Spotřeba vepřového masa je nízká, tak proč je prodejní cena chovaných prasat, hlavního hospodářského zvířata v Ba Ria-Vung Tau, stále vysoká?

Družstvo Hoa Hiep (okres Xuyen Moc, Ba Ria - provincie Vung Tau ) chová ve velkém stádo více než 2 000 prasat a prasnic.

Od začátku roku dodalo družstvo na trh více než 1 000 prasat. Ředitel družstva, pan Mai Xuan Du, uvedl: „Při současné ceně prasat 69 000 VND/kg přinese každé prase o hmotnosti 100 kg zisk přibližně 1,7 milionu VND.“

Nárůst cen živých prasat měl okamžitý dopad i na trh s vepřovým masem. Podle obchodníků se cena celých prasat na trhu pohybuje od 88 000 do 92 000 VND/kg, což je o 12 000 VND/kg více než před měsícem. Maloobchodní cena se tak zvýšila o 10 000 až 16 000 VND/kg v závislosti na druhu.

V němž cena mladých vepřových žeber zaznamenala nejvyšší nárůst a v současné době se pohybuje na 190 tisících VND/kg.

Péče o prasata na družstevní farmě Hoa Hiep (okres Xuyen Moc, Ba Ria - provincie Vung Tau). Ceny prasat zůstávají vysoké.

Paní Nguyen Thi Nga, obchodníčka na trhu Rach Dua ve městě Vung Tau, uvedla, že cena libového masa, jako je plec, stehno a břicho, se dříve pohybovala od 85 000 do 130 000 VND/kg, ale nyní se zvýšila na 95 000 až 150 000 VND/kg; vepřové břicho bez žeber a vepřová žebra se pohybují od 160 000 do 190 000 VND/kg...

„Ceny vepřového masa jsou vysoké, zatímco poptávka prudce klesla a kupní síla je jen zhruba poloviční oproti dřívější době,“ řekla paní Nga.

Cena živých prasat na prodej obvykle v létě klesá, protože když je horké počasí, spotřebitelé snědí méně masa než když je chladno.

Podniky zabývající se chovem vepřového masa vysvětlovaly fenomén růstu cen vepřového masa, který je v rozporu se zákonem o snížené spotřebě v létě, tím, že v průběhu roku 2023 byla cena živých prasat příliš nízká, což vedlo ke ztrátám farmářů a ke snížení počtu chovaných prasat.

To vedlo k prudkému poklesu produkce prasat a nabídka je ve srovnání s poptávkou nedostatečná, což zvyšuje cenu živých prasat.

Zdroj: https://danviet.vn/tieu-thu-thit-heo-thap-sao-heo-nuoi-vat-nuoi-chu-luc-o-ba-ria-vung-tau-gia-ban-dang-hoi-van-cao-20240714200913355.htm