Zažijte tradiční severní kulinářskou turistiku ve starobylé vesnici Duong Lam

V rámci Tourism Forum (ATF) 2024, které se konalo 26. ledna večer v Laosu, organizační výbor ASEAN Tourism Awards 2024 oznámil lokality a jednotky zemí ASEAN, které budou oceněny a uděleny. Vietnamu se dostalo cti, že měl 25 oceněných lokalit a jednotek. Z nich byla tradiční zážitková turistika severské kuchyně ve starobylé vesnici Duong Lam oceněna jako udržitelný turistický produkt ASEAN v roce 2024. Toto ocenění je důkazem úsilí, kvality a značky cestovního ruchu v Duong Lam a odráží silné oživení cestovního ruchu ve městě Son Tay v poslední době.

V rámci turistického fóra ASEAN (ATF) 2024, které se koná v Laosu, předal ministr Nguyen Van Hung zástupci města Son Tay cenu ASEAN za udržitelný turistický produkt.

Starobylá vesnice Duong Lam je starobylá vesnice s mnoha jedinečnými kulturními prvky severního regionu. Přírodní krásy a starobylost dělají z Duong Lam působivou destinaci pro domácí i zahraniční turisty, kteří chtějí poznat turistický ruch v předměstí Hanoje . Atraktivita starobylé vesnice Duong Lam pro turisty pramení také z rozmanité a bohaté místní kuchyně. Některé kulinářské produkty starobylé vesnice byly uznány jako produkty OCOP, jako například: kuře Mia, sezamové bonbóny, arašídové bonbóny, koláč gai, sójová omáčka. Kromě toho existuje mnoho atraktivních produktů, které uspokojí potřeby turistů, jako například: koláč gai, ryba dušená v sójové omáčce, pečené vepřové maso, grilované maso, tradiční jarní závitky, letní lotosový koláč, koláč z manioku, koláč z jehněčího masa, sušené ředkvičky...

Mezi nimi je nejviditelnějším obrazem starobylých domů starých stovky let sklenice sójové omáčky aranžované před dvorem domu. Kuře Mia je také slavnou specialitou Duong Lamu. V minulosti se Duong Lam nazýval také Ke Mia, takže vzácné plemeno kuřete chované zde bylo nazýváno kuře Mia - specialita obětovaná pouze bohům a králům. Dnes je genetický zdroj kuřete Mia lidmi uchováván a rozvíjen ve vysoce kvalitní zemědělský produkt Duong Lamu.

Zahraniční turisté zažívají turistiku ve starobylé vesnici Duong Lam

Další specialitou, kterou si při návštěvě Duong Lamu nesmíte nechat ujít, je Che Lam. Původně tradiční specialita regionu Doai, ale Duong Lam Che Lam si stále zachovává svou vlastní chuť, vyrobenou z jednoduchých ingrediencí, jako jsou: pražená lepkavá rýžová mouka, slad, čerstvý zázvor, melasa, pražené arašídy... Spolu s arašídovými bonbóny a plněnými bonbóny je Che Lam rustikálním, známým dárkem, který nese duši vietnamského venkova obecně a zejména starobylé vesnice Duong Lam.

Kulinářské pokrmy ve starobylé vesnici Duong Lam jsou stále založeny na tradičních ručních metodách. I když dnes některé domácnosti zavádějí i mechanizované procesy. Existují však produkty, které stále vyžadují ruční postupy, jako například způsob přípravy klobás a cukrovinek...

Tradiční severovietnamská jídla ve starobylé vesnici Duong Lam jsou často ručně vyráběná.

Zájezd za poznáním tradiční severské kuchyně do starobylé vesnice Duong Lam získal cenu ASEAN za udržitelný turistický produkt, což je ušlechtilé ocenění, které přispívá k ocenění a podpoře podniků ve městě Son Tay s cílem rozvíjet značky, produkty a vysoce kvalitní turistické služby v regionu. Zároveň je to pro jednotlivé subjekty příležitost k propagaci a zlepšení efektivity propagace vietnamského cestovního ruchu a národní destinace „Vietnam Timeless Charm“.

Nguyen Thuy

Zdroj