Tet (vietnamský lunární Nový rok) z místa vzdáleného od Vietnamu na druhé straně světa.

Na půli cesty od Hanoje , na druhém konci světa, se vietnamská hostina Tet v Kanadě stále koná s nakládanou cibulí, kuřetem s limetkovými listy a dokonce i listy koriandru pro očistnou koupel na konci roku.

Tet, lunární Nový rok, je časem pro vřelá rodinná setkání. Ale ti, kteří žijí daleko od domova a nemohou se vrátit kvůli studiu nebo práci, neustále hledají a připravují se na ten nejteplejší a nejnaplňující Tet pro sebe a své rodiny.

Vzpomínka na „vůni“ Tetu

Moje první dovolená Tet mimo domov byla v roce 2000, když mi bylo pouhých 24 let. Namur, hlavní město frankofonního regionu Belgie, je velmi malé město s méně než 500 000 obyvateli.

Před dvaceti pěti lety zde byl cestovní ruch stále nedostatečně rozvinutý; Namur byl primárně univerzitní a průmyslové město. Bylo zde jen velmi málo cizinců, žádné asijské trhy ani vietnamské restaurace a dokonce i čínské restaurace byly vzácné. V mém prvním roce mimo domov jsme byli jedinými Asiaty v celé koleji já a můj kamarád ze Šanghaje; i když jsme nestudovali stejný obor, byli jsme si docela blízcí. Ve volném čase jsme často jezdili vlakem do Bruselu nakupovat asijské jídlo.

Asijský Nový rok se shoduje se zkouškovým obdobím, dobou odevzdávání postgraduálních esejí. Jíst chléb a vařená vejce, abychom přečkali den, je běžné. Nicméně odpoledne 30. lunárního roku jsem stále cítil palčivý pocit osamělosti a touhu po novoroční večeři s rodinou, po přetrvávající vůni kadidla smíchané s vůní smažených jarních závitků, polévky z bambusových výhonků a restovaného ananasu... Abychom tuto touhu uspokojili, vydali jsme se s mým čínským přítelem na svůj první Nový rok mimo domov do města zavolat rodinám a pak jsme si dali silvestrovskou večeři v čínském stylu v restauraci.

Rekonstrukce scén z vietnamského lunárního Nového roku v Kanadě. Foto: VNA

Tehdy nebyly mobilní telefony běžné a internetové hovory se musely uskutečňovat v internetových kavárnách. Odpoledne 30. Tetu (lunárního Nového roku) byly kavárny plné. Za pouhých 500 belgických franků (asi 300 000 VND) jste si mohli povídat asi půl hodiny, tak jsme se oba postavili do fronty a zabrali si box. Když jsem telefonoval s matkou, slyšel jsem ji, jak říká, že mám chuť na smažené lepkavé rýžové koláčky, sladkou polévku, nakládanou cibuli atd. Matce se mě slitovalo a řekla mi, ať si udělám želé, aby Tetu dodal trochu chuti a také aby déle vydrželo. Když jsme odcházeli z boxu, objali jsme se a plakali. V této době všichni doma slavili Silvestra, dívali se na ohňostroje, zatímco obchody a ulice Namuru byly tiché a liduprázdné.

A Silvestr jsme oslavili v cizí zemi s novoroční večeří v čínském stylu v restauraci. Po vstupu nám majitel, který viděl, že jsme Asiaté, nabídl hromádku červených obálek jako dárek pro štěstí. Neváhal jsem a jednu jsem prostě vytáhl, zatímco můj kamarád váhal s výběrem. Ukázalo se, že podle čínského zvyku má každá červená obálka zvláštní význam. Po večeři můj kamarád navrhl, abychom šli na vlakové nádraží koupit ohňostroj, užili si jeho vůni a odpálili pár petard na okraji starobylých městských hradeb. Nebyli jsme tam jen my dva; shromáždilo se tam mnoho dalších Asiatů. Protože jsme sami byli expati, přáli jsme si navzájem hodně štěstí a hlasitě jsme křičeli, abychom se zbavili chmurné nálady z osamělosti v cizí zemi.

Už žádný smutek

Lunární Nový rok 2025 (Rok hada) bude pro mě v Kanadě velmi zvláštní. Je to můj třetí Silvestr v této multikulturní zemi, ale je to můj první v zahraničí s celou rodinou a blízkými po mém boku.

Lunární Nový rok je jedním z nejdůležitějších svátků v Kanadě, kde asijská komunita tvoří přes 20 % populace. Lidé východoasijského a jihovýchodního asijského původu v Kanadě také slaví Nový rok s mnoha podobnostmi s Vietnamci a dalšími asijskými etnickými skupinami podle lunárního kalendáře.

Kanadský premiér každoročně pronese televizní projev a posílá novoroční pozdravy každé asijské komunitě v několika jazycích: vietnamštině, čínštině, korejštině a dalších.

Vietnamský velvyslanec v Kanadě Pham Vinh Quang a Dr. Tran Thu Quynh - obchodní poradce Vietnamské obchodní kanceláře v Kanadě (druhý zprava) a velký počet Vietnamců se zúčastnili akce „Jaro ve vlasti“. (Foto: Trung Dung - korespondent VNA v Kanadě)

Od začátku dvanáctého lunárního měsíce lidé dychtivě nakupují rostliny, uklízejí a zdobí své domovy. Květinový trh zde není tak rozmanitý jako ve Vietnamu, ale stále zde najdete spoustu květů meruňky, broskvoně, kumkvátů, orchidejí a dalších.

