Udržujte své tělo v teple a zmírněte kašel pomocí listů chryzantémy
Listy chryzantém jsou oblíbenou zeleninou během chladnějších dnů. Snadno se pěstují a hojně se prodávají na vietnamských trzích. Kromě čerstvého jídla se listy chryzantém používají také v lehce sušené formě jako léčivka.
Díky lehce hořké chuti a mírně štiplavé vůni se mnoha lidem nemusí líbit. Tato zelenina má však mnoho zdravotních výhod. Listy chryzantémy jsou bohaté na vitamíny, vlákninu a minerály, ale mají nízký obsah energie, takže jsou považovány za ideální potravinu pro ty, kteří si chtějí udržet kondici a zhubnout. Ženy mohou vypít sklenici šťávy z listů chryzantémy 15–20 minut před jídlem, aby se tělo déle cítilo syté a podpořilo tak dobré hubnutí.
Chryzantémy jsou ve své nejlepší sezóně. Foto HM
V orientální medicíně jsou listy chryzantémy považovány za léčivou bylinu. Podle praktika tradiční medicíny Bui Dac Sanga (Oriental Medicine Hanoi ) mají listy chryzantémy sladkou a mírně hořkou chuť, chladivé vlastnosti a mají účinek uvolňování horka, odstraňování hlenu, tlumení kašle a napomáhání trávení...
V chladných dnech pomáhá konzumace chryzantémových listů udržovat tělo v teple, zvyšuje odolnost, snižuje nykturii... Zejména při příznacích, jako je přetrvávající kašel, kašel s hleny, nachlazení způsobené změnami počasí, si můžete dát lahodné studené pokrmy z chryzantémových listů, které se velmi dobře projeví.
Jednoduchý lék na kašel a nachlazení v chladných dnech s chryzantémovými listy
Pokud máte přetrvávající kašel, můžete si vzít 100–150 g listů chryzantémy a vepřových plic a uvařit z nich polévku. Jezte tento pokrm asi 3–4 dny, jezte jídlo i tekutinu a váš stav se rychle zlepší.
Nebo vezměte 150 g čerstvých listů chryzantémy, omyjte je, dejte do velké mísy, zalijte vroucí kaší, zeleninu dobře promíchejte a jezte 2-3krát denně. Toto je lék, který pomáhá rychle zmírnit nachlazení z listů chryzantémy v chladných dnech.
Jak jíst, abyste si zachovali všechny živiny z chryzantémových listů, které byste měli vědět
Listy chryzantém se často používají k přípravě polévek a horkých pokrmů. Kvůli jejich mírně štiplavé a lehce nahořklé vůni je mnoho lidí vaří doměkka, aby se snížila hořkost. Aby si však chryzantémy při přípravě zachovaly všechny živiny, měli by si lidé dávat pozor, aby je nevařili příliš dlouho, protože zelenina se velmi rychle vaří a snadno změkne, čímž ztrácí svou chuť.
Pokud necháte listy chryzantém celé, stačí je blanšírovat ve vroucí vodě pouze 20–30 sekund. Pokud je nakrájíte na kousky, doba vaření bude ještě kratší. Uvařené listy budou měkké, nerozdrcené a sladší.
Kromě toho je při zpracování chryzantém důležité je důkladně omýt slanou vodou, aby se odstranila vajíčka červů a nečistoty, protože tato zelenina je náchylná k hmyzu. Při zpracování chryzantém byste měli také přidat pálivé koření, jako je pepř a zázvor, aby se snížily chladivé vlastnosti zeleniny.
Lahodné jídlo pro chladné dny s chryzantémovými listy
Chryzantémové listy a tofu
Složení : Listy chryzantémy, tofu, vepřové kůže, česnek, vejce, tučné maso. Běžné koření, jako je pepř, sójová omáčka, olej na vaření, cukr, glutaman sodný.
Výroba:
Krok 1: Otrhejte a očistěte listy chryzantém, namočte je do zředěné slané vody, abyste odstranili vajíčka hmyzu a nečistoty. Listy vyjměte, sceďte a nakrájejte na malé kousky. Oloupejte a rozdrťte česnek; tučnou dužinu omyjte a nakrájejte na kostičky.
Nasekané listy chryzantém
Krok 2: Tofu omyjte, dejte do misky a rozmačkejte, přidejte nasekané listy chryzantémy. Poté rozklepněte vejce, aby vznikla hladká a lepkavá směs, přidejte trochu mleté papriky, cukr, sójovou omáčku… podle chuti a všechny ingredience dobře promíchejte.
Krok 3: Do pánve přidejte nakrájené sádlo a restujte, dokud sádlo nezhnědne, přidejte česnek a restujte dozlatova. Poté přidejte listy chryzantémy smíchané s tofu a restujte na středním plameni, dokud se voda nevyvaří. Jakmile ucítíte vůni pokrmu, dochuťte dle chuti a je hotovo.
Pokrm z chryzantémových listů a tofu se snadno připravuje a v zimních dnech chutná lahodně.
Polévka z chryzantémových listů a okouna
Přísada:
+ 500 g listů chryzantém
+ 300 g okouna
+ Zázvorová větvička
+ Koření: glutamát sodný, sůl, pepř
Výroba:
Krok 1: Listy chryzantém vyberte, omyjte a nakrájejte na kousky velikosti sousta; oloupejte zázvor, polovinu rozdrťte a druhou polovinu nakrájejte; očistěte tilapii a grilujte ji dozlatova, aby maso bylo pevnější a voňavější.
Krok 2: Přiveďte vodu k varu, přidejte drcený zázvor, sůl a rybu a vařte do změknutí. Vyjměte rybu, vyjměte maso a marinujte v troše rybí omáčky, mletého zázvoru, pepře a glutamanu sodného.
Krok 1: Rybí kosti znovu povařte, abyste získali čirý vývar. Dochutíme dle chuti, po vyvaření vody přidáme listy chryzantémy a vaříme jen do opětovného varu, poté přidáme rybí maso a vaříme ještě několik minut.
Polévka z chryzantém a okouna je lahodný a výživný pokrm, který si můžete dát v chladný den, aby zahřála žaludek, zmírnila kašel a podpořila trávení. Tato horká polévka má sladkou chuť díky okounovi a chryzantémové zeleni.
Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/rau-cai-cuc-mua-ngon-nhat-giup-am-phoi-va-ngu-ngon-trong-ngay-lanh-luu-ngay-cach-che-bien-de-giu-tron-vi-172251122142817513.htm
Komentář (0)