Termiticí houby jsou vzácné, přesto se prodávají za miliony dongů a jsou velmi žádané.

Pupeny termitů v Ben Tre se prodávají za ceny od 1 200 000 do 1 500 000 VND za kilogram, ale mnoho lidí si je stále nemůže dovolit.

Termiti v Ben Tre se prodávají za 1 200 000 až 1 500 000 VND za kilogram, přesto jsou stále velmi žádané. Na obrázku jsou termitice ve tvaru deštníku a pupenu - Foto: MAU TRUONG

Termiti, obyvatelé Ben Tre běžně nazývaní „termití pupeny“, rostou v kokosových hájích na začátku období dešťů. Objevují se pouze jednou ročně, takže jsou velmi vzácné. V tomto ročním období se začínají objevovat termití houby, které se na trzích prodávají v maloobchodě za přibližně 1 200 000 až 1 500 000 VND za kilogram.

pan Huynh Van Hiep, bydlící v okrese Giong Trom, Provincie Ben Tre hlásí, že po dnech nepřetržitého deště se v kokosových hájích začaly sporadicky objevovat termití houby.

„Nejdřív jsem tomu nevěnoval pozornost, takže houby praskly a už nebyly chutné. Druhý den jsem zůstal vzhůru dlouho do noci a natrhal pár kilogramů žampionů. Některé jsem si nechal pro sebe a zbytek prodal za 900 000 VND/kg. Kdyby se prodávaly na trhu, stály by 1 200 000 až 1 500 000 VND za kilogram,“ řekl pan Hiep.

Podle pana Hiepa vyžaduje sběr lahodných termitů pečlivé sledování a měl by se provádět pouze v noci, kdy houby právě vyrašily.

Protože pokud se sklidí příliš pozdě, houby se otevřou jako klobouk a už nebudou tak křupavé a sladké jako žampiony.

„Hodně lidí mi volalo s prosbou, abych jim prodal bradavky, až nějaké budou mít, ale v poslední době už žádné nemám k prodeji. Hodně jsem hledal, ale další se mi nepodařilo sehnat,“ řekl pan Hiep.

Termiticí houby jsou obyvateli Ben Tre považovány za dar z nebes, protože jejich kvalita je bezkonkurenční jinde.

Zatímco termitiště ve východní oblasti se prodávají za 400 000–500 000 VND/kg, termitiště v Ben Tre se prodávají za dvojnásobnou, nebo dokonce trojnásobnou cenu. Znalci říkají, že termitiště z Ben Tre jsou křupavější a sladší než ty z jiných regionů.

Podle lídra v zemědělském sektoru provincie Ben Tre jsou termitiště druhem přírodních hub, které rostou pouze v květnu a červnu lunárního kalendáře, takže jejich množství je omezené. Rostou hojně v kokosových hájích, protože poté, co kokosové listy a kmeny stromů spadnou na zem, termiti si staví hnízda a odtud se tvoří shluky termitiště.

Z termitů lze připravit mnoho lahodných pokrmů, jako jsou grilované termitů zabalené v betelových listech, palačinky z termitů, smažené termitů s cuketou a dušené s betelovými listy a kokosovým mlékem…

Jakmile termiti otevřou své klobouky, už nejsou tak chutné jako mladé houby - Foto: MAU TRUONG

Termiti obvykle rostou v květnu a červnu lunárního kalendáře na vysokých pahorcích v kokosových hájích - Foto: MAU TRUONG

Termiti z hub se připravují do mnoha lahodných, rustikálních pokrmů, jako jsou grilované termitice zabalené v betelových listech, palačinky z termitců, termitice smažené s cuketou, dušené s betelovými listy a kokosovým mlékem… - Foto: MAU TRUONG

Termiticí houby vařené v rýžové nudlové polévce jsou také oblíbeným pokrmem lidí v deltě Mekongu - Foto: MAU TRUONG

Termiti obvykle rostou v noci a když poprvé vyraší ze země, nazývají se pupeny. Jsou to cenné houby, které se prodávají za 1 200 000 až 1 500 000 VND za kilogram. - Foto: MAU TRUONG

Zdroj: https://baoquangninh.vn/nam-moi-khan-hiem-ban-gia-bac-trieu-van-hut-hang-3310193.html