Heebab (28 let) je jedním ze slavných korejských youtuberů, kteří natáčejí klipy mukbang (jí a zároveň natáčejí) a mají vlastní kanál s více než 1,67 miliony sledujících.

V nedávno zveřejněném videu Heebab prozradil, že se právě vrátil do Ho Či Minova Města po své první cestě v prosinci 2024.

„Jsem v Ho Či Minově Městě. Přišel jsem sem kvůli pho z kamenného hrnce, které jsem ochutnal naposledy. Chci tuhle restauraci s pho představit všem,“ řekl Heebab.

Heebab, známý svou schopností „jíst jako tupec“, si v Ho Či Minově Městě bez problémů vychutnal tři misky pho najednou.

Restaurace pho, kterou navštívil slavný korejský youtuber, se nachází na ulici Bui Bang Doan (okres Tan Phong, 7. obvod). Restaurace má prostorný prostor s vnitřním i venkovním posezením.

Zde si Heebab objednal 3 ze svých oblíbených pokrmů pho z kamenného hrnce, a to: Pho s chrpou; Pho s chrpou a hovězími kuličkami; Pho s chrpou, hovězí hrudí, ocasem a žebry.

Každá porce stojí 100 000 VND.

Korejský Thanh An 6.gif.gif
„Světice korejského jídla“ prozradila, že se do Ho Či Minovo Město vrátila, protože miluje pho z kamenného hrnce. Domnívá se, že je to pokrm, který stojí za to v Ho Či Minovo Město vyzkoušet.

Když byla jídla naservírována najednou, přiznala, že nedokázala rozlišit vzhled jednotlivých pokrmů pho.

Korejská turistka zjistila, že vývar ve všech třech jídlech byl stejný, lišily se pouze ingredience. V závislosti na jídle, které si zákazník objednal, se lišilo i množství masa a druh podávaného hovězího masa.

„Zajímavé je, že nudle pho a čerstvé hovězí maso se podávají odděleně a hosté se namáčejí do horkého vývaru, aby si ingredience uvařili,“ popsala.

Když Heebab ochutnal vývar, zvolal překvapeně, protože původní chuť byla stále stejně lákavá jako poprvé.

Pak pho okořenila trochou pepře, chilli a česnekového octa, aby bylo lahodnější.

palec nahoru Han Qoc.gif
Korejský YouTuber si to nekonečně užíval a chválil měkké nudle a hovězí maso a bohatý, chutný vývar.
Korejský Thanh An 3.gif
Heebab srká všechen vývar a zároveň si vychutnává své oblíbené pho z kamenného hrnce.

Mladý zákazník poznamenal, že nudle pho byly trochu tlusté, ale měkké, a hovězí maso bylo měkčí, než se očekávalo, a snadno se jedlo.

„Myslela jsem si, že hovězí maso bude tuhé, ale bylo opravdu křehké. Nudle byly také velmi měkké. To je chuť, kterou Korejci rozhodně milují,“ pochválila.

Po krátké době si Heebab pochutnala na všech třech pokrmech pho z kamenného hrnce. Přiznala, že hovězí pho bylo tak lahodné, že sem chtěla chodit jíst každý den.

YouTuber s „milionovým zhlédnutím“ také vysoce ocenil doprovodné ingredience, jako je hovězí ocas, hovězí žebra… které jsou měkké, maso se snadno odděluje od kosti a má bohatou chuť.

Korejský Thanh An 4.gif
Korejská turistka zažívá čtvrtou misku pho v jídle, kterou je pho z volského ocasu.

I poté, co si vychutnala 3 misky pho, si objednala ještě 1 misku pho z volského ocasu za 80 000 VND, 1 misku míchaného masa a 1 šálek ztracených vajec.

„Miluji tohle pho s hovězím ocasem. Jedinou nevýhodou je, že v něm není rýže. Tenhle pho vývar je fakt dobrý, když do něj vmícháte rýži,“ řekla s humorem.

Turistka také chválila pho z kamenného hrnce jako „jinou úroveň vietnamského pho“, zcela odlišnou od pho, které ochutnala v Koreji.

Korejský Thanh An 5.gif
Poznamenala, že vývar pho podávaný s rýží byl velmi lahodný.

Na konci jídla Heebab zaplatila 540 000 VND. Kromě 4 porcí pho si dala také balíček smažených tyčinek za 15 000 VND/5 kusů, misku ztracených vajec za 10 000 VND, misku speciálního masa za 70 000 VND, plechovku piva za 30 000 VND a mangové smoothie za 35 000 VND.

Pan Le Duc Truong (50 let), majitel restaurace pho, kterou Heebab navštívil, novinářům řekl, že pho z kamenného hrnce je jedním z pokrmů, které si v restauraci oblíbili mnoho domácích hostů i zahraničních turistů.

Vývar se podává v kamenném nebo keramickém hrnci Bat Trang, aby zůstal po celou dobu jídla teplý.

Pho z kamenného hrnce láká zákazníky a nudle pho se ručně vyrábějí na místě. Foto: Pho Vietnam

Pan Truong uvedl, že pho má zdejší severskou chuť, ale používá koření ze všech tří regionů, jako je chilli omáčka ze severu, černá omáčka a česnek z jihu a nakládaná cibule a ocet z centrálního regionu.

Zejména nudle pho v restauraci se vyrábějí ručně na místě ze 100% čisté rýže namočené ve filtrované vodě po dobu 24 hodin.

„Kroky, jako je výběr rýže, mletí rýže a pečení koláčů, se také provádějí tradičním způsobem.“

„Mouka se mele v hmoždíři a poté se napařuje v napařovači. Po napaření se koláče nechají asi 5 minut schnout, aby se zajistila jejich pružnost. V obchodě se koláče také krájejí dle požadavků zákazníků a poté se blanšírují ve vroucí vodě, aby změkly,“ uvedl pan Truong.

Fotografie: Heebab

Přestože mají „stromolezecké krevety“ neatraktivní vzhled, jsou v provincii Lang Son považovány za slavnou specialitu a jejich ceny dosahují až půl milionu VND/kg, což stále láká hosty k jídlu .