Ručně tlouštěný citronový čaj je na vzestupu, cukrárna likviduje stroje

Obchod sleduje „trend“

Obchod pana Dang Huu Minha (3. obvod), kde se dříve prodávalo „trendové“ zboží, jako je čaj ze soursopu, slaná káva a nyní i dorty, likviduje stroje a připravuje se na změnu obchodního směru kvůli nedostatku zákazníků.

Stánky s dortíky v mincích se objevují na mnoha ulicích Ho Či Minova Města. Foto: Ngoc Le

„Na začátku podnikání bylo hodně zákazníků, ale po několika dnech poptávka opadla. Protože poté, co jídlo vyzkoušeli, zákazníci řekli, že by hledali jiné, unikátnější pokrmy. Plánuji prodat dortík na mince za 3 miliony a recept na dort rozdat,“ řekl pan Minh.

Podle Lao Donga se podél ulic jako Nguyen Van Bao (čtvrť Go Vap), Pham Van Dong (město Thu Duc)... nebo ulice s jídlem Ho Thi Ky nacházejí desítky stánků prodávajících mobilní koláče na mince s cenami okolo 25 000 - 30 000 VND za kus.

Ručně tlouštěný citronový čaj je však v současné době „na vzestupu“ a stává se momentálně nejoblíbenějším produktem, což způsobuje, že mnoho pekáren s mincí je pomalé, a dokonce musí své stroje zlikvidovat.

„Abych mohla začít s podnikáním s dortíky na mince, musela jsem utratit téměř 20 milionů VND na nákup strojů, nákladních vozidel, ingrediencí atd. Zpočátku to bylo „trendy“, a proto bylo hodně zákazníků. Teď je jich méně a jsou dny, kdy neprodám dost, abych si mohla zaplatit ingredience,“ sdělila paní Le Hong Ha, majitelka stánku s dortíky na mince na ulici 3/2 (10. obvod).

Dříve, v souladu s trendem, tu byl kuřecí salát s mangostanem, čaj z kyselé papričky, slaná káva… Společným rysem těchto pokrmů a nápojů je, že všechny „brzy rozkvetou, později uvadnou“ – mohou existovat nějakou dobu.

Dopad trendového podnikání

Docent Dr. Nguyen Duc Loc – ředitel Institutu pro výzkum života a společnosti – se podělil o svůj názor, že podnikání sledující trendy je v souladu s pojmem „skimming“. „Tato vrstva smetany je velmi tenká a křehká a snadno se mění, když dojde k dopadu trhu,“ potvrdil pan Loc.

Na sociálních sítích se objevilo mnoho příspěvků s obsahem likvidace strojů na výrobu dortů na mince. Foto: screenshot

Navíc na současné sociální platformě existuje nový obchodní trend zvaný affiliate marketing. To znamená, že prodávající nezná a ani nemusí znát produkt, který prodává, pouze používá dovednosti k přesvědčení kupujícího.

Pan Loc dodal, že na první pohled to nebude mít žádný dopad, ale z dlouhodobého hlediska bude z hlediska ekonomiky a společnosti obtížné vytvořit skutečnou podnikatelskou třídu.

V současném tržním kontextu je trend obchodování podle trendů některými odborníky považován za bezvýznamný a fragmentovaný, ale má tu výhodu, že je velmi agilní.

Odborníci se také domnívají, že bychom se měli zaměřit na zelenou spotřebu, abychom v budoucnu vybudovali zelenou ekonomiku.

Zdroj