Ten, kdo rozsévá „teplo“ na polích Na Bac

Řetězec tvorby hodnot

Když byla v okrese Tien Yen (starém) zavedena politika pěstování brambor, paní Cuc směle pozvala dalších 6 žen z vesnice, aby založily družstvo pro čistou zemědělskou produkci. V první sklizni v roce 2022 celá skupina osázela 3 hektary a po odečtení výdajů dosáhla zisku osmdesát milionů VND. V následujícím roce se skupina rozrostla na 9 členek s plochou přesahující 15 hektarů. Celá skupina se ze zkušeností naučila nesázet pozdě, nesklízet brzy, dohodla se na harmonogramu setí a správně hospodařila se závlahovou vodou a výživou. Bramborová pole byla zdravá, s hustými listy a rovnoměrně tvarovanými hlízami. Podle produkčního harmonogramu mohly být sklizeny do 15. dne prvního lunárního měsíce.

Klíčovým bodem modelu je propojení čtyř stran. Ústav zemědělské biologie poskytuje kvalitní osivo a transferuje technické postupy. Zemědělci dodržují doporučené hnojení. Podniky garantují produkci. Vláda podporuje organizaci výroby, školení a propojení s mechanickými službami. Díky tomuto propojení je 70–90 % standardní produkce vykupováno společností Orion Vina Food Company Limited za stabilní cenu dle smlouvy. Malé, deformované nebo prasklé hlízy jsou hospodářskými zařízeními vykupovány přímo na poli, což snižuje riziko vzniku zásob.

Paní Tu Thi Cuc a zemědělský personál uprostřed bramborového pole.

Dříve mnoho zimních polí ve starém okrese Tien Yen dosahovalo 10–12 tun/ha. S bramborami z Atlantiku a synchronizovaným procesem dosáhl Na Bac 20 tun/ha a v nové sklizni se očekává 22 tun/ha. V závislosti na ceně a standardní sazbě dosahuje průměrný výnos po zhruba 100 dnech pěstování 300–400 milionů VND/ha, což představuje zisk 30–40 %/rok. Toto číslo je dostatečně přesvědčivé na to, aby se lidé odvážili zimu zaplnit cennými plodinami.

„Brambory také zlepšují půdu. Mělké, rozsáhlé kořeny pomáhají provzdušňovat, rozbíjet krusty a zlepšovat strukturu půdy. Po vytažení brambor farmáři okamžitě zasadí rýži. Mnoho polí vykazuje rovnoměrnější tempo růstu, přičemž laty rýže jsou delší a pevnější než pole, na kterých se brambory nerotují. Farmáři říkají, že je to oboustranně výhodná situace, která zvyšuje hodnotu ozimé porosty a zároveň zvyšuje výnos v následující sezóně,“ řekl Cuc šťastně.

Každý hektar brambor přináší zhruba 100 milionů dongů.

Paní Cuc se nezastavila u zemědělství a investovala také do vysoce výnosného stáda organických prasat. Rodina používá vlastní zeleninu a vedlejší produkty k nahrazení části průmyslového krmiva. Tato metoda snižuje náklady na chov hospodářských zvířat a zároveň vytváří produkci pro nekvalitní brambory, čímž uzavírá malý cyklus v měřítku domácnosti. Rodinný příjem je stabilní, pohybuje se kolem dvou set milionů dongů ročně. Řekla, že zemědělství vás rychle nezbohatne, ale stačí k tomu, abyste byli v teple a udržitelní, důležité je, aby děti milovaly půdu více a byly ochotné se učit a rozvíjet.

Rozšířit model snižování chudoby do celého regionu.

Paní Cuc a její družstvo plánují z malé skupiny rozšířit svou rozlohu na několik desítek hektarů přímo na poli Na Bac. Základem expanze není jen ekonomická efektivita, ale také kapacita komunitní organizace. Každý krok má společný harmonogram, od setí přes péči, od hubení škůdců až po sklizeň.

Brambory se sklízejí a třídí k balení, než je obchodníci přijedou nakupovat.

„První návštěvy terénu se brzy proměnily v praktické cvičení. Každý měl na starosti jednu část a ti, kteří měli zkušenosti s plísní nebo kadeřavou listí, se o ně dělili přímo na poli. Celá skupina si to zapisovala do sešitu a dělala to společně. Při pronájmu pluhů, rýhovačů nebo nákladních vozů se celá skupina spojovala ve velkých dávkách, aby se snížily náklady,“ řekla paní Cucová.

Družstvo také pro každou šarži vytváří elektronický polní deník. Každá šarže jasně zaznamenává datum setí, odrůdu, množství hnojiva, počet zálivek, použité pesticidy a datum ukončení postřiku před sklizní. Když podnik nakoupí, šarže je opatřena kódem sledovatelnosti, což vytváří důvěru a zajišťuje kvalitu zpracovatelského řetězce. Krátkodobým cílem je dokončit certifikaci VietGAP pro celou oblast. Dalším cílem je zaregistrovat kolektivní ochrannou známku Khoai Na Bac Dong Ngu, která by potvrdila značku pěstitelské oblasti.

Sociální dopad je zřejmý. Ženy mají v zimě pravidelné zaměstnání, mladí lidé v mimosezóně méně opouštějí svá rodná města a mechanické služby a přeprava zemědělských produktů mají vyšší příjmy. A co je důležitější, lidé si zvykají na standardní výrobní myšlení. Místo toho, aby každý dělal věci sám, každý se řídí procesem, vyjednává o produkci a sdílí rizika. Právě tyto malé, ale pravidelné změny pomáhají podstatně snižovat chudobu, a to nikoli na základě krátkodobých dotací, ale na základě produktivity a výrobní disciplíny.

Model se rozšířil nejen do Na Bac, ale i do dalších oblastí v regionu. V zimní a jarní sklizni 2024-2025 dosáhne plocha atlantských brambor v celém okrese více než 30 hektarů. Yen Than a Hai Lang měli svou první experimentální sklizeň a zaznamenali průměrný výnos 10 až 12 tun/hektar.

Za cenu, kterou se společnost zavázala koupit, po odečtení nákladů vynesl každý hektar zisk přibližně 20 milionů VND. Toto číslo nebylo tak velké jako u hlavní plochy družstva, ale stačilo k podpoře rozšíření plochy a zlepšení technik u následujících plodin.