Proč se lidé ze Západu bojí jíst banh xeo, dušenou rybu a jarní závitky?

Banh xeo v restauraci v 1. čtvrti Ho Či Minova Města - Foto: NHA XUAN

V článku Věci, které byste si nikdy neměli objednat z vietnamské restaurace , uvádí americký web o jídle mashed několik argumentů.

„Pokud potřebujete něco lahodného a zdravého, vietnamské restaurace pro vás vždycky mají k dispozici vynikající jídlo.“

„Ať už dáváte přednost pho nebo salátu z papáji a krevet, vietnamské jídlo má obecně nízký obsah tuku, vysoký obsah antioxidantů, může zlepšit stav vašich vlasů a dokonce vám pomůže zhubnout,“ začíná článek Mashe .

Existují však i některá jídla, která nejsou ideální volbou, zvláště pokud si musíte hlídat jídelníček.

Podle masheda je nalezení nezdravého vietnamského jídla docela náročné, nicméně níže uvádíme několik pokrmů, na které by si měli hosté při konzumaci dát pozor:

Vietnamská ledová mléčná káva

Pokud se považujete za milovníka kávy, ale nikdy jste neochutnali vietnamskou kávu, nevíte, o co přicházíte.

Ledová mléčná káva v obchodě na ostrově Phu Quoc - Foto: NHA XUAN

Přestože tento nápoj chutná skvěle, při jeho nákupu musíte být velmi opatrní, protože mnoho hotových káv může být falšováno dalšími ingrediencemi, jako je kukuřice, sójové boby, červené fazole atd.

Tato plnidla slouží k tomu, aby kávová sedlina byla hustší, tmavší a dokonce sladší.

Vietnamské latte inspirované vietnamskou ledovou kávou s mlékem v restauraci v Los Angeles, USA - Foto: NHA XUAN

Také pokud si potřebujete „udržet pas“ nebo kontrolovat příjem cukru, měli byste být opatrní, protože ledová mléčná káva se mísí se slazeným kondenzovaným mlékem.

Banh xeo

Každý, kdo miluje palačinky, se může nechat zlákat banh xeo a tento skvělý pokrm je známý svou lahodností díky jedné ingredienci - kokosovému mléku.

Banh xeo s krevetami, masem a vejci v restauraci v 1. čtvrti Ho Či Minova Města - Foto: NHA XUAN

I když je tato složka bohatá na minerály a zdravé živiny, jako je železo a vláknina, má také poměrně vysoký obsah kalorií a nasycených tuků (existuje debata o tom, zda se jedná o dobrý nasycený tuk, či nikoli).

Vysoký obsah sacharidů a tuků doporučuje banh xeo konzumovat s přáteli a rodinou, ale pokud ho chcete jíst sami, můžete čelit výraznému nárůstu kalorií.

Dušená ryba v hliněném hrnci

Dušená ryba se obvykle podává s rýží a zeleninou, protože má vysoký obsah soli. Pokud si potřebujete hlídat denní příjem sodíku, vyhněte se dušené rybě, když máte chuť na vietnamské jídlo.

Dušená ryba - Foto: DAU DUNG

Příliš mnoho soli může zvýšit krevní tlak a způsobit srdeční problémy u kohokoli, kdo je k tomuto onemocnění náchylný, uvádí Harvard School of Public Health .

Jarní závitek

Když chcete lahodný předkrm, není nic lepšího než jarní závitky.

Jarní závitky podávané s grilovanými vepřovými nudlemi v restauraci v Tan Phu v Ho Či Minově Městě - Foto: NHA XUAN

I když je tento pokrm oblíbený pro svou skvělou texturu a chuť, může být škodlivý pro vaše zdraví, protože každá rolka musí být smažená.

Podle Healthline není vysoké množství trans-tuků a kalorií konzumovaných ve smažených potravinách, jako jsou jarní závitky, dobré pro vaše zdraví a může vést k onemocněním, jako jsou srdeční choroby a cukrovka.

Smažené hovězí pho

Pokud milujete pho, ale nelíbí se vám vývar, existuje mnoho dalších receptů na pho, které jsou stejně lahodné.

I když je smažené pho lahodné a syté, má také vysoký obsah sacharidů.

Zdroj: https://tuoitre.vn/tay-ngai-an-banh-xeo-ca-kho-to-cha-gio-tai-sao-20240321143852578.htm