Zvláštní, ale známý nápoj, je opravdu dobrý pro vaše zdraví?

Co je to houbová káva?

Podle Dr. Zacharyho Mulvihilla, lékaře z programu Integrative Health and Wellness na New York-Presbyterian (USA), se houbová káva obvykle vyrábí z běžné kávy s mletými léčivými houbami. Na druhou stranu, tento název také označuje druh kávy vyrobené pouze z hub, uvádí NBC (USA).

Beth Czerwony, nutriční specialistka z nutričního centra Cleveland Clinic (USA), uvedla, že houby se často suší a ve formě prášku nebo extraktu prodávají jako doplňky stravy.

Objevují se nové důkazy o tom, že bioaktivní sloučeniny v léčivých houbách, zejména v krůtím ocasu, mohou posílit imunitní systém a pomoci předcházet nemocem, říká Dr. Mulvihill.

Houbová káva má bezkofeinovou variantu, vhodnou pro lidi, kteří nemohou pít běžnou kávu.

Podle přehledu z roku 2024 publikovaného v časopise Discover Applied Sciences (Německo) mohou houby krůtího ocasu hrát roli v protinádorové aktivitě proti rakovině prsu, plic a žaludku. Antioxidanty a protizánětlivé vlastnosti léčivých hub mohou chránit buňky před poškozením způsobeným volnými radikály, které zvyšují riziko rakoviny a dalších onemocnění.

Zvládání stresu

Častým tvrzením o houbové kávě je, že snižuje stres. Odborníci tvrdí, že „adaptogenní“ účinky hub, zejména reishi a cordyceps, mohou pomoci snížit hladinu kortizolu (stresového hormonu), který se často používá k řešení únavy a vyčerpání, ke zvýšení výdrže a vytrvalosti a ke zvýšení energie, zejména u sportovců.

Kognitivní funkce

Léčivé houby obsahují mnoho sloučenin, které mohou prospívat zdraví mozku, pravděpodobně pomáhají zlepšit kognitivní funkce a chránit před neurodegenerací.

„Houby mohou pomoci zvýšit počet neuronů, což následně stimuluje růst nervů. I když existují důkazy, že lví hříva a další houby mohou podporovat zdraví mozku, účinky nejsou okamžité. Po jejich užívání nepocítíte žádné změny, ale během dvou nebo tří týdnů si můžete všimnout mírného zlepšení,“ říká Dr. Mulvihill.

Mnoho z účinků hub na zmírnění stresu bylo prokázáno a při umírněné konzumaci jsou prospěšné pro zdraví.

Spát

Houby reishi se v tradiční medicíně používají k podpoře spánku po staletí. „Někdy mají lidé problémy se spánkem, protože jejich hladina kortizolu je příliš vysoká, což potlačuje melatonin. Léčivé houby tedy mohou pomoci obnovit cirkadiánní rytmus. Káva z hub obvykle obsahuje méně kofeinu než běžná káva, ale lidé by měli pít méně kofeinu ráno, aby nenarušili noční spánek,“ poznamenal Dr. Mulvihill.

Je však obtížné vyvodit závěry o zdravotních přínosech houbové kávy, protože existuje mnoho druhů léčivých hub a potřebné dávkování se také velmi liší. Americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) neschválil použití léčivých hub k léčbě žádných zdravotních problémů.

Měli byste zkusit houbovou kávu?

Houbová káva je obecně bezpečná pro většinu lidí, pokud je konzumována s mírou. Odborníci však upozorňují, že pokud jste na houby alergičtí, měli byste se houbové kávě vyhnout.

Pro ty, kteří pijí kávu denně, by houbová káva mohla být skvělou volbou, říká Dr. Mulvihill. Nejlepší je vybrat si houby, které jsou místně pěstované a organické, začít s malým množstvím a postupně ho zvyšovat, pokud to snášíte.

Celkově vzato je houbová káva známý, nový a pravděpodobně i zdravý nápoj. Abyste se však chránili, měli byste se před použitím léčivých hub poradit se svým lékařem, zejména pokud máte nějaký základní zdravotní problém.

Zdroj: https://thanhnien.vn/ca-phe-nam-thuc-uong-la-ma-quen-co-that-su-tot-cho-suc-khoe-185250308141550851.htm