „hlavního města“ melasy v Thanh Hoa v ohni v dobách před Tetem

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 2. — Cukrová třtina je hlavní ingrediencí pro výrobu zlaté melasy, která se podává lidem během Tetu.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 3. — I když je to práce těžká, vytváří to více pracovních míst pro lidi.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 4. — Od začátku prosince fungují melasové pece ve čtvrti Lam Thanh na plný výkon, aby vyráběly kvalitní melasové várky pro oslavy lunárního Nového roku 2025.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 5. — Výroba melasy v okrese Thach Thanh je profese předávaná z otce na syna a zachovala se dodnes. Výroba melasy bývala poměrně těžká práce, ale dnes s pomocí strojů mají lidé méně problémů.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 6. — Dříve lidé vařili melasu, plnili ji do lahví nebo konzerv a nosili ji na místní trhy k prodeji. Nyní, s rozvojem tržní ekonomiky , přicházejí do lokality obchodníci, aby melasu sbírali a prodávali ji.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 7. — Proces vaření medu trvá 5–8 hodin, med se stává hladkým, hustým, voňavým a má zlatavě hnědou barvu, což zaručuje jeho kvalitu.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 8. — Slavná lahodná cukrová třtina Thach Thanh, značka, které důvěřují lidé zblízka i zdaleka během každého svátku Tet.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 9. — Po dokončení bude melasa zabalena do plechovek k prodeji zákazníkům.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 10.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 11. — S prodejní cenou okolo 160 000 VND/kg má mnoho rodin, které zde vyrábějí melasu, stabilní příjem, některé rodiny si během Tetu dokonce vydělají stovky milionů VND.

Při přípravě pokrmů Tet se melasa často používá jako náhrada rafinovaného cukru v kuchařských pokrmech, jako je výroba koláčů, cukrovinek, sladkých polévek atd. Aby byl banh chung lahodnější, bývá na Tet vedle talíře s banh chungem často miska s melasou. Melasa má sladkou chuť, která pokrm činí atraktivnějším a má mnoho zdravotních výhod. Podle orientální medicíny má melasa také účinky, jako je podpora léčby onemocnění souvisejících s dýchacími cestami a trávicím systémem.

Zdroj: https://nld.com.vn/kiem-bon-tien-tu-nghe-nau-mat-mia-phuc-vu-tet-196250125211026102.htm