10 lahodných letních západních pokrmů, které stojí za to vyzkoušet

Pokud existuje důvod, proč mnoho lidí miluje Západ kromě okouzlující říční scenérie, je to západní letní kuchyně - směs rustikálních, ale mimořádně atraktivních venkovských chutí. Od jednoduchých pokrmů až po jedinečné západní speciality, každé jídlo si nese svůj vlastní příběh, duši venkova a jedinečné techniky vaření. Pojďme se podívat na 10 lahodných západních pokrmů, které si na své cestě za poznáním této poklidné země nesmíte nechat ujít!

1. Rybí omáčka hotpot – bohatá chuť Can Tho

Can Tho rybí omáčka Hotpot – pokrm bohatý na západní chutě. (Foto: Collected)

Hovězí vývar s rybí omáčkou je jedním ze symbolů západní letní kuchyně . Hovězí vývar se připravuje z rybí omáčky linh a rybí omáčky sac v kombinaci s divokou zeleninou, krevetami, vepřovým břichem a rýžovými nudlemi, což vytváří speciální bohatou chuť, kterou má jen Západ. Toto jídlo je nejen lahodné, ale je také nezapomenutelným kulinářským zážitkem pro návštěvníky.

2. Banh hoi mat vong – unikátní snídaňové jídlo v Phong Dien

Banh hoi mat vong – slavný pokrm z okresu Phong Dien v Can Tho. (Foto: Sesbíráno)

Toto je jeden z lahodných západních pokrmů, o kterých si turisté často vyprávějí při návštěvě Can Tho. Banh hoi je upletený jako malá houpací síť a podává se s křupavým pečeným masem, syrovou zeleninou a standardní rybí omáčkou. Jednoduché, ale atraktivní dopoledne ze západní letní kuchyně.

3. Sleďový salát – specialita pobřežního západního regionu Kien Giang

Sleďový salát – Čerstvý a lahodný pokrm z oblasti Kien Giang. (Foto: Collected)

Jednou ze specialit Západu je salát z čerstvých sleděvů z moře Kien Giang. Čerství sledě se smíchají se strouhaným kokosem a divokou zeleninou, zabalí se do rýžového papíru a namočí se do sladkokyselé rybí omáčky s tamarindovou příchutí – vytváří tak nádhernou harmonii moře a lesa.

4. Bun nuoc ken – Bohatá specialita od Chau Doc, An Giang

Bun nuoc ken – unikátní specialita z oblasti Chau Doc. (Foto: Collected)

V seznamu lahodných pokrmů Západu je Bun Nuoc Ken pokrm, který byste si v An Giangu neměli nechat ujít. Vývar se připravuje z hadohlavé ryby a kokosové vody, vaří se s kurkumou, citronovou trávou a galangalem, podává se se syrovou zeleninou, zeleným banánem a bazalkou – v létě je příjemně chladivý.

5. Pia Cake – Sladkost Soc Trangu

Pia Cake – sladký dárek ze Soc Trangu. (Foto: Sebráno)

Pia dort, považovaný za jednu z nejznámějších specialit západního regionu, je nepostradatelným dárkem při odjezdu ze Soc Trangu. Měkká kůrka, voňavá náplň z durianu nebo slaných vajec, jedno sousto a nikdy na něj nezapomenete.

6. Grilovaná hadohlavá ryba – esence západní letní kuchyně

Grilovaná hadohlavá ryba – rustikální pokrm ze západní oblasti. (Foto: Collected)

V létě lidé v západním regionu často pořádají grilované ryby hadohlavé přímo na zahradě. Ryba se griluje slámou, čímž se zachovává sladkost a tuhost masa, a jí se syrovou zeleninou, rýžovými nudlemi a rybí omáčkou, což je „vrchol“ západní letní kuchyně.

7. Ječný hotpot – Chladivá a kyselá specialita západního regionu Ben Tre

Ječný hrnec – typický pokrm Ben Tre. (Foto: Sesbíráno)

Bần hotpot má mírně kyselou chuť díky plodům Bần, které se kombinují s rybou goby, basou, krevetami nebo úhořem. Toto jídlo je v létě velmi oblíbené, protože se snadno jí, je chladivé a má rustikální chuť západní letní kuchyně .

8. Banh tet la cam – specialita Tra Vinh, kterou si nesmíte nechat ujít během letních prázdnin

Banh tet la cam – Tradiční pokrm, který je během svátků v Tra Vinh nepostradatelný. (Foto: Collected)

Na rozdíl od běžného banh tetu má banh tet la cam přirozenou fialovou barvu a je plněný zelenými fazolkami nebo tučným vepřovým masem a solenými vejci. Tento pokrm ukazuje vynalézavost a bohatost západní letní kuchyně, zejména během svátku Tet Doan Ngo.

9. Grilovaný mořský ježek – Čerstvá a lahodná mořská specialita z Ha Tien

Grilovaný mořský ježek – Lahodný pokrm z mořských plodů, který byste si v Ha Tien neměli nechat ujít. (Foto: Collected)

Grilovaní mořští ježci jsou zlatavě hnědí, po otevření je maso sladké a voňavé, podávaní s pikantní a kyselou rybí omáčkou nebo se solí, pepřem a citronem jsou typickým západním pokrmem, který si v Ha Tien nesmíte nechat ujít. Toto jídlo je velmi vhodné k vychutnání s přáteli v horkých letních dnech, je chladivé i atraktivní.

10. Nudlová polévka Sa Dec – Lahodné západní jídlo, ideální k snídani

Nudlová polévka Sa Dec – slavný snídaňový pokrm z Dong Thap. (Foto: Collected)

Nudle Sa Dec, proslulé již dlouhou dobu, patří k nejchutnějším pokrmům na Západě, které stojí za to vychutnat. Vývar je čirý, sladký z dušených kostí, nudle jsou měkké a žvýkací, jedí se s tenkými plátky vepřového masa, krevetami, játry nebo křepelčími vejci – syté, poutavé a atraktivní.
Letní výlet na Západ by nebyl úplný bez jedinečných kulinářských zážitků. Od ikonických západních specialit až po rustikální západní pochoutky, to vše vytváří bohatou, chutnou a láskyplnou chuťovou cestu.
Toto léto nezapomeňte vyrazit na cestu a prozkoumat krásu řek a „ochutnat“ duši venkova skrze každé jídlo na cestě za západní letní kuchyní !

Zdroj: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-ngon-mien-tay-mua-he-v17196.aspx