Rybáři jsou nadšení kvůli velkému úlovku sledě, obchodníci pilně nakupují

(Baohatinh.vn) - V posledních dnech měli rybáři v obci Tien Dien (Ha Tinh) velký úlovek sledě, takže se těší na cestu na moře, kde si každý den vydělají miliony dongů.

Každé ráno kolem 7. hodiny se rybářské lodě jedna za druhou vracejí po noční práci na moři. Na palubě jsou sítě plné sledě a radost a vzrušení rybářů.

Rušná atmosféra rybářů lovících sledě

Rybář Tran Van Nhien z vesnice Yen Ngu (obec Tien Dien) nadšeně řekl: „ Po dlouhé noci na moři ulovily dvě rodinné rybářské lodě 1,4 tuny sledě. Po odečtení výdajů jsme vydělali 12 milionů VND. Většina rybářů zde při této příležitosti ulovila velký úlovek sledě, průměrný výnos se pohybuje od 500 do 700 kg na loď a plavbu, některé šťastné lodě uloví i více než 1 tunu.“

Rybáři rytmicky třesou sítěmi, aby sledě padali dolů.

„Obvykle začíná každoroční sezóna lovu sledě v obci Tien Dien od ledna do května a loví se v pobřežních oblastech, “ řekl rybář Pham Van Quang z vesnice Yen Lieu.

Podle rybářů se v posledních 3 dnech sleď hustě objevuje na moři, asi 10–15 námořních mil od břehu. Rybáři proto od 20:00 předchozí noci vyplouvají na plavbu a vracejí se za úsvitu následujícího dne.

Čerstvý sleď se vytahuje ze sítě...

...a jsou sbírány majitelem lodi a prodávány obchodníkům přímo na břehu.

Paní Tran Thi Van (vlevo) – obchodník, která je zaneprázdněna nákupem ryb pro rybáře, řekla: „ Ve dnech, kdy mají rybáři velký úlovek sledě, nakupuji 3–5 tun denně, abych je dovezla na trh v Nghe An . V současné době se sledě nakupují za poměrně vysokou cenu 13 000–20 000 VND/kg.“

Po sběru se sledě přepravují ke spotřebě.

Sleď má vysoký nutriční obsah, voňavé maso a mastnou chuť, zpracovává se do lahodných pokrmů, z čerstvých ryb se připravují saláty, grilují se, smaží se. Kromě toho se sleď používá také jako přísada k výrobě rybí omáčky s lahodnou a charakteristickou chutí.

Zdroj: https://baohatinh.vn/ngu-dan-phan-khoi-vi-trung-dam-ca-trich-thuong-lai-tap-nap-thu-mua-post293717.html