„Šampion“ v pěstování kaki v Koreji prodal toto lahodné ovoce na vietnamském trhu. Jaká je cena?

Učitel matematiky se v Koreji stal „šampionem“ v pěstování růží

Provincie Gyeongsangnamdo (Jižní Korea) je známá svým celoročně chladným podnebím a je považována za „hlavní město“ korejských kaki s mnohaletými kakiovými zahradami, kde se pěstují i ​​staré kakiové stromy starší než 30 let, které stále produkují vysoké výnosy.

Mnoho lidí zde zná příběh pana Kim Jin-hyeonga, učitele matematiky na místní střední škole, který se stal majitelem špičkové továrny na balení kaki v provincii.

Pan Kim Jin-hyeong, pěstitel vysoce kvalitního tomelu v provincii Gyeongsangnamdo v Jižní Koreji, dříve učil matematiku na místní střední škole.

„Jako vědec se striktně řídím doporučeními profesora z Korejského výzkumného ústavu pro kaki a velmi striktně je dodržuji, takže si letos kvalita a výnos mých kaki stále udržují špičkové postavení v regionu,“ uvedl pan Kim.

„Bod, který chci nejvíce zdůraznit, je otázka používání pesticidů a chemických zbytků. Jsme velmi opatrní a odvádíme vynikající práci při konzervaci kaki podle nejvyšších korejských standardů. Až do závěrečné fáze konzervace a balení s mým týmem pečlivě kontrolujeme každou krabici před naložením na kamion,“ dodal pan Kim.

O několik let staré kaki na farmě pana Kima se pečuje podle nejvyšších korejských standardů.

Podle pana Kima se mu ne vždy dařilo, ale díky jeho vytrvalosti a lásce k tomeli se tomel z farmy pana Kima dodnes vyváží na mnoho trhů po celém světě .

Pan Nguyen Xuan Hai, generální ředitel společnosti Klever Fruit – předního vietnamského dovozce prémiového ovoce, byl při návštěvě balicí linky pana Kima na kaki velmi ohromen.

Při pohledu na velké, rovnoměrně zralé oranžovožluté kaki běžící na třídicí lince v továrně pana Kima, s paletami úhledně naskládanými pro export na Tchaj-wan a do Vietnamu, pan Hai napadlo podpořit podpis smlouvy, aby se tyto vysoce kvalitní kaki mohly dostat na vietnamský trh.

Na slavnostním podpisu Memoranda o porozumění (MOU) mezi třemi stranami, včetně společností Klever Fruit, HuynNong Fresh (špičkový korejský zahradník) a Korejské asociace pro pěstování kaki (organizace zastupující korejský průmysl pěstování kaki), pan Hai uvedl, že tato událost je důležitým milníkem ve strategické spolupráci na vývoji vysoce kvalitních zemědělských produktů mezi Vietnamem a Koreou obecně a mezi společností Klever Fruit a jejími partnery zejména.

Slavnostní podpis memoranda o porozumění mezi společnostmi Klever Fruit, HuynNong Fresh a Korejskou asociací pro dovoz kaki ve Vietnamu.

Pan Hai uvedl, že složitý problém zvaný „původ“ byl vždy překážkou důvěry a nákupních návyků vietnamských spotřebitelů.

Tým odborníků společnosti Klever Fruit každoročně navštíví každou zahradu, aby zajistil, že dovážené ovoce má jasný původ a splňuje předpisy Vietnamu a vyvážejících zemí v oblasti hygieny a bezpečnosti potravin, a proto provádí každoroční průzkum procesu pěstování a standardů sklizně ovoce.

Korejské kaki Teachu nejsou jen obyčejnými zemědělskými produkty, ale jsou považovány za ztělesnění kvintesence a odolnosti přírody.

Každý kaki, pěstovaný v drsných přírodních podmínkách provincie Geonsangnam-do, je pečlivě vybrán ze starých kakiových stromů. Zvláštností této odrůdy kaki je, že i když je zelený, má kaki stále přirozenou sladkost, zcela odlišnou od běžného ovoce.

Zástupci společností Klever Fruit, HuynNong Fresh a Korejské asociace pěstitelů kaki se zavázali podporovat vývoz vysoce kvalitních kaki do Vietnamu a také přispět k zavedení vietnamských speciálních druhů ovoce do Koreje.

Sladké kaki pěstované v horách Geonsangnam-do (Korea).

