Každý produkt OCOP je regionálním „ambasadorem“

Na cestě budování nové venkovské oblasti označila společnost Quang Ninh každý produkt OCOP nejen za komoditu podporující rozvoj venkova, ale také za „kulturního ambasadora“ se silným regionálním razítkem. Od unikátních surovin, standardizovaných výrobních procesů až po kulturní a historické příběhy, které se za každým produktem skrývají, OCOP Quang Ninh přispívá ke zvyšování příjmů lidí a potvrzuje hodnotu místních zemědělských produktů na domácích i zahraničních trzích.

V horských pohraničních obcích je červená maranta spojována s životy mnoha generací lidí. Z čistých surovin bez chemikálií lidé vytvořili produkt z marantových rýží s jedinečnou chutí, kterou žádný jiný region nenabízí, a to marantové rýže Binh Lieu s lesklými, žvýkavými vlákny, která se při vaření nerozpadají. Rozdíl spočívá v ručním výrobním procesu v kombinaci s technologickými vylepšeními, které zachovávají škrob z maranty.

Balení celofánových nudlí ve výrobním závodě Tran Duc Nghiep (vesnice Na Ech, obec Huc Dong).

V posledních letech družstva a výrobní závody na výrobu rýžových nudlí Binh Lieu dong v horských obcích, jako jsou Luc Hon, Huc Dong, Binh Lieu..., odvážně investovaly do zařízení na filtrování škrobu, čistých sušicích linek a zároveň dokončily záznamy o sledování původu a ochraně značky. Díky tomu byly rýžové nudle Binh Lieu dong certifikovány jako 5hvězdičkový produkt OCOP, jsou k dostání v mnoha velkých supermarketech a stabilně se spotřebovávají prostřednictvím e-commerce platforem.

Nudle Binh Lieu dong nejen přispívají ke zvyšování příjmů lidí v horách, ale staly se také symbolem čistého zemědělství, podporují místní silné stránky a vytvářejí novou vitalitu pro venkovskou ekonomiku horských oblastí Quang Ninh. Pan Nguyen Xuan Tung, zástupce ředitele akciové společnosti Binh Lieu Trading and Service, se podělil o: „Investovali jsme do filtračních strojů na škrob, sušicích systémů a standardizovaných procesů, abychom zachovali tradiční kvalitu a zároveň zůstávali vhodní pro moderní trh. Každé balení nudlí obsahuje příběh obyvatel hor.“

Ve východní zemědělské oblasti provincie jsou zpracované výrobky z vepřového masa Mong Cai již dlouho chloubou místních obyvatel a jedním z typických produktů OCOP Quang Ninh. Prase Mong Cai je vzácné původní plemeno prasat, známé svou dobrou přizpůsobivostí, zdravou reprodukcí, měkkým a voňavým masem a bohatou nutriční hodnotou.

Paní Nguyen Thi Loan, ředitelka družstva pro ekologické zemědělství An Loc (obec Hai Ninh), chová prasata plemene Mong Cai v souladu s biologickou bezpečností.

Provincie si uvědomuje hodnotu endemických genetických zdrojů a realizuje projekty na zachování původního plemene prasat Mong Cai a zároveň buduje biologicky bezpečné chovné oblasti s cílem produkce v rámci hodnotového řetězce. Farmy a chovatelská zařízení uvedly na trh zpracované produkty pod značkou „Prasa Mong Cai“, jako je chlazené maso, šunka, klobásy atd., které splňují 3–4hvězdičkové standardy OCOP.

Kromě podpory místního ekonomického rozvoje je produkt OCOP „Pig Mong Cai“ také symbolem procesu zachování původních hodnot a propojení zemědělství s regionálními značkami v integračním období. Paní Nguyen Thi Loan, ředitelka družstva pro ekologické zemědělství An Loc (obec Hai Ninh), uvedla: „Pig Mong Cai je tradiční plemeno hospodářských zvířat, ale abychom na trhu obstáli, musíme zvýšit standardy chovu, uplatňovat biologickou bezpečnost a hluboké zpracování, abychom vytvořili vysoce hodnotné produkty.“

Rozmanitost terénu od hor po ostrovy také vytváří výhody pro Quang Ninh pro vývoj endemických produktů. Ve zvláštní zóně Van Don jsou ústřice Van Don již dlouho známé pro svou sladkou chuť a vysoký obsah minerálů. Chráněná mořská oblast a čistá voda vytvářejí ideální podmínky pro přirozený růst ústřic.

Lidé z Van Donu kontrolují ústřice z chovů.

Pan Dao Van Vu, stálý místopředseda Lidového výboru zvláštní ekonomické zóny Van Don, k tomu uvedl: „Účast v programu OCOP motivovala podniky k investicím do hlubokého zpracování. Ústřice se nejen prodávají čerstvé, ale také se zpracovávají na různé produkty, jako jsou grilované mražené ústřice, ústřicová vata, sušené ústřice atd., což pomáhá zvyšovat hodnotu a rozšiřovat trh. Díky tomu si ústřice Van Don stále více upevňují svou pozici v segmentu luxusních mořských plodů a postupně se dostávají na exportní trh.“

Quang Ninh doposud vyvinul 432 produktů OCOP s hodnocením 3 hvězdiček a vyšším, včetně 8 národních produktů OCOP s 5 hvězdičkami. Díky společnému úsilí vlády, podniků a obyvatel se produkty OCOP v Quang Ninh budou i nadále široce rozvíjet, přispívat ke zvyšování příjmů lidí a zároveň šířit příběhy o kultuře a lidech v každém regionu provincie.

Nguyen Ngoc

Zdroj: https://baoquangninh.vn/moi-san-pham-ocop-la-mot-dai-su-vung-mien-3386835.html