Zázrak restrukturalizace plodin ve „zlaté dekádě“

Více než 10 let restrukturalizace změnilo tvář pěstitelského sektoru, přineslo světu mnoho specializací a zahájilo období vysoce hodnotného zemědělství.

Před více než 10 lety, když vláda v roce 2013 schválila projekt restrukturalizace zemědělství na základě rozhodnutí č. 899, začala rýžová pole s nestabilní produktivitou v mnoha provinciích delty a středozemí měnit barvu. Zemědělci byli povzbuzováni k přechodu na plodiny s vyšší hodnotou, které byly vhodné pro danou půdu a trh. To byl začátek bezprecedentní změny v historii zemědělského průmyslu – posunu od produkce k hodnotě.

Neefektivní plodiny v středozemních a horských oblastech severu byly přeměněny na cenné ovocné stromy, což zemědělce obohatilo.

V severním středozemí, kde se rýže kdysi pěstovala pouze dvakrát ročně s výnosem více než čtyři tuny na hektar, jsou nyní nízko položená pole pokryta zelenými ovocnými stromy. Bac Giang (nyní Bac Ninh), Hung Yen, Son La, Hoa Binh (nyní Phu Tho) současně přeměnily desítky tisíc hektarů rýže na liči, longan, pomeranče, grapefruity, banány...

V deltě Mekongu byly neefektivní pozemky přeměněny na pěstování manga, jackfruitu, durianu, banánů, kokosu... Jen v období 2013–2020 bylo více než 478 000 hektarů rýžové půdy přeměněno na jiné plodiny, čímž vznikly statisíce pracovních míst a průměrná hodnota půdy se ve srovnání s pěstováním rýže zvýšila 2–3krát.

Spolu s flexibilní pozemkovou politikou vedla restrukturalizace plodin k hluboké změně v myšlení o rozvoji zemědělství. Pokud se Vietnam v minulosti pyšnil svým „3. místem na světě ve vývozu rýže“, nyní je větším cílem, jak zajistit, aby rýže, ovoce, kávová zrna, pepř... měly své vlastní značky a dobýt trh kvalitou a regionálními příběhy.

Vláda se prostřednictvím rozhodnutí 174/QD-TTg z roku 2021 zavázala „rozvíjet pěstování moderním, udržitelným a efektivním směrem s typickými produkty spojenými s národními značkami“.

V průběhu let se vytvořilo mnoho klíčových oblastí pěstování ovoce. Centrální vysočina se stala světovým centrem kávy a pepře; delta Mekongu je největší sýpkou tropického ovoce v jihovýchodní Asii; Bac Ninh a Son La jsou známé liči, mangem a švestkami; a centrální oblast si postupně upevňovala svou pozici díky dračímu ovoci, ananasu a mučence.

Systém pěstitelských oblastí s přidělenými exportními kódy se stále více rozšiřuje a v současné době dosahuje více než 7 000 kódů, což je třikrát více než v roce 2018, a zahrnuje klíčové druhy ovoce. Každý kód není jen technickým postupem, ale také „pasem“ pro vstup vietnamských zemědělských produktů na světový trh.

Nejvýraznějším rysem procesu restrukturalizace není rozsah produkce, ale propojení mezi farmáři, podniky a trhy. V Dak Laku jsou kávová pole propojena se zpracovatelskými továrnami, kde má každé kávové zrno sledovatelnost, záznamy o uhlíku a certifikaci udržitelnosti.

V Dong Thap se banány a manga neprodávají jen čerstvé, ale také se suší, balí a vyvážejí do Koreje a Japonska. V Quang Namu (nyní město Da Nang) se oblast léčivých bylin Tra Linh oživila díky modelu „tří domů“: vědci, firmy a zemědělci společně investují do řetězce...

Ozelenění svažitých pozemků ovocnými stromy od společnosti Son La je důkazem úspěchu restrukturalizačního procesu.

