Začněte s mobilním stánkem s matchou: Pracujte 4 hodiny ráno a vydělávejte miliony dongů

(Dan Tri) - Za pouhé 4 hodiny ráno dokáže mobilní stánek s matchou prodat více než 100 šálků, což vygeneruje miliony tržeb a stává se atraktivní volbou pro startupy pro mnoho mladých lidí.

Denně se prodá více než 100 šálků matchy, tržby se pohybují v desítkách milionů dongů

V poslední době se matcha (jemně mletý prášek z lístků zeleného čaje) stala kulinářským trendem oblíbeným u mnoha mladých lidí. Mnoho mladých lidí si tuto chuť uvědomilo a rychle začalo podnikat s modelem mobilního stánku s matchou. Díky nízkým investičním nákladům a flexibilní mobilitě přináší tato forma podnikání značné zisky, pokud je provozována efektivně.

Thanh Son (narozen v roce 1999, bydlí v okrese Go Vap v Ho Či Minově Městě) je majitelem stánku s kávou s sebou Son Caffé matcha – startupu založeného na vášni pro podnikání v sektoru potravin a nápojů. S kapitálem přibližně 30 milionů VND zahájil Son činnost na začátku letošního roku a po pouhých 2 týdnech od otevření dosáhl milníku 150 šálků. S otevřením 4 hodin každé ráno stánek stabilně servíruje 100–120 šálků s tržbami v rozmezí 2–3 milionů VND/den, z čehož matcha tvoří přibližně 65 %.

Než Son zahájil provoz, strávil spoustu času testováním receptu a upravoval ho na základě skutečné chuti v dané oblasti. Son identifikoval hlavní skupinu zákazníků jako lidi, kteří chodí ráno do práce a potřebují rychlost a pohodlí, a proto zvolil model jídla s sebou namísto otevření stálé prodejny.

Zaměřuje se také na zákaznickou zkušenost, od designu vozidel, přes kelímky a etikety až po styl obsluhy, vše je pečlivě navrženo tak, aby vytvářelo úhledný a profesionální image.

Hai My (narozen v roce 2000) – majitel stánku s matchou Sau Giom na chodníku v okrese Cu Chi – s duchem mladého podnikatele zahájil model s kapitálem pouhých 8 milionů VND a kapitál získal zpět po téměř 2 měsících. Zákazníky jsou převážně studenti, kteří tvoří přibližně 70 % celkového počtu objednávek, s tržbami dosahujícími více než 1 milionu VND/den.

Thanh Son úspěšně zahájil podnikání s mobilním modelem vozíku na matchu (Foto: NVCC).

Ve 4. měsíci provozu se tržby čtyřnásobně zvýšily díky obsahu, který se stal virálním na sociálních sítích a přilákal více než 1,6 milionu zhlédnutí, což pomohlo názvu stát se široce známým.

Song My také čelila mnoha výzvám, od formování správné chuti až po chyby v předpovídání počáteční zákaznické základny. Majitel stánku s matchou využil platformy sociálních médií jako nákladově efektivní marketingový kanál a zkombinoval sezónní a sváteční designy obalů, aby si udržel zákazníky a vytvořil pocit čerstvosti.

Ačkoliv My věří, že trh s matchou je nasycený, zůstává optimistická a cestu startupu vnímá jako příležitost k učení. V současné době neplánuje expanzi, ale nadále se zaměřuje na model jídla s sebou v Ho Či Minově Městě, aby optimalizovala náklady a udržela kvalitu produktů.

Ne každý, kdo vstoupí na trh s matchou, však může snadno sklízet úspěch . Tuan Tu (narozen v roce 1997, Ho Či Minovská republika) se rozhodl založit obchod s matchou s sebou poté, co viděl, že tento trend „převládá“ mezi mladými lidmi. Po pouhých 3 měsících však byl Tu nucen kvůli ztrátám podnik zavřít.

„Celkové počáteční investiční náklady činily více než 25 milionů VND, včetně nákupu strojů, materiálů a návrhu vozidla/skříně. Přestože jsme očekávali denní příjem přibližně 1,5–2 milionů VND, skutečný příjem činil průměrně pouze 400 000 VND,“ dodal Tu.

Uvedl, že hlavním důvodem je příliš velká konkurence, v okruhu pouhých několika set metrů se nachází 4–5 podobných obchodů s matchou. Navíc je obchod mimo dohled, nápoje nemají žádné zvýraznění a chybějící propagační strategie mu znemožňuje přilákat zákazníky. Náklady na prostory, materiál a práci sice rostou, ale tržby nestačí pokrýt ztrátu.

