Levné vepřové maso, ze kterého se dá připravit mnoho lahodných pokrmů, které byste si neměli nechat ujít

Vepřové maso je běžnou ingrediencí v každodenním jídle každé rodiny a různé části prasete mají svou vlastní chuť a nutriční hodnotu. Tyto dvě části masa jsou docela lahodné a levné, stojí jen polovinu ceny libového masa, což pomáhá ušetřit peníze za potraviny.

Chytré hospodyňky si vybírají krční a vějířové kosti. Tato část masa je dobrou ingrediencí do polévek nebo hraje podpůrnou roli v pokrmech.

Vepřové krční kosti jsou bohaté na vysoce kvalitní bílkoviny, vápník, fosfor a další minerály.

Pro ty, kteří opravdu vědí, jak si vybrat ingredience, není výběr správných vepřových kostí pro přípravu různých pokrmů jednoduchý, zejména těch, které jsou ekonomické, mají hodně masa, málo kostí a jsou lahodné a výživné.

Dvě části vepřových kostí, které jsou masité a dvakrát výživnější, jsou krční kosti a vějířové kosti.

Krční kost prasete se nachází v přední části krku prasete a spojuje lebku s tělem. Je to jedna z nejčastěji se pohybujících částí.

Díky své jedinečné poloze je maso na krční kosti pevné a pružné, bohaté na kolagen a libové maso a chutná svěže a šťavnatě, takže je oblíbené u milovníků masa.

Tato část je také bohatá na kolagen, který pomáhá posilovat kosti, zvyšovat elasticitu pokožky a zpomalovat stárnutí. Pro rostoucí děti a starší osoby, které potřebují doplňky stravy, bude konzumace vepřových krčních kostí s mírou velmi prospěšná.

Vepřové krční kosti lze zpracovat mnoha různými způsoby, maso je pevné, ne tuhé, vhodné pro zpracování mnoha různými způsoby, jako je dušená omáčka, dušená omáčka, dušená polévka.

Zejména při dušení polévky může kostní dřeň a kolagen vydávat bohatou vůni, díky čemuž má polévka bohatou barvu a jemnou chuť. Nakrájení na malé kousky a marinování před grilováním může také dodat jedinečnou chuť.

Ve srovnání s dražšími kusy, jako jsou vepřová žebra, je vepřová krční kost dostupnější, často za zhruba poloviční cenu.

Je to proto, že se tradičně nejedná o libové kusy masa a často se na ně přehlíží. Pro ty, kteří vědí, jak počítat, jsou vepřové krční kosti cenově výhodnou variantou.

Způsob přípravy vějířových kostí je také velmi flexibilní, od vaření v páře, dušení až po dušení a nakládání, mnoho různých způsobů přípravy může zdůraznit jejich chuť.

Prasečí lopatka, známá také jako prasečí lopatka, se nachází nad přední nohou prasete. Svůj název získala podle svého plochého, vějířovitého tvaru. Tato část je masitá, má málo kostí a je bohatá na pojivovou tkáň, takže maso je měkčí a žvýkavější.

Maso z vějířové kosti je převážně libové maso smíchané s malým množstvím tuku, což vytváří umírněnou chuť, ne suchou ani mastnou. Zároveň je maso velké, snadno se krájí a zpracovává, obzvláště vhodné jako hlavní chod při rodinných setkáních nebo setkáních s přáteli.

Zvláště když se dušené s bramborami, mrkví a jinou zeleninou, nejenže maso zkřupává a je chutnější, ale polévce dodává i bohatou masovou vůni, vhodnou zejména pro použití v zimě.

Kromě toho je tato část také velmi vhodná pro přípravu grilovaného nebo uzeného masa s jedinečnou a nezapomenutelnou chutí a vůní.

Cena vějířových kostí se blíží lidem, ale kvalita masa a nutriční hodnota nejsou horší, což z nich dělá ideální volbu pro spotřebitele, kteří hledají úspory.

Vzhledem k současným vysokým cenám je pro mnoho rodin problémem zajistit kvalitu potravin a zároveň kontrolovat náklady. Vepřové krční kosti a kosti z vepřového kroužku si často vybírají chytří spotřebitelé kvůli vysokému obsahu masa, nízké hustotě kostí a rozumné ceně.

Díky chytrému nakupování a vaření si můžete nejen vychutnat lahodné a zdravé jídlo pro svou rodinu, ale také snížit svou finanční zátěž.

Zdroj: https://www.baogiaothong.vn/phan-thit-lon-gia-re-ma-che-bien-duoc-nhieu-mon-ngon-khong-nen-bo-lo-192241210154558323.htm