GĐXH – Toto je oblíbená zimní zelenina, známá jako „král zeleniny“, která pomáhá vyživovat srdce, snižovat krevní tlak a je vhodná pro lidi s dlouhodobým kašlem. Zkuste ji připravit těmito 4 způsoby, které jsou lahodné i výživné a pomáhají prodloužit život.
Listy chryzantém jsou považovány za krále zeleniny.
Listy chryzantém jsou oblíbenou zeleninou v zimě a již dlouho jsou považovány za „krále zeleniny“, protože obsahují mnoho nutričních hodnot, které jsou prospěšné pro zdraví. Podle praktika tradiční medicíny Bui Dac Sanga ( Hanojská asociace orientální medicíny) mají listy chryzantém v orientální medicíně kořeněnou, sladkou chuť, jsou netoxické, pomáhají vykašlávat hleny, zklidňují mysl, zklidňují játra, vyživují ledviny, léčí únavu, nespavost...
Listy chryzantémy lze zpracovávat s mnoha různými potravinami pro stimulaci trávení, projímadlo, léčbu poruch trávení a nadýmání. V chladných dnech konzumace velkého množství listů chryzantémy předchází nemocem, zlepšuje spánek, léčí kašel a chřipku. Tato zelenina je také považována za výživnou pro srdce, protože její složky jsou dobré pro kardiovaskulární systém. Chlorofyl v zelenině pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi.
Podle moderního lékařského výzkumu obsahují listy chryzantém 1,85 % bílkovin, 2,57 % glucidů, 0,43 % lipidů a lysinu, vlákninu, vodu, vápník, vitamín B a vitamín C. Z 20 aminokyselin nezbytných pro lidské tělo listy chryzantém obsahují až 8 typů.
Použití chryzantémových listů je také jasně popsáno v knize „Léčivé rostliny a byliny Vietnamu“. Chryzantémové listy se pěstují hlavně k výrobě polévek, které se často používají u lidí s chronickým kašlem. Chryzantémové listy nám poskytují zdravé množství bílkovin, tuků, vitamínů a sacharidů.
Listy chryzantém pomáhají snižovat krevní tlak. Kromě vaření polévky nebo míchání salátu z chryzantém můžete listy chryzantém vymačkat, abyste získali šťávu, kterou pijete 50 ml denně, rozděleně na 2 dávky, ráno a odpoledne.
Lahodné a jedinečné jídlo s chryzantémovými listy
* Listy chryzantém vařené s krevetami
V zimním jídle jsou lahodné pokrmy z chryzantém často nepostradatelné. Chryzantémy samy o sobě mají bohatou sladkou chuť a v kombinaci s krevetami vytvářejí lahodnou a výživnou polévku. V zimě byste si měli připravit tuto lahodnou a výživnou polévku, která nebude nudná a lépe se hodí k rýži.
Listy chryzantém v kombinaci s krevetami zvýší nutriční hodnotu polévky.
* Křupavé smažené listy chryzantém
Lidé obvykle stále vaří listy chryzantém s rajčaty. Tento způsob přípravy křupavých smažených listů chryzantém vám však poskytne neobvyklý a lahodný pokrm. Křupavé smažené listy chryzantém jsou křupavé. Příprava tohoto pokrmu je také jednoduchá, stačí si připravit asi 200 g listů chryzantém, které jste očistěli, nakrájeli na malé kousky a smíchali se 100 g oloupaných čerstvých krevet.
Při míchání přidejte 200 ml filtrované vody, 100 g křupavé osmažené mouky, 50 g mouky, lžíci kořenícího prášku, lžíci bílého octa a vejce. Nakonec rozehřejte pánev a opečte. Vyjměte na talíř, vyložte papírem na odsávání oleje, aby se snížil tuk, a podávávejte s chilli omáčkou.
Křupavé smažené listy chryzantém by se měly jíst teplé s chilli omáčkou. Foto: Lee Hoa
* Polévka z chryzantémových listů a tofu
Lahodný, zdravý a jedinečný recept je vařit chryzantémy s tofu a libovým masem. Příprava je jednoduchá, stačí si připravit svazek chryzantém, 1 kousek tofu, 100 g libového masa z plece; koření zahrnuje kukuřičný škrob, kořenící prášek, sezamový olej, sůl a 2 zelené cibulky, 1 větvičku zázvoru.
Horká, voňavá polévka s chryzantémovými listy uvařenými tak, aby si zachovaly čerstvost. Hustý, sladký vývar se podává s měkkými tofu kuličkami a tučným vepřovým masem.
* Smažená vejce s chryzantémovými listy
Smažená vejce nejsou žádným zvláštním pokrmem, ale jejich kombinace s chryzantémovými listy je způsob, jak vytvořit jedinečný pokrm. Během pár minut si můžete připravit smažená vejce s chryzantémovými listy s jemnou, sladkou a voňavou chutí.
Listy chryzantém omyjte, sceďte a spařte ve vroucí vodě. Vyjměte je, sceďte vodu a nakrájejte je najemno. Poté rozklepněte vejce, přidejte trochu soli, pepře, koření na kuře a listy chryzantém a dobře promíchejte. Přidejte mouku a míchejte, dokud se mouka nerozpustí a nezůstanou v ní žádné hrudky, poté přidejte sezamový olej a dobře promíchejte. Nakonec je osmažte, aby byl pokrm výživný a studený den.
Listy chryzantém v kombinaci s vejci jsou atraktivním pokrmem, který můžete vyzkoušet, aby si ho členové vaší rodiny vychutnali v chladném počasí.
Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-duoc-vi-rau-hoang-de-dem-che-bien-4-cach-nay-la-mieng-bo-duong-giup-keo-dai-tuoi-tho-172241212220532398.htm
Komentář (0)