Pan Lee Sangdeug, zástupce Korejské asociace pro kaki, uvedl, že korejský kaki byl poprvé vyvezen na trhy jihovýchodní Asie v roce 1995 a poté se rozšířil i na další trhy. V současné době je korejský kaki široce dostupný na mnoha trzích jihovýchodní Asie a na některých významných trzích, jako je Hongkong, Kanada, Saúdská Arábie, Dubaj atd.

Korejská asociace pěstitelů kaki vypracovala pro své členy specifické pokyny pro pěstování kaki, které splňují standardy jednotlivých regionů a zemí světa.

Zahradníci a majitelé farem se tímto průvodcem striktně řídí, od výběru odrůd kaki, přes jejich sázení, péči o ně, jejich konzervaci až po sklizeň a výběr každého kaki, který splňuje exportní standardy.

Mnoho příležitostí k exportu vietnamského tropického ovoce do Koreje

Zástupce Korejské asociace pro výrobu kaki, pan Lee Sangdeug, s novináři řekl: „Když Korejci zmíní Vietnam, okamžitě si představí lahodné tropické ovoce, jako je mango, ananas...“

Vietnam se proto může zaměřit na export těchto silných plodů do Koreje. Nejdůležitější je, aby vietnamské ovoce splňovalo standardy stanovené korejským trhem.

Pan Lee Sangdeug také řekl: „Během svého pobytu ve Vietnamu jsem si v hotelu dal bufet a zjistil jsem, že vietnamské sezónní ovoce je velmi sladké a lahodné. Těším se, až se vietnamské tropické ovoce brzy začne vyvážet do Koreje.“

Pan Lee Sangdeug, zástupce Korejské asociace pěstitelů kaki, si s hosty pochutnal na kaki ze svého rodného města přímo v Hanoji .

Zástupce společnosti Klever Fruit také uvedl, že korejský trh nabízí mnoho příležitostí pro vietnamské tropické ovoce, ale je to také trh s přísnými standardy hygieny a bezpečnosti potravin a kvality produktů.

Ovoce dovážené do Koreje musí splňovat přísné předpisy týkající se reziduí pesticidů, bezpečných zemědělských postupů a kvality konzervace.

To je pro vietnamské podniky velká výzva, zejména v kontextu, že mnoho farem stále používá tradiční zemědělské metody. Aby se tento problém vyřešil, musí podniky investovat do technologií pro posklizňovou konzervaci, moderních balicích systémů a přísných procesů kontroly kvality.

Kromě toho propagujeme a marketingujeme aktivity, které pomáhají korejským spotřebitelům rozpoznat a důvěřovat produktům z Vietnamu.

Klever Fruit navrhuje krásné dárkové krabičky s korejskými růžemi, vhodné jako dárky.

V současné době si některé vietnamské druhy ovoce, jako je mango, dračí ovoce a liči, začínají na korejském trhu budovat své postavení. V roce 2023 bude Korea s obratem 226 milionů USD třetím největším exportním trhem ovoce a zeleniny pro Vietnam, po Číně a USA.

Podle Vietnamského obchodního úřadu v Koreji je mango na korejském trhu oblíbeným tropickým ovocem, spolu s banány a ananasem, takže poptávka je velmi vysoká. Do konce srpna 2024 dosáhl vývoz banánů do Koreje 35,4 milionu USD, což je téměř třikrát více než ve stejném období loňského roku. Vývoz manga dosáhl 24 milionů USD, což představuje nárůst o 72 %.

Kromě toho i další položky, jako je dračí ovoce, vodní meloun, houby shiitake, durian a ananas, zaznamenaly ve stejném období silný růst ze 40 % na 217 %. Zejména vývoz mandlí, vietnamských ořechů, dosáhl téměř 2 milionů USD, což představuje 244násobný nárůst.

Pan Hong Sun - předseda Korejské obchodní asociace ve Vietnamu (KOCHAM) řekl: „Pro Koreu jsou domácí náklady na zemědělskou produkci stále vyšší, takže se zvyšuje podíl dováženého ovoce ze zahraničí.“

Mango, durian a mnoho dalších tropických produktů jsou Korejcům známé a jedí jich stále více. Dříve by je nejedli, ani kdyby jim je někdo dal, ale nyní si je dobrovolně kupují a jedí. Vietnamské tropické ovoce si proto na korejském trhu stále udržuje své místo.

Zdroj: https://danviet.vn/quan-quan-trong-hong-o-han-quoc-da-ban-sang-loai-qua-ngon-nay-sang-thi-truong-viet-nam-20241009021827109.htm