Fazolové klíčky jsou osvěžující, chladivé a zdravé, ale v dnešní době mnoho spotřebitelů tuto potravinu proaktivně vyřadilo ze svého denního jídelníčku. Paní Tong Thi Tam (okres Da Mai) řekla: „Dříve, když bylo horko, jsem si často dělala salát z fazolových klíčků, abych rodinným jídlům dodala chuť. Teď se ale velmi bojím koupit nečisté fazolové klíčky.“
 |
Obchodník (vlevo) na trhu Cau Chui uvedl, že klíčky se v současné době prodávají velmi pomalu. |
Nejen v domácnostech, ale i v restauracích, nudlových obchodech a pho shopech se používání klíčků omezuje. Mnoho podniků tento produkt zcela opustilo, nebo pokud ano, zákazníci si ho nevybírají tolik jako dříve.
Nejzřetelnější dopad omezení klíčků je na tradičních trzích. Paní Hoang Oanh, obchodníčka na trhu Cau Chui v okrese Bac Giang , si stěžovala: „Dříve jsem prodávala 15–20 kg denně, teď už jen pár kg. Mnoho dní musím prodávat se ztrátou, abych je nemusela vyhazovat.“
Podobné situace se vyskytly i na trzích Thuong, Ha Vi a Voi... Někteří obchodníci kvůli obavám o kvalitu klíčky fazolí již delší dobu přestali dovážet.
 |
Majitelé stánků na trhu Thuong již nedovážejí klíčky fazolí k prodeji kvůli obavám z nízké kvality. |
Klíčky fazolí bývaly žádaným zbožím a mnoho lidí zbohatlo jejich produkcí a velkoobchodním prodejem. Nedávné porušení pravidel však trh vážně ovlivnilo a způsobilo ztráty i renomovaným výrobním závodům. Paní Nguyen Thi Hien z obce My Thai se podělila o to, že v minulosti každý úplněk a první den lunárního měsíce vyráběla 1–2 krabice klíčků a prodala je do půl hodiny. Posledních několik měsíců je však přestala vyrábět, protože je nemohla prodat, přestože byly klíčky vyrobeny tradičními ručně vyráběnými metodami, což zaručilo jejich bezpečnost. Proto je vyrábí pouze na požádání nebo na objednávku.
V kontextu stále náročnějších požadavků spotřebitelů na hygienu a bezpečnost potravin jsou čistá a transparentní výroba a udržování dobré pověsti jedinými způsoby, jak obnovit důvěru spotřebitelů. Jakmile je důvěra ztracena, bude velmi obtížné ji obnovit.
V prvních 6 měsících roku 2025 úřady v provincii odhalily mnoho případů výroby a obchodování se zbožím, které nezajišťovalo bezpečnost a hygienu potravin. Zejména některé provozovny byly obviněny z produkce desítek tun klíčků fazolí za použití toxických chemikálií, což ovlivňuje zdraví spotřebitelů.
Vzhledem k výše uvedené situaci lidé doufají, že úřady budou i nadále posilovat inspekce a dohled nad produkcí a obchodem s potravinami v dané oblasti. Přísné řešení porušování předpisů přispěje k ochraně práv spotřebitelů a zajištění zdravého a udržitelného rozvoje trhu s potravinami.
Zdroj: https://baobacninhtv.vn/sau-khi-nhieu-vu-vi-pham-bi-xu-ly-gia-do-tieu-thu-cham-postid422946.bbg
Komentář (0)