Tet z místa na druhém konci světa, tedy z Vietnamu

Na půli cesty od Hanoje , vietnamská silvestrovská hostina v Kanadě je stále plná nakládané cibule, kuřete s citronovými listy a dokonce i starých koriandrových listů pro očistnou koupel na konci roku.

Tet je časem setkávání a vřelého setkání s blízkými. Ale ti, kteří jsou daleko od domova a nemohou se vrátit do vlasti kvůli studiu nebo práci, vždy hledají a připravují pro sebe a své rodiny co nejteplejší a nejúplnější Tet.

Vzpomeňte si na „vůni“ Tetu

První Tet jsem strávil mimo domov v roce 2000, když mi bylo pouhých 24 let. Namur, hlavní město frankofonního regionu Belgie, je velmi malé město s méně než 500 000 obyvateli.

Před dvaceti pěti lety zde ještě nebyl rozvinutý cestovní ruch , Namur byl stále převážně univerzitním a průmyslovým městem. Bylo zde jen velmi málo cizinců, nebyly zde žádné asijské trhy, žádné vietnamské restaurace a jen pár čínských restaurací. První rok v zahraničí jsme na koleji byli jen já a jeden asijský kamarád ze Šanghaje; i když jsme nestudovali stejný obor, byli jsme si docela blízcí. Ve volném čase jsme často jezdili vlakem do Bruselu nakupovat asijské jídlo.

Čas Tetu je v Asii také obdobím zkoušek, obdobím odevzdávání esejí na postgraduální studium. Je normální jíst chléb a vařená vejce, abychom přežili den. Nicméně odpoledne 30. Tetu se stále nemůžu ubránit pocitu smutku a osamělosti, chybí mi jídlo Tetu s rodinou, chybí mi přetrvávající vůně kadidla smíchaná s vůní smažených jarních závitků, vůně polévky z bambusových výhonků, vůně smaženého ananasu... Abychom „uspokojili“ touhu, první Tet mimo domov jsme s mým čínským přítelem jeli do města zavolat mé rodině a pak jsme si v restauraci dali jídlo Tetu v čínském stylu.

Obnovení snímků z vietnamského lunárního Nového roku v Kanadě. Foto: VNA

V té době nebyly mobilní telefony populární, takže abyste si mohli zavolat přes internet, museli jste jít k budkám mezinárodní telefonní linky. Odpoledne 30. Tetu byly všechny budky plné a za pouhých 500 belgických franků (asi 300 000 VND) jste si mohli „popovídat“ asi půl hodiny, takže jsme se obě postavily do fronty a „objaly“ budku. Když jsem telefonovala s matkou a viděla mě, jak mám chuť na smažený banh chung, sladkou polévku, nakládanou cibuli..., matka se nade mnou slitovala a řekla mi, ať si udělám masový želé, aby mělo trochu tetské chuti a aby to dlouho vydrželo. Když jsme odcházely z budky, objaly jsme se a plakaly. V tuto dobu doma všichni slavili Silvestra, dívali se na ohňostroje... zatímco obchody a ulice Namuru byly tiché a liduprázdné.

A Silvestr jsme oslavili v cizí zemi s novoroční večeří v čínském stylu v restauraci. Když majitel vešel do restaurace a viděl, že jsme Asiaté, otevřel hromadu červených obálek a dal nám je pro štěstí. Nepřemýšlel jsem o tom, jen jsem je vytáhl, zatímco můj přítel váhal s výběrem. Ukázalo se, že podle čínského zvyku má každá červená obálka nějaký význam. Po jídle mě přítel pozval, abych šel na vlakové nádraží koupit si ohňostroj, abych si k němu přivoněl a utišil svou chuť na pyrotechniku, a abych ho odpálil na okraji starobylých městských hradeb. Shromáždilo se tam nejen my dva, ale i mnoho dalších Asiatů. Protože jsme byli daleko od domova, přáli jsme si navzájem hodně štěstí a hlasitě jsme křičeli, abychom zahnali chmurnou náladu z osamělosti v cizí zemi.

Už žádný smutek

Tet At Ty 2025 je pro mě v Kanadě velmi zvláštní Tet. Je to třetí Tet, který slavím na Silvestra v této multietnické zemi, ale je to můj první Tet mimo domov se všemi mými příbuznými po boku.

Lunární Nový rok je jedním z nejdůležitějších svátků v Kanadě, kde asijská komunita tvoří přes 20 % populace. Lidé východoasijského a jihovýchodního asijského původu v Kanadě také slaví Nový rok s mnoha podobnostmi s Vietnamci a dalšími asijskými etnickými skupinami podle lunárního kalendáře.

Kanadský premiér každý rok přečte televizní poselství a pošle každé asijské komunitě pozdravy k lunárnímu Novému roku v mnoha jazycích: vietnamštině, čínštině, korejštině...

Vietnamský velvyslanec v Kanadě Pham Vinh Quang a Dr. Tran Thu Quynh - obchodní poradce Vietnamské obchodní kanceláře v Kanadě (druhý zprava) a mnoho Vietnamců se zúčastnili akce Jarní domovina. (Foto: Trung Dung - reportér VNA v Kanadě)

Od začátku prosince lidé nadšeně nakupují rostliny, uklízejí a zdobí si domy. Květinový trh zde není tak bohatý jako ve Vietnamu, ale stále je zde dostatek meruněk, broskví, kumquatů, orchidejí...

