Aplikace technologie a hluboké zpracování čajových produktů

V současné době má celá provincie přes 5 900 hektarů čajových plantáží s roční produkcí přes 60 000 tun čerstvých čajových pupenů, soustředěných v obcích Van Ho, Ta Xua, Phieng Cam, Phieng Khoai, Binh Thuan... Pro zvýšení hodnoty provincie nařídila oddělením a pobočkám podporovat lokality, podniky a družstva v intenzivní produkci čaje, s využitím špičkových technologií a hlubokého zpracování, budováním vysoce kvalitních produktů a udržitelných značek.

Společnost Thu Dan Tea Company Limited z obce Binh Thuan představuje čajové produkty na veletrhu propagace obchodu.

Spolu s rozšiřováním plochy a produkce se naše provincie zaměřuje na transfer technologií, budování high-tech čajových oblastí, uplatňování VietGAP a ekologických výrobních procesů; ochranu zeměpisných označení, budování značek, sledování původu; vytváření udržitelných propojovacích řetězců mezi podniky, družstvy a zemědělci; a zároveň na podporu investic, podporu obchodu, podporu podniků a družstev v modernizaci zpracovatelských technologií, tvorbu vysoce kvalitních čajových produktů a zvyšování konkurenceschopnosti na trhu.

Družstvo pro výrobu, obchod a všeobecné služby Binh Thuan, obec Binh Thuan, představuje a propaguje čajové produkty na veletrhu na podporu obchodu.

Provincie doposud vybudovala high-tech čajovou oblast Vinatea Moc Chau, propojenou s 1 179 zemědělskými domácnostmi, které pěstují téměř 330 hektarů čaje. Tím vytváří stabilní zdroj surovin, konzistentní kvalitu a pomáhá lidem s přístupem k moderním zemědělským procesům, čímž se zlepšuje ekonomická efektivita. V Thajsku je chráněno 5 čajových produktů s ochrannými známkami nesoucími název provincie, včetně: zeměpisných označení čaje Shan Tuyet Moc Chau; certifikačních ochranných známek čaje Oolong Moc Chau a čaje Phong Lai; kolektivních ochranných známek čaje Ta Xua Bac Yen a čaje Shan Tuyet Moc Chau, což otevírá velké exportní příležitosti. Produkty: čaj Trong Nguyen Phong Lai od společnosti Binh Thuan Production, Business and General Services Cooperative; čaj Thu Dan Oolong od společnosti Thu Dan Tea Company Limited; čaj Shan Tuyet On Oc, družstvo Tay Bac... všechny splňují 4hvězdičkový standard OCOP, což potvrzuje pověst a kvalitu čaje Son La na trhu.

Společnost Northwest Tea and Specialties představuje produkty ze zeleného květnového čaje, které splňují provinční standardy OCOP.

Paní Nguyen Thi Binh, zástupkyně ředitele družstva pro výrobu, obchod a všeobecné služby Binh Thuan, uvedla: „Na základě značky „Phong Lai Tea“ družstvo vyvinulo značku „Trong Nguyen - Phong Lai Thuan Chau Tea“, v roce 2019 dosáhlo čtyřhvězdičkového hodnocení OCOP na provinční úrovni a v roce 2021 bylo na národní úrovni uznáno jako typický venkovský průmyslový produkt. V současné době družstvo vede zemědělce k ekologické produkci, aplikaci vědy a techniky, rozšiřování plochy surovin o téměř 500 hektarů a propojení s více než 400 domácnostmi pěstujícími čaj v provincii i mimo ni.“ Každý rok družstvo zpracuje 400–500 tun hotového čaje pro export na Tchaj-wan.

Farmáři v obci Phieng Cam sklízejí čaj.

Akciová společnost Hung Phat Van Ho Tea je typickým příkladem úspěchu díky kombinaci interního úsilí a podpůrné politiky provincie. V roce 2024 společnost obdržela 1 miliardu VND od Provinčního centra pro investice, obchod a podporu cestovního ruchu na investici do stroje na ochucování čaje, což pomohlo dokončit uzavřený proces výroby čaje přímo v továrně a výrazně ušetřilo náklady na práci a dopravu.

Zaměstnanci akciové společnosti Son La Tea v obci Phieng Cam zpracovávají čaj.

Pan Bui Manh Cuong, ředitel akciové společnosti Hung Phat Van Ho Tea, uvedl: „Společnost byla založena v roce 2021 investováním do zpracovatelské linky s kapacitou 50–70 tun čerstvých čajových pupenů denně, čímž vyřešila produkci pro více než 600 hektarů čaje Shan Tuyet v obci To Mua. Dříve musel být produkt kvůli nedostatku kapitálu a neúplnému procesu přesunut na jiné místo, aby se vytvořila chuť, což zvyšovalo náklady. Od obdržení podpory na investici do ochucovadla společnost dokončila proces, snížila náklady a zlepšila efektivitu výroby a podnikání.“ Jednotka podepisuje smlouvy s více než 300 domácnostmi, zpracovává přibližně 5 000 tun čerstvých čajových pupenů ročně, a to především s exportem na trh Blízkého východu.“

Rozvoj odvětví zpracování čaje probíhá synchronně, kombinuje high-tech intenzivní zemědělství za účelem výroby kvalitních surovin a hlubokého zpracování, diverzifikuje produkty za účelem optimalizace hodnoty, potvrzuje značku, rozšiřuje exportní trhy a přináší pěstitelům čaje v provincii udržitelné a stabilní živobytí.

Zdroj: https://baosonla.vn/thuong-mai-dich-vu/ung-dung-cong-nghe-va-che-bien-sau-san-pham-che-VWWkg4RDg.html