Tento druh listů je v naší zemi velmi hojný a je to „skvělý tonik“. Když se přidá ke grilovanému masu, je ještě lahodnější a všichni ho milují.

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 2. — Listy piper lolot se v naší zemi hojně pěstují. V orientální medicíně je tento druh listů považován za cennou léčivou bylinu pro zdraví. Listy piper lolot obsahují mnoho vitamínů, bílkovin, aminokyselin a dobrých antioxidantů. Tento druh listů je také bohatý na vápník, železo, draslík a stopové prvky, které pomáhají zlepšovat lidské zdraví. Foto: Ha My

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 3. — Praktický lékař Bui Dac Sang uvedl, že listy betelu jsou považovány za „skvělý tonikum“, které podporuje léčbu bolesti kostí a kloubů, snižuje zánět, zlepšuje trávicí systém... velmi dobře. Foto: HM

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 4. — Kromě toho, že se betelové listy konzumují syrové, přidávají se také do pokrmů jako koření pro zvýšení jejich chuti, například: závitky z betelových listů, smažený lilek s betelovými listy, smažené buvolí maso s betelovými listy atd. Foto HM

Jedním z pokrmů, které má mnoho lidí rádo, jsou grilované masové špízy. Grilované masové špízy se hodí jako hlavní chod nebo svačina. Paní Thanh Hue se podělila o to, že přidání betelových listů do marinády pro grilované maso mu dodá zvláštní atraktivní chuť, kterou si každý zamiluje.

Pojďme do kuchyně a připravíme si lahodné grilované špízy z betelových listů podle níže uvedených pokynů Thanh Hue.

Ingredience na lahodné grilované masové špízy

500 g vepřového břicha nebo křehké vepřové plece, po grilování ne suché; 20 g betelových listů; 10 g česneku; 20 g šalotky; 25 g mleté citronové trávy; 20 g kondenzovaného mléka; 1 g pětikoření v prášku; 20 ml ústřicové omáčky; 2 g mletého černého pepře; 20 g annatto oleje. Kořenící směsi: chilli omáčka, rybí omáčka, glutaman sodný, kořenící prášek, olej na vaření

Jak připravit grilované masové špízy

Omyjte betelové listy. Po omytí nakrájejte maso na kousky velikosti sousta. Foto: Thanh Hue

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 6. — Listy betelu jemně nasekejte, smíchejte s připravenými ingrediencemi a poté rozmixujte na pyré, abyste vytvořili marinádu na maso. Foto: Thanh Hue

Vlijte směs omáčky z výše připraveného koření a dobře promíchejte s masem. Měli byste marinovat alespoň 2 hodiny nebo přes noc v lednici, aby se vsákly do chuti. Foto: Thanh Hue

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 8. — Po marinování napíchněte maso na špíz. Foto: Thanh Hue

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 9. — Grilování: Předehřejte fritézu na 160 °C, poté do ní vložte plech s masem a grilujte 15 minut. Otočte a grilujte dalších 15 minut. Foto: Thanh Hue

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 10. — Celková doba pečení je 30 minut při 160 stupních Celsia. Pokud chcete, aby okraje byly spálené, můžete zvýšit teplotu na 180 stupňů Celsia a péct další 3–5 minut v závislosti na tloušťce masa. Foto: Thanh Hue

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 11. — Hotové grilované špízy mají voňavou vůni betelových listů, citronové trávy a pepře, jsou měkké a šťavnaté a lahodné s rýží, rýžovými nudlemi nebo jednoduše se syrovou zeleninou. Tento pokrm si každý zamiluje kvůli lahodnosti a sladkosti masa v kombinaci s vůní betelových listů. Foto: Thanh Hue

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-la-cuc-nhieu-o-nuoc-ta-la-thuoc-dai-bo-them-vao-khi-nuong-thit-thit-cang-ngon-hon-han-ai-cung-me-172250804132603999.htm