„Zelené zaškrtnutí odpovědnosti“ pro měsíční dorty

Letos mají spotřebitelé k dispozici další nástroj, jak si při výběru měsíčních koláčů ověřit jejich kvalitu, a to s názvem „Zelené zaškrtnutí odpovědnosti“.

Delegáti na schůzi 20. srpna diskutovali o implementaci programu „Zelené zaškrtnutí odpovědnosti“ pro měsíční koláče - Foto: THANH HIEP

Dne 20. srpna Ministerstvo průmyslu a obchodu Ho Či Minova Města a Ministerstvo bezpečnosti potravin Ho Či Minova Města ve spolupráci s novinami Tuoi Tre zahájily program „Zelená značka odpovědnosti“ v potravinářském sektoru, přičemž jako výchozí bod si zvolily měsíční koláče.

„Zelená fajfka odpovědnosti“ je zkratka Programu kontroly kvality zboží v Ho Či Minově Městě, který je zaveden od března 2024 na podporu produkce a obchodování s bezpečnými a udržitelnými potravinami.

Transparentnost s modrou fajfkou podporuje odpovědnost

Na setkání novinář Tran Xuan Toan, zástupce šéfredaktora novin Tuoi Tre , poznamenal, že trh je obvykle nejvýraznější během dvou období: Svátku středu podzimu a Lunárního Nového roku. Volba měsíčních koláčů jako výchozího produktu programu proto pomůže aktivovat odpovědnost výrobních závodů a podniků v domácnostech.

Pan Toan zdůraznil, že program namísto pouhého používání administrativních opatření podpoří sebeuvědomění příslušných stran.

Konkrétně program koordinuje čtyři hlavní síly: výrobní domácnosti, maloobchodní prodejny, státní orgány správy (povzbuzení, podpora a dohled) a mediální agentury, v nichž jsou noviny Tuoi Tre průkopníkem v prosazování transparentnosti trhu.

Tato strategie se zavádí krok za krokem: nejprve měsíční koláče, poté dárky Tet, s cílem změnit povědomí a chování spotřebitelů a zároveň vytvářet tlak na výrobce, aby zvýšili svou odpovědnost směrem ke zdravému, transparentnímu a udržitelnému trhu s potravinami.

Podle pana Toana koordinace mezi tiskem, správními agenturami a podniky vytvoří uzavřený kruh na ochranu spotřebitelů - Foto: THANH HIEP

Pan Nguyen Nguyen Phuong, zástupce ředitele odboru průmyslu a obchodu Ho Či Minova Města, s tím souhlasil a uvedl, že otázka měsíčních koláčů je každoročně aktuální a že řídicí kapacity úřadů jsou omezené. „Program pomůže upozornit na podvodné podniky a donutí je dodržovat předpisy, a tím bude chránit spotřebitele,“ řekl pan Phuong.

Mezitím paní Pham Khanh Phong Lan – ředitelka odboru bezpečnosti potravin v Ho Či Minově Městě – uvedla, že ve městě s více než 10 miliony obyvatel, jako je Ho Či Minovo Město, je obtížné kontrolovat všechny provozovny zabývající se výrobou a obchodem s potravinami. „Zelená značka odpovědnosti nekončí certifikací kvality, ale je také místem, kde komunita může monitorovat a povzbuzovat podniky k zodpovědnému jednání,“ zdůraznila paní Phong Lan.

Potřeba utáhnout domácí dorty

Během setkání paní Pham Khanh Phong Lan uvedla, že měsíční koláče jsou speciálním produktem, který sezónně vyrábějí jak velké podniky s moderními výrobními linkami, tak i malé provozovny.

„Dávání zelené fajfky velkým podnikům s vysoce hodnotnými produkty je jako ‚vyšívání na květinách‘.“ Podle ní je důležitější zaměřit se na vysoce rizikové produkty, jako jsou „domácí“ dorty, které se prodávají všude.

Ředitel odboru bezpečnosti potravin v Ho Či Minově městě varuje, že „domácí“ výrobky představují nepředvídatelná rizika - Foto: THANH HIEP

Paní Phong Lan také analyzovala psychologii malých provozoven: kvůli svému omezenému rozsahu si netroufají nebo nemají dostatečné podmínky k tomu, aby požádaly o „zelené fajfky“. To je však nezbavuje odpovědnosti, protože když prodávají na trhu, dosahují zisku, zatímco spotřebitelé mohou trpět zdravotními riziky. Zákon stanoví rovnost v oblasti bezpečnosti potravin bez výjimky pro jakoukoli formu výroby.

„Jakmile jsou produkty uvedeny na trh, mají stejnou odpovědnost za zajištění bezpečnosti,“ zdůraznila paní Phong Lan.

Očekává se, že spuštění „zelené fajfky“ u moon cakes vyvolá dominový efekt a položí základy pro rozšíření na další skupiny potravin.

Konečným cílem je vytvořit transparentní spotřebitelské návyky, donutit výrobce a prodejce k samoregulaci, a tím posílit důvěru lidí v bezpečnost potravin.

Diskuse: Transparentnost na trhu s měsíčními dortíky

Ihned po implementační schůzce se Ministerstvo průmyslu a obchodu Ho Či Minova Města, Ministerstvo bezpečnosti potravin Ho Či Minova Města a noviny Tuoi Tre dohodly na uspořádání diskuse na téma „Transparentnost na trhu s měsíčními koláči“.

Očekává se, že se semináře zúčastní lékařští experti, podniky zabývající se výrobou a obchodem s moon cake a manažerské agentury. Strany si vymění zkušenosti a navrhnou řešení k posílení dohledu a řízení a zároveň k posílení důvěry spotřebitelů a podpoře dodržování předpisů o bezpečnosti potravin podniky.

Organizátoři doufají, že „Zelené zaškrtnutí odpovědnosti“ bude prvním krokem, který pomůže k větší transparentnosti, bezpečnosti a zdraví trhu s měsíčními koláči a zároveň vytvoří základ pro udržitelný rozvoj celého potravinářského průmyslu.

Bude rozšířeno

Program „Responsible Green Tick“, který byl spuštěn v březnu 2024 s pouhými 6 zúčastněnými distribučními systémy, má nyní 12 distribučních systémů, více než 330 dodavatelů a více než 3 000 zúčastněných produktů.

Fungování programu je založeno především na principech dobrovolnosti, vlastního závazku a sebemonitorování zúčastněných subjektů. Zúčastněné produkty budou vzorkovány k testování a zveřejněny.

Podle Ministerstva průmyslu a obchodu Ho Či Minova Města se nadcházející program s mnoha podpůrnými řešeními navrženými zúčastněnými stranami rozšíří ještě silněji a produkty zapojené do programu Blue Tick byly, jsou a budou dále rozšířeny.

Zpět k tématu

NHAT XUAN - THAO THUONG

Zdroj: https://tuoitre.vn/tick-xanh-trach-nhiem-cho-banh-trung-thu-20250820105245398.htm