Pěstování zelené papriky mimo sezónu

Myšlenka pěstování mimosezónních paprik vzešla u pana Cu Quoc Hunga (vesnice 6, obec Gao) v roce 2022, když začal s obnovou bio paprikové zahrady s meziplodinami a kávou. Pan Hung řekl: „Cena papriky se vrátila, takže při výsadbě nových plodin se rozhodl pěstovat odrůdy ze Srí Lanky kvůli jejich vynikající růstové schopnosti, snadné péči a vysoké odolnosti vůči chorobám.“ Díky výzkumu a poznávání technik bio péče v kombinaci se svými stávajícími zkušenostmi produkuje mimosezónní zelené papriky regulací závlahové vody a správným hnojením. Díky vhodné půdě lze z každé paprikové tyče sklidit asi 15 kg čerstvých paprik k prodeji jako zelená plodina, zatímco méně produktivní plodiny se sklidí a usuší.“

„Počáteční úspěch mi pomohl odvážně rozmnožovat a rozšířit plochu výsadby na přibližně 3 000 meziplodinových sloupků v kávové zahradě. V současné době je trh se spotřebou zelených paprik relativně stabilní díky vysoké poptávce, zatímco mimosezónní produkce je nízká, takže prodejní cena je poměrně vysoká. Někteří lidé v oblasti viděli efektivitu, takže se přišli učit a já jsem také podpořil techniku konverze,“ sdělil pan Hung.

Podle farmářů spočívá technika používaná u této nové odrůdy v neustálém hnojení a zálivce, aby se vytvořila dobrá vlhkost, díky čemuž strom může produkovat ovoce ve sériích a sklízet po celý rok. Mimosezónní produkty se prodávají hlavně v řetězcích s paprikami do restaurací nebo se dále prodávají zařízením, která zpracovávají paprikové pokrmy, jako jsou nakládané papriky a mražené papriky. Mimosezónní zelená paprika má prodejní cenu 1,5–2krát vyšší než v hlavní sezóně a v současné době kolísá v rozmezí 50 000–70 000 VND/kg. V některých obdobích od dubna do července může dosáhnout 110–120 tisíc VND/kg.

Společnost Gia Lai Red Pepper One Member Co., Ltd. (vesnice 5, obec Kon Gang) si uvědomila rostoucí efektivitu produktů ze zelené papriky a kromě produkce červené papriky rozšířila výsadbu přibližně 4 000 sloupků malajsijských odrůd paprik a také poskytla semena desítkám lidí v oblasti, aby rozšířila produkční vazby a konzumovala zelenou papriku mimo sezónu. Ředitel společnosti, pan Tran Quang Son, uvedl: „Zelená paprika se obvykle sklízí od srpna do října každého roku, zbývající část se nechá dozrát, čímž se vyrábějí produkty z černého nebo červeného pepře. Pěstování zelené papriky nejenže rostliny posiluje, ale přináší také vysokou ekonomickou hodnotu. V obci Kon Gang mnoho domácností začalo přecházet na pěstování nových odrůd paprik a uplatňování modelu mimosezónní výsadby pro zlepšení efektivity. Zahrada papriky ve třetím roce má průměrný výnos asi 12 kg čerstvé papriky/pilulek. Při současném výnosu a prodejní ceně může každý hektar zelené papriky generovat zisk 500 milionů VND/rok nebo více, v závislosti na metodě monokultury nebo meziplodin. Společnost má partnery na jihu, kteří pravidelně nakupují a vyvážejí zboží do Thajska, takže produkce je poměrně stabilní.“

Mimosezónní zelená paprika je v současnosti dvakrát dražší než sezónní paprika. **Foto: VT**

Vzhledem k tomu, že staré odrůdy používané po mnoho let chátrají v důsledku škůdců, chorob a drsných dopadů změny klimatu, mnoho zemědělců zavedlo do pěstování nové odrůdy, aby zvýšili produktivitu a kvalitu sklizených produktů.

Pan Hoang Phuoc Binh z obce Chu Se, který má dlouholeté zkušenosti s pěstováním paprik a zastával pozici stálého viceprezidenta Asociace pěstitelů paprik Chu Se (před zrušením okresní úrovně), se podělil o to, že pracovní skupina Thajské asociace koření při návštěvě modelových pěstitelů paprik v Gia Lai vyhodnotila, že odrůda Srí Lanka pěstovaná zde má silné plodové řetězce, velká semena, která se používají hlavně k čerstvé konzumaci; po usušení je však hustota nízká a obsah piperinu (hlavní složky, která vytváří pikantní chuť) není vysoký. V poslední době některé domácnosti začaly experimentovat také s malajsijskou odrůdou papriky – novou odrůdou, která je hodnocena pro vysoký výnos a kvalitu. Efektivní doba využití této odrůdy však stále vyžaduje delší dobu k ověření.

Zdroj: https://baogialai.com.vn/trong-tieu-xanh-trai-vu-mot-huong-di-moi-post564326.html