Podle údajů společnosti Kantar Worldpanel, nadnárodní skupiny pro průzkum trhu se sídlem ve Spojeném království, se spotřeba produktů souvisejících s matchou ve Vietnamu za poslední tři roky zvýšila 2–3krát. Je pozoruhodné, že mladí lidé a kancelářští pracovníci – dvě dynamické skupiny zákazníků – jsou ochotni utratit dalších 10 000–20 000 VND za každý šálek matchy, pokud je kvalita zaručena.

Tato exploze spotřebitelské poptávky pohání mnoho nových obchodních modelů, zejména trend mobilních matcha vozíků ve velkých městech. Díky poutavému designu, flexibilnímu umístění a rozumným cenám, chodníkové matcha vozíky nejen uspokojují potřebu rychlého občerstvení, ale stávají se také symbolem moderního a pohodlného životního stylu.

Expert: Snadno se začíná, ale těžko se udržuje

V rozhovoru s reportérem novin Dan Tri , mistrem Tran Lucem Thanhem Tuyenem, přednášejícím na Ekonomické fakultě Univerzity ekonomie a práva Národní univerzity v Ho Či Minově městě, se model pouličních nápojových stánků – zejména stánků s matchou – rozvíjí díky uspokojování potřeb pohodlí, nových zážitků a zdravých trendů spotřeby u městské mládeže.

Generace Z provozuje mobilní stánek s matchou a denně vydělává miliony dongů (Foto: NVCC).

Matcha se stala zástupcem skupiny zdravých nápojů a přitahuje zákazníky citlivé na cenu, ale zároveň dbající na životní styl.

Podle experta však pro udržitelný rozvoj tohoto modelu nemůže zůstat malý a spontánní. Dlouhodobé přežití závisí na mnoha faktorech, od plánování chodníků, nákladů na suroviny, provozní kapacity až po schopnost přizpůsobit se rychle se měnícímu vkusu mladých lidí. Konkurenční tlak se také zvyšuje, protože na trhu se objevují velké řetězce a zahraniční značky se silným finančním potenciálem.

Paní Tuyenová se domnívá, že stánky s nápoji na chodníku jsou vhodnou volbou pro mladé lidi, kteří chtějí experimentovat s obchodním modelem s nízkým kapitálem, flexibilitou a snadným přístupem na trh. Největší překážkou je však nejasná legalita, obtíže s udržením stabilní prodejní pozice a snadná ztráta tempa, když „trend“ pomine.

„Startupy by to měly považovat za odrazový můstek, od mobilních vozidel se mohou vyvinout kiosky a poté malé obchody pro zvýšení stability,“ doporučila paní Tuyenová.

Podle mistra Tran Nguyen Anh Thua - lektora komunikačních technologiína FPT University - je model auta matcha považován za vhodnou volbu v kontextu mnoha ekonomických obtíží kvůli nízkým počátečním investičním nákladům. „Snadná realizace“ však také způsobuje rychlé nasycení trhu a konkurence je stále tvrdší, pokud jde o lokalitu a cenu.

Aby si paní Thu udržela konkurenční výhodu, doporučila startupům zaměřit se na čtyři strategické pilíře: lokalitu, produkt, značku a provoz.

Pokud jde o umístění, auto by mělo být umístěno v oblastech s vysokou návštěvností a správnou zákaznickou základnou, jako jsou univerzity, pěší zóny, kancelářské budovy nebo nákupní centra. Prostor musí být vzdušný, vhodný pro odběr jídla s sebou a ideální, pokud vytváří odbavovací místo, které se silně šíří na sociálních sítích. Kromě toho je třeba striktně dodržovat právní a hygienické faktory.

Pokud jde o produkty, matcha musí být prezentována jako symbol zeleného a moderního životního stylu. Od chuti, přes obal až po název, vše musí být konzistentní a snadno ohromující pro mladé lidi.

Pokud jde o branding, startupy by měly investovat do konzistentního image od designu vozidel, uniforem zaměstnanců, cedulí až po komunikaci se zákazníky. Každé prodejní místo se musí stát „stylovou destinací“, nejen pultem s nápoji.

Z hlediska provozu tento model i přes svůj malý rozsah stále vyžaduje profesionalitu. Personál musí být řádně proškolen v oblasti barmanství a zákaznického servisu. Při rozšiřování je nutné zavést jasné procesy, které zajistí stabilní kvalitu a snadnou replikaci.

Zdroj: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/start-up-voi-xe-matcha-di-dong-lam-4-tieng-buoi-sang-bo-tui-ca-trieu-dong-20250827111511077.htm