Pravidelná konzumace přírodních potravin pomáhá lidem středního a staršího věku udržovat si zdraví.

Lidé středního a staršího věku by měli pravidelně jíst celozrnné výrobky, čerstvé ryby, vejce, mléko, libové maso... pro udržení zdraví.

thực phẩm tốt cho sức khỏe người trung niên và cao tuổi

Pro pití mléka za účelem doplnění vápníku pro kosti si starší lidé mohou vybrat nízkotučné nebo odstředěné mléko. (Ilustrace - Zdroj: Shutterstock)

Celozrnné obiloviny

S přibývajícím věkem se funkce našich střev postupně snižuje, což usnadňuje zácpu. Vláknina může podporovat motilitu střev, a tím zmírňovat příznaky zácpy. Celozrnné výrobky jsou bohaté na vlákninu, která může podporovat motilitu střev a předcházet zácpě.

Celozrnné obiloviny jsou také bohaté na vitamíny skupiny B a minerály, jako je vitamín B1, vitamín B2, hořčík, zinek... Tyto živiny jsou důležité pro udržení kardiovaskulárního zdraví, posílení imunity a podporu metabolismu.

Živiny v celozrnných obilovinách se v těle vstřebávají a využívají snadněji než ty v rafinovaných obilovinách.

Protože jsou však celozrnné obiloviny bohaté na vlákninu, jejich nadměrná konzumace může způsobit zažívací potíže. Množství celozrnných obilovin byste měli postupně zvyšovat, aby se vaše střeva mohla přizpůsobit.

Čerstvé ryby

Ryby jsou zdrojem vysoce kvalitních bílkovin. Kromě toho jsou ryby bohaté na vitamín A a vitamín D, vápník, fosfor, selen... které jsou důležité pro udržení zraku, zdraví kostí a zubů. Nenasycené mastné kyseliny, jako jsou omega-3 v rybách, pomáhají zlepšovat funkci mozku, zlepšují paměť a kognitivní funkce a předcházejí Alzheimerově chorobě.

Lidé středního a staršího věku by měli jíst hodně ryb, zejména hlubokomořských ryb bohatých na nenasycené mastné kyseliny, jako je losos, treska, tuňák... Vzhledem k poklesu tělesných funkcí lidí středního a staršího věku je však jejich schopnost trávení a vstřebávání relativně slabá.

Ryby by se proto měly připravovat snadno stravitelnými způsoby, jako je vaření v páře a dušení; vyhněte se smažení.

Vejce

Vejce jsou bohatá na vysoce kvalitní bílkoviny, které jsou důležité pro lidi středního a staršího věku pro udržení svalové síly, podporu opravy tkání a posílení imunity. Vejce jsou také bohatá na vitamíny a minerály, jako je vitamín A, vitamín D, vitamín B12, železo, zinek atd.

Kromě toho vaječné žloutky obsahují hojné množství lecitinu a cholinu, které jsou prospěšné pro zdravou funkci mozku. Lecitin může podporovat syntézu neurotransmiterů, zlepšovat paměť a kognitivní schopnosti. Cholin je surovinou pro výrobu acetylcholinu, který hraje důležitou roli v nervovém systému.

Lidé středního a staršího věku by však měli konzumovat vejce s mírou, protože žloutky obsahují velké množství cholesterolu, takže lidé s vysokou hladinou lipidů v krvi by měli jejich příjem kontrolovat.

Obecně by tito lidé měli konzumovat pouze jedno vejce denně.

Sójové výrobky

Sója, mungo fazole, hrách, bob a další fazolové pokrmy jsou bohaté na vysoce kvalitní bílkoviny, rostlinnou vlákninu, vitamíny a minerály, které jsou velmi prospěšné pro zdraví.

Pro lidi středního a staršího věku je příjem bílkovin obzvláště důležitý pro udržení svalové hmoty a posílení imunity. Ve srovnání s živočišnými bílkovinami jsou sójové výrobky bohaté na rostlinné bílkoviny, neobsahují cholesterol ani nasycené tuky a jsou prospěšnější pro kardiovaskulární zdraví.

S přibývajícím věkem se střevní motilita zpomaluje, což usnadňuje vznik trávicích problémů. Vláknina může podporovat střevní motilitu, zlepšovat trávicí funkce a předcházet zácpě a střevním onemocněním.

Kromě toho jsou sójové výrobky bohaté na minerály, jako je vápník, železo a zinek, které pomáhají udržovat hustotu kostí, krevní oběh a posilují imunitu u lidí středního a staršího věku.

Zároveň jsou sójové výrobky bohaté na vitamíny, zejména na komplex vitamínů skupiny B, které pomáhají podporovat metabolismus a zdraví nervové soustavy.

Štíhlý

Libové maso je zdrojem vysoce kvalitních bílkovin. Přestože je potřeba bílkovin v těle u starších lidí relativně nízká, bílkoviny jsou stále velmi důležité pro udržení zdraví svalů, kostí, imunitního systému...

Bílkoviny v libovém mase obsahují esenciální aminokyseliny pro lidské tělo, tělo je snadno vstřebává a využívá, pomáhají udržovat svalovou sílu a imunitní funkce u starších osob.

Libové maso je navíc bohaté na minerály, jako je železo a zinek. Tyto minerály jsou u starších lidí snadno nedostatkové a jsou důležité pro udržení normálních fyziologických funkcí.

Například železo je součástí hemoglobinu, který může předcházet anémii, zatímco zinek pomáhá udržovat zdravý imunitní a nervový systém.

Libové maso obsahuje také vitamíny skupiny B, jako je vitamín B12, které pomáhají udržovat zdravý nervový systém u starších lidí. Zároveň vitamín B přispívá ke zlepšení metabolismu a podpoře dobrého zdraví starších lidí.

Měli byste si vybrat libové maso, jako je jehněčí a hovězí, snažit se používat zdravé metody vaření, jako je vaření v páře, vaření, dušení... a omezit smažení a restování.

Mléko

S přibývajícím věkem se hustota kostí postupně snižuje, což činí starší lidi náchylnějšími k zlomeninám a dalším problémům. Pití velkého množství mléka může doplnit vápník, zvýšit pevnost a pružnost kostí a předcházet osteoporóze.

Mléko obsahuje vitamín D, který pomáhá vstřebávat vápník. Mléko také obsahuje vysoce kvalitní bílkoviny, které jsou důležité pro udržení svalů u starších osob a prevenci svalové atrofie.

Senioři si mohou vybrat nízkotučné nebo odstředěné mléko, aby snížili příjem tuku.

Zdroj