Podepsání dohody o spolupráci na ochranu a propagaci kulinářského dědictví Hanoi Pho

Očekává se, že slavnostní podpis smlouvy efektivně přispěje k ochraně a propagaci dědictví hanojského pho. Foto: Organizační výbor

Šéfredaktor ekonomických a městských novin Nguyen Thanh Loi při slavnostním podpisu zdůraznil, že třístranná spolupráce v letech 2024–2025 přinesla silnou změnu, zejména v propagaci dědictví pho prostřednictvím specializovaných aktivit. Vybudování „Prostoru dědictví Pho“ a uspořádání diskuse na Hanojském kulinářském festivalu měly široký vliv.

V roce 2025 bude spolupráce rozšířena spuštěním speciální stránky „Kvintesence hanojské kuchyně“, která bude zahrnovat mapu restaurací s pho a vytvoří rozsáhlou databázi pro propagaci. Digitální produkty, profily kulturního dědictví a komunikační aktivity pro mladé lidi, jako jsou soutěže krátkých videí a skeče pho, ukazují jasnou účinnost modelu spolupráce mezi stranami.

Hovoří šéfredaktor Ekonomických a městských novin Nguyen Thanh Loi. Foto: Organizační výbor

Pan Nguyen Thanh Loi uvedl, že tripartitní model „stát – tisk – podniky“ se ukázal jako efektivní při mobilizaci zdrojů a šíření hodnot kulturního dědictví, v souladu s duchem usnesení č. 09 Městského stranického výboru o rozvoji kulturního průmyslu. Na základě dosažených výsledků pan Nguyen Thanh Loi navrhl 4 hlavní směry pro období 2026–2030: Budování dlouhodobého strategického programu spolupráce namísto sledování každé události; podpora hloubkového výzkumu dědictví Pho; podpora řemeslníků a praktikujících komunit při budování identity značky s cílem dokončit dokumentaci k předložení UNESCO; a pokračování v rozvoji digitálních platforem, udržování speciální stránky „Kulinářská esence“, čímž se posílí spojení mezi podniky a komunitou a šíří se dědictví Pho ve větším měřítku.

Na akci pan Hiroya Yokoyama - zástupce ředitele marketingového oddělení společnosti Acecook Vietnam - potvrdil, že Acecook vždy chová zvláštní respekt k vietnamské kulinářské kultuře a považuje Pho nejen za pokrm, ale také za kulturní symbol, který je třeba zachovat. Pan Hiroya Yokoyama uvedl, že uznání Pho za kulturní dědictví v roce 2024 je pro Acecook důležitým milníkem v rozšíření spolupráce s hanojským ministerstvem kultury a sportu, zejména prostřednictvím Hanojského kulinářského festivalu.

Pan Hiroya Yokoyama - zástupce ředitele marketingového oddělení společnosti Acecook Vietnam, hovoří o strategii spolupráce při propagaci Pho na mezinárodním trhu. Foto: BTC

Pan Hiroya Yokoyama zdůraznil, že Acecook se aktivně účastní kulinářských festivalů, mediálních programů, výzkumu a propagace kulturního dědictví. Zároveň pokračujeme v vytváření mnoha aktivit pro oslovení mladých lidí, jako je například komunitní běžecká akce „Pho Marathon“. „Naším cílem je také uvést Pho na mnoho mezinárodních trhů prostřednictvím našeho distribučního systému a propagačních kampaní založených na silné značce a globální síti,“ uvedl pan Hiroya Yokoyama.

Ředitel hanojského odboru kultury a sportu Bach Lien Huong ocenil úsilí jednotlivých oddělení o propagaci dědictví Pho a potvrdil, že Pho je kulinářským ztělesněním Hanojců a Vietnamců. „Zachování a šíření této hodnoty je společnou odpovědností komunity, v níž hraje klíčovou roli kulturní sektor hlavního města,“ zdůraznila paní Bach Lien Huong. Paní Bach Lien Huong také dodala mnoho praktických návrhů, jako například: výzkum a organizování cen na počest řemeslníků a jednotlivců, kteří významně přispěli k ochraně Pho; organizování uměleckých prostor pro Pho pro vylepšení zážitku na kulinářských festivalech; propagace Pho prostřednictvím krátkých filmů, uměleckých upoutávek a LED obrazovek na veřejných místech...

Ředitel hanojského ministerstva kultury a sportu Bach Lien Huong. Foto: BTC

V rámci akce podepsali zástupci tří stran memorandum o spolupráci na období 2026–2030. Mezi klíčové náplně spolupráce patří: implementace multiplatformních komunikačních aktivit a vytvoření webových stránek hanojské kuchyně na podporu dědictví Pho a zároveň propojení komunity pho v celé zemi za účelem vytvoření dokumentace k předložení UNESCO; pořádání seminářů a přednášek na podporu pho v tuzemsku i v zahraničí; provádění školení a koučinku za účelem zlepšení dovedností v oblasti ochrany a propagace dědictví; pořádání soutěží o fotografie, skici, klipy a suvenýry týkajících se pho, podpora řemeslníků a obchodů s pho s cílem budovat identitu značky, podpora propagace produktů, cestovního ruchu a hospodářského rozvoje spojeného s hanojskou kulinářskou kulturou...

Kromě toho se společnost Acecook Vietnam ihned po tomto slavnostním podpisu zavázala k úzké koordinaci realizace konkrétních aktivit. V nejbližší budoucnosti se aktivně zúčastní Hanojského festivalu potravinové kultury, který se bude konat v prosinci 2025, a zároveň se pečlivě připraví na akční programy od roku 2026.

Zdroj: https://hanoimoi.vn/ky-ket-hop-tac-bao-ve-va-quang-ba-di-san-am-thuc-pho-ha-noi-724676.html