Lidé se ze strachu z falešného oleje na vaření sami vytlačují olej k použití

Domácí lisovaný arašídový olej je u lidí oblíbený.

Paní Nguyen Thi Thuy Hien (okres Viet Tri) se podělila: „Moje rodina má velké obavy z oleje na vaření na trhu. Poté, co jsem slyšela spoustu informací o padělaném oleji na vaření, se už neodvažuji ho koupit. Místo toho často kupuji čisté arašídy od lidí na venkově nebo je vozím do lisoven oleje, abych si olej sama vylisovala. I když to vyžaduje trochu úsilí, mám na oplátku jistotu ohledně kvality.“

Nejen paní Hien, ale i mnoho dalších rodin přechází na používání samolisovaného oleje. Ruční lisování oleje ze semen, jako jsou arašídy, sezam, sójové boby... pomůže kontrolovat vstupní zdroj surovin a zajistí, že olej nebude falšovaný, neobsahuje konzervační látky ani toxické chemikálie. Lidé věří, že je to také způsob, jak obnovit tradiční spotřební návyky, kdy byl samolisovaný olej na vaření v minulosti oblíbenou volbou mnoha vietnamských rodin.

V současné době stojí litr arašídového oleje podle tržních cen 120 000 až 130 000 VND/litr v závislosti na druhu. Arašídový olej je tedy na trhu téměř třikrát dražší než průmyslové kuchyňské oleje (přibližně 45 000 VND/litr). Lidé stále akceptují vysokou cenu, aby mohli používat arašídový olej místo průmyslových kuchyňských olejů.

Lidé se ze strachu z falešného oleje na vaření sami vytlačují olej k použití

Arašídový olej Dong Thanh je uznáván jako tříhvězdičkový produkt OCOP.

Nejenže je trend lisování oleje vlastními silami „populární“, ale na trhu se také objevily produkty z rostlinných olejů zemědělských družstev. Obec Dong Thanh má velkou výhodu s plochou pro pěstování arašídů až 90 hektarů, kde dosahuje výnosu téměř 21 centů/hektar. Zemědělské servisní družstvo Dong Thanh si uvědomilo velký potenciál dostupných surovin a zrodilo myšlenku investovat do strojů a vyrábět arašídový olej pod vlastní značkou. Jedná se o strategický krok, který přispívá k efektivní implementaci programu „Jedna obec, jeden produkt“ (OCOP) v provincii.

Pan Chu Van Tuan – ředitel zemědělského servisního družstva Dong Thanh – řekl: „Poptávka lidí po čistých přírodních produktech dnes značně otevírá trh s těmito produkty. Investovali jsme do moderních výrobních zařízení, jako jsou lisy na arašídový olej, olejové filtry, stáčecí stroje a etikety na výrobky, a zakoupili jsme je. Tento model přináší pozitivní ekonomickou efektivitu.“

Lidé se ze strachu z falešného oleje na vaření sami vytlačují olej k použití

Arašídový olej Dong Thanh se vyrábí z hojných místních zdrojů arašídů.

Díky tomu lze v průměru ročně vylisovat přes 6 tun arašídů, což přináší zisk téměř 100 milionů VND. Doposud se do produktů Dong Thanh Peanut Oil nejen investuje a systematicky se vyrábí, mají jasné razítka sledovatelnosti, ale jsou také poctěny tříhvězdičkovou certifikací OCOP.

V budoucnu je nesmírně důležité replikovat čisté a bezpečné modely výroby rostlinných olejů s jasnou sledovatelností, jako je například arašídový olej Dong Thanh. To nejen uspokojuje potřeby lidí, ale také přispívá k budování značky zemědělských produktů Phu Tho a potvrzuje kvalitu a reputaci místních produktů na trhu.

Lidé se ze strachu z falešného oleje na vaření sami vytlačují olej k použití

Proces lisování arašídového oleje v zemědělském servisním družstvu Dong Thanh

Vzhledem k tomu, že se lidé stále více obávají padělaných a nekvalitních olejů na vaření, musí úřady být agresivnější při kontrole, vyšetřování a přísnějším řešení případů výroby a obchodování s padělanými, padělanými a nekvalitními oleji na vaření.

Kromě toho je důležitým faktorem, který pomáhá lidem zvýšit ostražitost, také rostoucí informovanost a propaganda o tom, jak rozpoznat čistý a bezpečný olej na vaření. Pouze tehdy, když bude trh vyčištěn a kvalitní výrobky z oleje na vaření budou chráněny, se lidé budou skutečně cítit bezpečně při výběru základních potravin pro své rodiny a přispějí tak k budování zdravé a udržitelné komunity.

Thuy Trang

Zdroj: https://baophutho.vn/lo-ngai-dau-an-gia-nguoi-dan-tu-ep-dau-de-su-dung-235802.htm