Podle Ministerstva pro rostlinnou výrobu a ochranu rostlin se díky restrukturalizaci hodnota produkce v odvětví plodin v roce 2024 zvýší o 35 % ve srovnání s rokem 2013, přičemž se ovocnářství zdvojnásobí a bude se podílet téměř 60 % na hodnotě zemědělského exportu. Položky, které byly dříve méně známé, jako jsou banány, dračí ovoce, mučenka, kokos, grapefruit..., nyní dosahují tržeb v řádu miliard USD, což Vietnam řadí mezi 10 největších vývozců ovoce a zeleniny na světě.

Spolu s rozšiřováním ploch je nejvyšší prioritou kvalita zemědělských produktů. Programy „velkých polí“, „ekologického zemědělství“ a „udržitelných hodnotových řetězců“ jsou implementovány ve většině regionů. K dnešnímu dni téměř 20 % osevních ploch v zemi uplatňuje standardy VietGAP, GlobalGAP nebo ekvivalentní standardy a 1 200 pěstitelských oblastí dosáhlo certifikace bio. To je základ pro Vietnam, aby se přizpůsobil novým tržním předpisům, od elektronické sledovatelnosti až po evropskou EUDR.

Restrukturalizace plodin také přispívá k přetváření mapy venkovské ekonomiky. Na mnoha místech se neefektivní rýžová pole přeměňují na pěstování květin, zeleniny a léčivých rostlin, což vytváří nové zdroje obživy pro ženy a venkovské pracovníky. V severní horské oblasti pomáhá model ovocných stromů v kombinaci s ekoturistikou zemědělcům dosáhnout stabilnějšího příjmu. V deltě Mekongu je konverze plodin spojena s ekologickou konverzí, kombinací pěstování a akvakultury a přizpůsobením se pronikání slané vody. Každá lokalita s vlastním klimatem a terénními charakteristikami si našla vlastní způsob, jak využít jejích výhod.

Aby vláda udržela tempo i v novém období, i nadále si stanovuje cíl, že do roku 2030 dosáhne plocha pěstovaná na ovoci více než 1,3 milionu hektarů, hodnota exportu dosáhne 8–10 miliard USD a podíl hluboce zpracovaných produktů bude tvořit nejméně 30 %. Směrem rozvoje již není rozšiřování ploch, ale zefektivnění, efektivnost, aplikace špičkových technologií a snižování emisí. Velké surovinové oblasti spojené se zpracovatelskými závody, logistickými centry a dohodami o volném obchodu budou základem pro generování „vietnamských zemědělských produktů 2.0“.

Když se ohlédneme za uplynulým desetiletím restrukturalizace, jasně vidíme změnu ve filozofii rozvoje, od „které rostliny se snadno pěstují“ k „které rostliny trh potřebuje“, od produkce k hodnotě, od exportu surovin ke zpracování a brandingu. Jak řekl pan Le Minh Hoan, místopředseda Národního shromáždění a bývalý ministr zemědělství a rozvoje venkova: „Naučili jsme se pěstovat méně, ale prodávat více.“

V zahradách plných ovoce je každý plod spojen s digitální mapou, bezpečnostním certifikátem a regionální značkou. To je výsledek správné politiky a zároveň důkazem přizpůsobivosti vietnamského zemědělství – zemědělství, které se posouvá od jednohodnotového k vícehodnotovému.

U příležitosti 80. výročí založení sektoru zemědělství a životního prostředí a 1. vlasteneckého kongresu pořádá Ministerstvo zemědělství a životního prostředí od července do prosince 2025 sérii akcí. Zaměření je na 80. výročí založení sektoru zemědělství a životního prostředí a 1. vlasteneckého kongresu, který se bude konat 12. listopadu 2025 dopoledne v Národním kongresovém centru (Hanoj) za účasti více než 1200 delegátů. Akci budou živě vysílat noviny Agriculture and Environment Newspaper.

Zdroj: https://nongnghiepmoitruong.vn/ky-tich-tai-co-cau-cay-trong-trong-thap-ky-vang-d782985.html