Výhody ovesných vloček pro diabetiky

Oves je bohatý na vlákninu a má protizánětlivé vlastnosti, které pomáhají kontrolovat hladinu cukru v krvi, čímž snižují riziko cukrovky a srdečních onemocnění.

Oves je bohatý na vlákninu a esenciální minerály, jako je hořčík, draslík, vápník, fosfor, zinek a železo. Zde jsou důvody, proč by diabetici měli oves zařadit do svého jídelníčku.

Kontrola hladiny cukru v krvi

Podle Harvard TH Chan School of Public Health v USA mají celozrnné ovesné vločky nízký glykemický index (GI), tráví se a metabolizují pomaleji.

Vysoký obsah vlákniny v ovsu pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi. Jeden šálek (240 gramů) ovesných vloček obsahuje asi 30 gramů sacharidů a 4 gramy vlákniny.

Analýza z roku 2022, kterou provedla Univerzita v Torontu v Kanadě a která se zaměřila na osm studií s přibližně 400 účastníky, zjistila, že beta-glukan (typ rozpustné vlákniny nacházející se v ovsu) prodlužuje dobu trávení a zpomaluje uvolňování glukózy (cukru) v tenkém střevě. V důsledku toho může beta-glukan u lidí s diabetem 2. typu zlepšit hladinu cukru v krvi po jídle a nalačno.

Hubnutí

Oves má nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny, což déle zvyšuje pocit sytosti, snižuje chuť k jídlu a pomáhá při hubnutí. Diabetici mohou doplňovat alespoň 10 gramů vlákniny na jídlo z potravin, jako jsou ovesné vločky, celozrnné obiloviny, ovoce, zelenina a luštěniny. Nízký příjem vlákniny může vést k zácpě.

Ovesná kaše. Foto: Freeik — Celozrnné ovesné vločky jsou zdravé. Foto: *Freeik*

Snížení zánětu

Chronický zánět nadměrně zatěžuje orgány a přispívá ke komplikacím, jako jsou srdeční choroby, onemocnění mozku a cukrovka.

Oves obsahuje avenanthramidy, které pomáhají diabetikům snižovat zánět a tím předcházet progresi onemocnění. Podle studie Univerzity v Aberdeenu ve Velké Británii z roku 2014, která se zúčastnilo 22 diabetiků, strava bohatá na oves snížila množství mikročástic v krevních destičkách. Tyto mikročástice přispívají ke zvýšení hladiny cukru v krvi a zánětu.

Snižte riziko srdečních onemocnění

Podle Národního institutu pro diabetes a trávicí a ledvinové choroby je srdeční onemocnění častou komplikací diabetu 2. typu. Konzumace potravin s vysokým obsahem vlákniny a protizánětlivými účinky, jako je oves, může pomoci snížit riziko kardiovaskulárních problémů.

Oves také pomáhá snižovat vysokou hladinu cholesterolu, která může vést k srdečním onemocněním. Přehled 16 studií provedený v roce 2015 Univerzitou v S'-čchuanu v Číně zjistil, že lidé s diabetem 2. typu, kteří jedli ovesné vločky k snídani po dobu 12 týdnů, měli nižší hladiny špatného cholesterolu (LDL) a celkového cholesterolu. Měli také nižší hladinu glukózy (cukru) v krvi.

Lidé s cukrovkou by si měli vybrat celozrnné ovesné vločky, ovesné vločky krájené na kousky, krupice nebo ovesné vločky. Vyhněte se zpracovaným, instantním ovesným vločkám, protože obsahují cukry s vysokým glykemickým indexem, které rychleji zvyšují hladinu cukru v krvi. Například porce 28 g ovesných vloček má nízký glykemický index 55, zatímco instantní ovesné vločky mají vysoký glykemický index přibližně 79.

Jako přílohu k ovesným vločkám volte místo sušeného ovoce nebo jiných sladkých potravin čerstvé ovoce a ořechy, jako jsou mandle a vlašské ořechy, abyste zabránili zvýšení hladiny cukru v krvi.

Mai Cat (podle Doctor's Ask )

Čtenáři se zde ptají lékařů na otázky týkající se cukrovky

Zdrojový odkaz