V supermarketech se od začátku ledna na nejvýraznějších místech vystavuje červené nádobí, ozdobné lampy, dvojverší, červené obálky a další dekorace Tet. Mnoho tradičních asijských rodin také uctívá boha kuchyně a od 23. dne 12. lunárního měsíce začínají kanceláře, sousedé a příbuzní trávit čas dáváním dárků k Tetu.

Kanadští přátelé a expati si často posílají krabice mandarinek a pomel v domnění, že toto ovoce přináší v novém roce štěstí, prosperitu a štěstí. Zejména růžové pomelo se zelenou slupkou z Vietnamu má během lunárního Nového roku velký význam a symbolizuje sloučení rodiny, blahobyt a štěstí v nadcházejícím roce.

V reakci na dárky, které nám naši sousedé a partneři často posílají o Vánocích, a také na propagaci vietnamské kultury, kuchyně a produktů, každý rok s dětmi připravujeme vietnamské speciality s dostatečným předstihem, abychom je poslali jako dárky učitelům, sousedům a přátelům.

Každý svátek Tet sedíme s maminkou a balíme několik stovek mražených jarních závitků, které posíláme jako dárky. Blízkým kanadským přátelům také posílám lepkavé rýžové koláčky s kokosovou marmeládou, abych je seznámila s vietnamskými specialitami Tetu.

Vietnamské arašídové bonbóny v supermarketu v Kanadě jsou v prodeji u příležitosti oslavy Tetu (vietnamského lunárního Nového roku).

Pro ty z nás, kteří pracují v oblasti rozvoje zahraničních trhů, je lunární Nový rok také „vhodnou“ příležitostí k propagaci a představení vietnamských kulinářských produktů vládním ministerstvům, dovozním asociacím a diplomatickým misím v Kanadě. V dárkových taškách k lunárnímu Novému roku, které poskytuje Vietnamský obchodní úřad v Kanadě, jsou rybí omáčka, rýžový papír, houby shiitake, arašídové bonbóny, kešu oříšky, sušené ovoce a káva vždycky nejčastější volbou.

Protože jsme na druhé straně světa než Hanoj, máme to štěstí, že můžeme Silvestra oslavit dvakrát ročně: nejprve s přáními od rodiny, kolegů a přátel doma a poté s kolegy a přáteli zde. Letošní lunární Nový rok připadá na kanadský pracovní den, takže rodiny obvykle pořádají svá setkání na konci roku a novoroční setkání o víkendu, aby si navzájem popřály šťastný nový rok.

Když jste v Římě, chovejte se jako Římané. Rodinné večeře, které pořádám pro přátele a sousedy v Kanadě, stále zahrnují všechny tradiční vietnamské novoroční pokrmy, ale jsou připravené z kanadských ingrediencí, jako je humří pho, jarní závitky z lososa, grapefruitový salát s kanadským sušeným hovězím masem a grilované mušle s javorovým sirupem...

Kanada je multietnická země s velkou asijskou populací, takže o oslavu vietnamského lunárního Nového roku není nouze. I daleko od domova má moje rodina stále spoustu nakládané cibule, kuřete s limetkovými listy a dokonce i koriandrových listů na očistnou koupel na konci roku. Nejpříjemnějším aspektem lunárního Nového roku pro vietnamské emigranty v Kanadě jsou pravděpodobně setkání komunity. Je to příležitost pro lidi z celé země, aby se sešli a pochutnali si na tradičních vietnamských novoročních pokrmech: jarních závitcích, lepkavé rýži s lotosovými semínky, banh chungu (rýžových koláčcích), vařeném kuřeti a dalších.

Zejména letos, kdy se liči vůbec poprvé dováží do kanadských supermarketů, si lidé mohou vychutnat i dezert z liči a kokosového želé, který evokuje chuť domova. Vietnamské skupiny a studenti ze zahraničí jsou zváni k účasti na kulturních představeních a tradičních módních přehlídkách ao dai. Procházka po mole v tradičních oděvech za doprovodu vietnamské hudby nepochybně vytvoří nezapomenutelné vzpomínky na Tet pro ty, kteří žijí v zahraničí.

Oslava Tetu (vietnamského lunárního Nového roku) mimo domov už pro mě a mnoho Vietnamců v zahraničí není osamělým a ponurým zážitkem. Během dvaceti pěti let se telekomunikační technologie a internetové komunikační nástroje staly pohodlnými a cenově dostupnými. Přímé lety mezi Vietnamem a světem se také staly stále běžnějšími. Mezinárodní integrace a postavení Vietnamu na mapě exportu jsou stále jasnější. Šíření vietnamských produktů pomohlo překlenout propast a podpořit lásku a spojení s vlastí mezi generacemi Vietnamců v zahraničí, naplněnými hrdostí.

Dr. Tran Thu Quynh - obchodní poradce, vietnamská obchodní kancelář v Kanadě

Zdroj: https://congthuong.vn/tet-tu-mot-noi-cach-viet-nam-nua-vong-trai-dat-371590.html