V supermarketech jsou od začátku ledna v nejcentrálnějších sekcích vystaveny nádobí, ozdobná světla, paralelní věty, obálky s penězi pro štěstí a další červené dekorace Tet. Mnoho tradičních asijských rodin také uctívá bohy kuchyně a od 23. prosince začínají agentury, kanceláře, sousedé a příbuzní trávit čas dáváním dárků k Tetu.

Kanadští přátelé a Vietnamci v zahraničí mají často zvyk posílat si navzájem krabice mandarin a grapefruitů, protože věří, že toto ovoce přinášejí v novém roce štěstí, prosperitu a úspěch. Zejména zelený růžový grapefruit z Vietnamu má během lunárního Nového roku vždy velmi důležitý význam, protože představuje nový rok rodinného shledání, míru a štěstí.

V reakci na sousedy a partnery, kteří nám často posílají dárky během Vánoc, a také na propagaci vietnamské kultury, kuchyně a produktů, každý rok s dětmi velmi brzy připravujeme vietnamské speciality, které dáváme učitelům, sousedům a přátelům.

Každý rok během Tetu balíme s maminkou stovky mražených jarních závitků, které posíláme jako dárky. Svým blízkým kanadským přátelům také posílám banh chung a kokosový džem, abych jim představila vietnamské speciality Tetu.

Vietnamské arašídové bonbóny v supermarketu v Kanadě v rámci propagační akce Tet

Pro ty, kteří pracují v oblasti rozvoje zahraničních trhů, jako já, je tradiční svátek Tet také „rozumnou“ příležitostí k propagaci a představení vietnamských kulinářských produktů partnerům ministerstev, dovozních sdružení a diplomatickým delegacím zemí se sídlem v Kanadě. V dárkových taškách Tet Vietnamské obchodní kanceláře v Kanadě jsou rybí omáčka, rýžový papír, houby shiitake, arašídové bonbóny, kešu oříšky, sušený ovocný džem a káva vždycky nejčastější volbou.

Každý rok, na druhém konci světa z Hanoje, na vzdáleném místě, máme to štěstí, že můžeme oslavit Silvestra dvakrát: nejprve s přáními od příbuzných, kolegů a přátel v zemi a poté od kolegů a přátel v práci. Letos připadá lunární Nový rok na kanadský pracovní den, takže rodiny často pořádají o víkendu večírky a setkání na konci roku, aby si navzájem popřály šťastný nový rok.

Když jste v Římě, chovejte se jako Římané. Jídla, která moje rodina zve přátele a sousedy v Kanadě, stále obsahují všechna tradiční vietnamská novoroční jídla, ale jsou připravena z kanadských ingrediencí, jako je humří pho, jarní závitky s lososem, grapefruitový salát s kanadským sušeným hovězím masem, grilované mušle s javorovým sirupem...

Kanada je multietnická země s velkou asijskou populací, takže o oslavy vietnamského svátku Tet není nouze. I když je to daleko od domova, moje rodina má stále dostatek nakládané cibule, kuřete s citronovými listy a dokonce i starých koriandrových listů na konci roku, aby se v nich mohli vykoupat. Pro Vietnamce v zahraničí jsou pravděpodobně nejšťastnější věcí v Kanadě během svátku Tet komunitní aktivity. Je to příležitost pro lidi ze všech provincií, aby se vrátili a setkali se. Všichni si rádi společně pochutnají na vietnamských pokrmech svátku Tet, jarních závitcích, lepkavé rýži s gacem a lotosovými semínky, banh chungu, vařeném kuřeti...

Letos, zejména s tím, že se liči poprvé dostává do kanadského supermarketu, si lidé mohou vychutnat také liči dezert s kokosovým želé, který jim připomíná chuť jejich vlasti. Vietnamské skupiny a studenti ze zahraničí jsou vyzýváni k účasti na uměleckých představeních a vystoupeních Ao Dai. Nošení národních krojů a vystoupení na mole s vietnamskou hudbou jsou pro děti v zahraničí jistě nezapomenutelnými vzpomínkami na Tet.

Oslava Tetu daleko od domova už pro mě a mnoho Vietnamců v zahraničí není jen osamělým smutkem z pocitu, že jsem mimo domov, osamělý a strádající. O dvacet pět let později se telekomunikační technologie a internetové komunikační nástroje staly pohodlnými a cenově dostupnými. Stále častěji se také otevírají přímé lety mezi Vietnamem a světem. Stále jasnější je také mezinárodní integrace a postavení Vietnamu na mapě exportu. Šíření vietnamských produktů stále více pomáhá zkracovat vzdálenosti a zvyšuje lásku a spojení s vlastí všech generací Vietnamců v zahraničí s hrdostí.

Dr. Tran Thu Quynh - obchodní poradce, vietnamská obchodní kancelář v Kanadě

Zdroj: https://congthuong.vn/tet-tu-mot-noi-cach-viet-nam-nua-vong-trai-dat-371590.html