Lidé středního a staršího věku by měli pravidelně konzumovat celozrnné výrobky, čerstvé ryby, vejce, mléko, libové maso atd., aby si udrželi zdraví.
 |
| Konzumní mléko doplňuje vápník pro kosti; starší dospělí si mohou vybrat nízkotučné nebo odstředěné mléko. (Ilustrační obrázek - Zdroj: Shutterstock) |
Celozrnné obiloviny
S přibývajícím věkem se funkce střev postupně oslabuje, což nás činí náchylnějšími k zácpě. Vláknina může podporovat vyprazdňování, a tím zmírňovat příznaky zácpy. Celozrnné výrobky jsou bohaté na vlákninu, která může podporovat vyprazdňování a předcházet zácpě.
Celozrnné obiloviny jsou také bohaté na vitamíny skupiny B a minerály, jako je vitamín B1, vitamín B2, hořčík a zinek. Tyto živiny jsou klíčové pro udržení kardiovaskulárního zdraví, posílení imunity a podporu metabolismu.
Živiny v celozrnných obilovinách se tělem snáze vstřebávají a využívají ve srovnání s rafinovanými obilovinami.
Protože však celozrnné obiloviny obsahují hodně vlákniny, může jejich nadměrná konzumace způsobit zažívací potíže. Příjem celozrnných obilovin byste měli zvyšovat postupně, aby se vaše střeva mohla adaptovat.
Čerstvé ryby
Ryby jsou vysoce kvalitním zdrojem bílkovin. Kromě toho jsou ryby bohaté na vitamíny A a D, vápník, fosfor, selen a další živiny nezbytné pro udržení zraku, zdraví kostí a zubů. Nenasycené mastné kyseliny, jako jsou omega-3, které se nacházejí v rybách, pomáhají zlepšovat funkci mozku, zvyšují paměť a kognitivní schopnosti a předcházejí Alzheimerově chorobě.
Lidé středního a staršího věku by měli jíst více ryb, zejména hlubokomořských ryb bohatých na nenasycené mastné kyseliny, jako je losos, treska a tuňák. Vzhledem k poklesu tělesných funkcí u lidí středního a staršího věku je však jejich schopnost trávit a vstřebávat živiny relativně slabá.
Ryby by se proto měly připravovat snadno stravitelnými metodami, jako je vaření v páře a dušení; smažení by se mělo vyhnout.
Vejce
Vejce jsou bohatá na vysoce kvalitní bílkoviny, které jsou důležité pro osoby středního a staršího věku pro udržení svalové síly, podporu opravy tkání a posílení imunity. Vejce jsou také bohatá na vitamíny a minerály, jako je vitamín A, vitamín D, vitamín B12, železo a zinek.
Žloutky navíc obsahují velké množství lecitinu a cholinu, které jsou prospěšné pro zdravou funkci mozku. Lecitin může podporovat syntézu neurotransmiterů, čímž zlepšuje paměť a kognitivní schopnosti. Cholin je surovinou pro výrobu acetylcholinu, látky, která hraje klíčovou roli v neurotransmisi.
Lidé středního a staršího věku by však měli konzumovat vejce s mírou, protože žloutky obsahují vysoké množství cholesterolu, takže osoby s vysokou hladinou lipidů v krvi by měly jejich příjem kontrolovat.
Obecně by tito lidé měli konzumovat pouze jedno vejce denně.
Sójové výrobky
Pokrmy ze sójových bobů, mungo fazolí, hrachu, bobu obecného a dalších luštěnin jsou bohaté na vysoce kvalitní bílkoviny, vlákninu, vitamíny a minerály, což je činí velmi prospěšnými pro zdraví.
Pro dospělé středního a staršího věku jsou bílkoviny obzvláště důležité pro udržení svalové hmoty a posílení imunity. Ve srovnání s živočišnými bílkovinami jsou sójové výrobky bohaté na rostlinné bílkoviny, neobsahují cholesterol ani nasycené tuky a jsou prospěšnější pro kardiovaskulární zdraví.
S přibývajícím věkem se vyprazdňování zpomaluje, což nás činí náchylnějšími k zažívacím problémům. Vláknina může podpořit vyprazdňování, zlepšit trávicí funkce a předcházet zácpě a dalším střevním onemocněním.
Sójové výrobky jsou navíc bohaté na minerály, jako je vápník, železo a zinek, které pomáhají udržovat hustotu kostí, zlepšují krevní oběh a posilují imunitu u lidí středního a staršího věku.
Zároveň jsou sójové výrobky bohaté na vitamíny, zejména vitamíny skupiny B, které pomáhají podporovat metabolismus a zdraví nervové soustavy.
Štíhlý
Libové maso je vysoce kvalitním zdrojem bílkovin. Přestože je potřeba bílkovin pro tělo u starších dospělých relativně nízká, bílkoviny zůstávají klíčové pro udržení zdraví svalů a kostí, imunitního systému a dalších faktorů.
Bílkoviny v libovém mase obsahují esenciální aminokyseliny pro lidské tělo, které se snadno vstřebávají a využívají, což pomáhá udržovat svalovou sílu a imunitní funkce u starších dospělých.
Libové maso je navíc bohaté na minerály, jako je železo a zinek. Tyto minerály jsou v tělech starších dospělých často nedostatkové a jsou klíčové pro udržení normálních fyziologických funkcí.
Například železo je součástí hemoglobinu, který může předcházet anémii, zatímco zinek pomáhá udržovat zdravý imunitní a nervový systém.
Libové maso také obsahuje vitamíny skupiny B, jako je vitamín B12, který pomáhá udržovat zdravý nervový systém u starších dospělých. Zároveň vitamíny skupiny B přispívají ke zlepšení metabolismu a celkovému dobrému zdraví starších lidí.
Vybírejte libové maso, jako je jehněčí a hovězí, snažte se používat zdravé metody vaření, jako je vaření v páře, vaření a dušení, a omezte smažení a restování.
Mléko
S přibývajícím věkem se hustota kostí postupně snižuje, což činí starší dospělé náchylnějšími k zlomeninám a dalším problémům. Pití velkého množství mléka může doplnit vápník, posílit kosti a předcházet osteoporóze.
Mléko obsahuje vitamín D, který pomáhá vstřebávat vápník. Mléko také obsahuje vysoce kvalitní bílkoviny, které jsou zásadní pro udržení svalové hmoty u starších dospělých a prevenci svalové atrofie.
Starší dospělí si mohou vybrat nízkotučné nebo odstředěné mléko, aby snížili příjem tuku.
Zdroj
Komentář (0)