Termiticí houby jsou vzácné, prodávají se za miliony, ale stále jsou velmi žádané.

Termiticí houby v Ben Tre se prodávají za 1 200 000 až 1 500 000 VND/kg, ale mnoho lidí si je stále nemůže koupit.

Termiti v Ben Tre se prodávají za 1 200 000 až 1 500 000 VND za kilogram, ale stále jsou velmi žádané. Na fotografii jsou termitice deštníkové a termitice pupenaté - Foto: MAU TRUONG

Termiti, které obyvatelé Ben Tre běžně nazývají „termití knoflíky“, rostou v kokosových zahradách na začátku období dešťů a vyrůstají pouze jednou ročně, takže jsou velmi vzácné. V této době se termitiště začínají objevovat a prodávají se na maloobchodních trzích za přibližně 1 200 000 až 1 500 000 VND za kg.

pan Huynh Van Hiep, bydlící v okrese Giong Trom, Provincie Ben Tre uvedla, že po po sobě jdoucích dnech deště se v kokosových zahradách začaly sporadicky objevovat termití houby.

„Nejdřív jsem tomu nevěnoval pozornost, a tak houby prasklo, i když už nebyly chutné. Druhý den jsem zůstal vzhůru, abych se podíval, a natrhal jsem pár kilo hub. Některé jsem si nechal pro sebe a zbytek prodal za 900 000 VND/kg. Pokud by se prodávaly na trhu, maloobchodní cena by se pohybovala od 1 200 000 do 1 500 000 VND/kg,“ řekl pan Hiep. Video: Săn nấm mối thu nhập tiền triệu mỗi ngày

Podle pana Hiepa je třeba být při sběru lahodných termitích hub velmi opatrný a sbírat je pouze v noci, kdy houby teprve vyrostly.

Protože když se sbírají pozdě, houby vykvetou a nebudou tak křupavé a sladké jako pupenové houby.

„V současné době mi spousta lidí volá a říká, abych je prodal, až jich budou mít víc, ale teď už žádné k prodeji nezbyly. Hledal jsem velmi usilovně, ale zatím jsem žádné další nenašel,“ řekl Hiep.

Termiticí houby jsou pro obyvatele Ben Tre považovány za dar z nebes, protože kvalita těchto hub je bezkonkurenční.

Zatímco termitiště ve východním regionu se prodávají za 400 000–500 000 VND/kg, termitiště v Ben Tre se prodávají za dvojnásobnou nebo dokonce trojnásobnou cenu. Gurmáni říkají, že termitiště v Ben Tre jsou křupavější a sladší než termitiště v jiných regionech.

Podle vedoucího představitele zemědělského sektoru provincie Ben Tre jsou termitiště přírodní houby, které rostou pouze v pátém a šestém lunárním měsíci, takže jejich množství je omezené. Rostou hojně v kokosových zahradách, protože poté, co kokosové listy a kokosové palmy spadnou na zem, termiti si staví hnízda a odtud vytvářejí trsy termitiště.

Z termitů lze připravit mnoho lahodných pokrmů, jako jsou grilované termitů s listy galangalu, palačinky z termitů, termitů smažených s dýní, dušených s listy galangalu a kokosovou vodou...