Vysoké jaterní enzymy: Co jíst ráno, abyste se vyhnuli přetížení jater?

Zvýšené jaterní enzymy jsou známkou poškození nebo přetížení jater. Mezi příčiny může patřit hepatitida, ztučnění jater, konzumace alkoholu, dlouhodobé užívání léků nebo nezdravý životní styl.

Úprava jídelníčku, zejména snídaně, pomůže snížit zátěž jater, podpoří proces hojení a zabrání dalšímu poškození. Zejména některé pokrmy prokazatelně podporují funkci jater, snižují záněty a zlepšují metabolismus tuků, uvádí web Eating Well (USA).

Vařená vejce a ovesné vločky jsou velmi dobrými snídaňovými jídly pro lidi s vysokými hladinami jaterních enzymů.

FOTO: AI

Oves snižuje zátěž jater

Oves je zdrojem beta-glukanu, rozpustné vlákniny, která zlepšuje metabolismus lipidů a snižuje množství tuku v játrech. Bylo prokázáno, že beta-glukan snižuje zánět a pomáhá regulovat jaterní enzymy ALT a AST.

Oves se navíc díky vysokému obsahu vlákniny tráví a vstřebává pomaleji než bílé škroby, jako je chléb, koláče nebo bílá rýže. Díky tomu oves nezpůsobuje náhlé zvýšení hladiny cukru v krvi, udržuje hladinu cukru v krvi stabilní a snižuje zátěž jater při metabolismu glukózy. Snídaně z vařených ovesných vloček s trochou čerstvého ovoce je ideální volbou pro lidi s vysokými jaterními enzymy.

Ovoce s nízkým obsahem cukru

Některé druhy ovoce, jako jsou jablka, grapefruity, borůvky a kiwi, jsou bohaté na vitamín C, polyfenoly a antioxidanty, které mají protizánětlivé účinky a zabraňují poškození jaterních buněk. Zejména polyfenoly v ovoci pomáhají zlepšit funkci jater u lidí s nealkoholickým ztučněním jater. Borůvky navíc obsahují také antokyany, sloučeniny, které pomáhají zlepšit citlivost na inzulín a snižují jaterní enzym ALT.

Vařená vejce

Cholin je nezbytná živina pro transport tuků z jater. Nedostatek cholinu vede k hromadění tuku v játrech a zvýšeným jaterním enzymům. Vejce, zejména žloutky, jsou bohatým přírodním zdrojem cholinu.

Vařené vejce obsahuje asi 147 mg cholinu, což je téměř 30 % denní dávky pro dospělé. Lidé s tučnými játry by však měli jíst vařená nebo dušená vejce a vyhýbat se smaženým vejcům, protože olej zvyšuje zátěž jater.

Zelený čaj

Pití teplého šálku zeleného čaje ráno jemně nastartuje játra a také dodá katechiny, silné antioxidanty, které pomáhají snižovat poškození jater. Výzkum publikovaný v časopise International Journal of Molecular Medicine zjistil, že katechiny v zeleném čaji pomáhají snižovat tuk v játrech a zlepšovat jejich funkci prostřednictvím antioxidačních a protizánětlivých mechanismů.

Zelený čaj má mnoho zdravotních výhod, ale ne vždy je dobré ho pít. Odborníci doporučují vyhnout se pití zeleného čaje na lačný žaludek nebo jeho příliš silnému pití, protože může dráždit žaludek, uvádí Eating Well .

Zdroj: https://thanhnien.vn/men-gan-cao-an-gi-buoi-sang-de-khong-gay-qua-tai-gan-185250809180907093.htm