Když byla síť jemně zvednuta z vody, desítky krevet velikosti prstu nadšeně poskakovaly kolem. Navzdory vysoké hustotě osazení majitel modelové farmy Do Xuan Ngu hrdě prohlásil: „Od roku 2012 do současnosti se mé rodině nepovedl ani jeden úlovek krevet. Poslední tři roky jsme přešli na intenzivní model chovu v interiéru pod střechou, takže efektivita je ještě vyšší.“
Úpravna vody, sedimentační nádrž a systém chovu krevet pana Do Xuan Ngu se nacházejí podél řeky Lach Truong.
Uprostřed pusté pláně pražilo slunce raného dubna ještě palčivější a dusnější. V krytých rybnících s vodními ventilátory a provzdušňovacími systémy však teplota vzduchu i vody zůstala nízká. Největším strachem mnoha chovatelů krevet je mrazivé nebo palčivé počasí, které krevety zabíjí, ale pan Ngữ tuto nevýhodu překonal. To je také důvod, proč se zde chov krevet úspěšně udržuje i v zimě.
V Hamlet 3, Bai Trung, obec Hoa Loc (okres Hau Loc), se model chovu krevet pana Ngu stal ukázkovým příkladem v regionu. Celková plocha je 26,7 hektarů a je rozdělena do 6 velkých zemědělských zón. Během naší návštěvy produkční oblasti majitel představil mnoho aplikovaných vědeckých poznatků a ochotně se podělil o své zkušenosti z půl života věnovaného chovu krevet. Každý rybník o rozloze od stovek do tisíců metrů čtverečních je vybaven zatahovací plachtovou střechou, kterou lze nastavit tak, aby regulovala sluneční světlo a teplotu.
Podle majitele vzorové farmy musela jeho rodina, aby dosáhla dnešního úspěchu, projít mnoha lekcemi a ne málo obtížemi a neúspěchy. „Od roku 1991 si moje rodina směle pronajímala, půjčovala, kupovala pozemky a konsolidovala je, aby mohla chovat vodní produkty. Z nízko položených, dokonce opuštěných rýžových polí jsme vykopávali tradiční rybníky pro chov ryb, krevet a krabů. Zpočátku jsme měli jen 1–2 rybníky, poté jsme postupně rozšiřovali rozsah s využitím ročních zisků. Z extenzivního zemědělství jsme přešli na vylepšené extenzivní zemědělství a v roce 2013 jsem začal s průmyslovým chovem krevet bělonohých. To bylo také nejtěžší období, protože všechny peníze musely být investovány do budování rybníků vystlaných plachtou a moderního vybavení. Nedostatek zkušeností se stal velkou výzvou, ale i tak jsem to překonal,“ sdělil pan Ngữ.
Pan Ngu si ve svých 60 letech udržuje každodenní pracovní režim, takže je stále stejně hbitý, fit a zdravý jako běžní pracovníci zde. V posledních letech se domů vrátil jeho syn, rybářský inženýr z Jihu, aby mu pomohl s řízením technických záležitostí, takže se cítí ještě jistěji při rozvoji intenzivního chovu krevet.
S přibližně 45 miliardami dongů investovanými v průběhu let do dokončení a modernizace akvakulturní infrastruktury má model nyní 19 rybníků, z nichž 17 je pokrytých pro high-tech chov krevetek bělonohých. Kromě toho vyčlenil 2 hektary na vybudování usazovacích rybníků a úpraven vody k odstranění patogenů před napuštěním vody do hlavních rybníků. Pro zajištění stabilní produkce model zahrnuje také administrativní budovu, sklad, pomocná zařízení a dočasnou odpočinkovou zónu pro pracovníky. Vnitřní systém produkčních cest je také pevně vybetonován, což zajišťuje přístup strojů a zařízení na místo pro podporu manuální práce.
Úspěch intenzivního chovu, díky aplikaci vědeckého pokroku, pomohl produktům z krevet z tohoto modelu dosáhnout certifikace VietGAP a splnit normy bezpečnosti potravin. Každá sklizeň krevet trvá 90 až 100 dní, takže v posledních letech model chovu krevet pana Ngua konzistentně vynáší 250 až 300 tun komerčních krevet. Roční zisky dosahují 10 až 15 miliard VND. „Někdy prodáme 10 tun – to je normální. Při každé sklizni si pro krevety přijíždějí specializované kamiony od obchodníků z Hanoje, Hai Phongu a provincií jako Ninh Binh a Nam Dinh . Potěr a krmivo pro krevety dodávají také renomované domácí firmy na základě smlouvy a dodávají se přímo do rybníků,“ uvedl majitel modelu, narozený v roce 1964.
V tomto modelu chovu krevet, který je považován za největší a nejmodernější v okrese Hau Loc, je v současné době pravidelně zaměstnáno 26 pracovníků s průměrným příjmem téměř 10 milionů VND na osobu a měsíc. Pracovníci mají k dispozici tři jídla denně a přímo v místě produkce jsou k dispozici odpočinkové zóny, kde mohou krevety pečlivě sledovat a kontrolovat. Chov krevet v této oblasti má dominový efekt a povzbuzuje mnoho dalších majitelů farem v okrese k investicím do průmyslového chovu krevet.
V těchto dnech byla dokončena pobřežní silnice vedoucí poblíž oblasti chovu krevet podél řeky Lach Truong v obci Hoa Loc, což otevírá příznivější příležitosti pro chovatele krevet, aby se spojili se severními provinciemi a konzumovali krevety z chovu. Tento model akvakultury, jeden z největších v okrese Hau Loc, také usnadňuje dodávku krmiva a krevetího plůdku přímo do rybníků nákladními vozidly.
Text a fotografie: Le Dong
Zdroj
Komentář (0)